((http://www.cuisine-campagne.com/test/quenelles.jpg))%%%__30 ans__. Pour fêter cette nouvelle décénie, toute ma famille s’est réunie le week-end dernier, __[dans le domaine forestier|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/09/26/284-fondant-de-chataignes-aux-noix-et-a-la-feve-tonka]__ __[dont je vous avais déjà parlé|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2006/10/04/162-tourte-aux-champignons-des-bois]__. La journée de samedi fut hors-norme, un moment inoubliable qui marque d’une pierre blanche ce cap que je redoutais je crois. Dans cette propriété où vivent paisiblement des cerfs, des chevreuils, des sangliers et des oiseaux migrateurs s’étalent sur quelques hectares deux magnifiques étangs. Il y a quelques temps, en chargeant du bois, __un bruit aquatique imposant avait capté mon attention__. En m’approchant à pas lents du bord de l’eau, je fus stupéfaite de voir un énorme poisson former un arc de cercle majestueux.  » »Il doit y avoir pas mal de monde dessous… » ». Mon frère, qui avait déjà sa petite idée des trésors que nous pouvions y trouver, emprunta pour le week-end du matériel à ses amis passionnés de pêche au gros, Pascal et Pilou. __Des boites garnies de leurres colorés provenant du Japon, des cannes solides avec de jolis moulinets, un étang grouillant de poissons, un beau soleil,__ toutes les conditions étaient réunies pour taquiner le brochet. Dès notre arrivée, une expédition-éclair fut organisée avec les enfants qui trépignaient d’impatience. J’étais restée dans la maison du domaine pour décharger les affaires. A peine une heure après, je vis le 4×4 arriver comme à Paris-Dakar, faire un dérapage sec et maîtrisé. Au volant, mon homme-ours, à l’arrière cinq enfants criant, sautant, bousculant les suspensions de la voiture tout terrain qui tanguait comme un bateau.  » »On a pêché un poisson énorme ! Viens voir Maman ! Tu vas pas le croire Tata !!! » ». Face à moi, mon frère tenant __un brochet immense__, un monstre,  »une poutre » comme le qualifie les spécialistes. Je dédie ce billet __à la gloire de mon frère__.%%%

((http://www.cuisine-campagne.com/test/clubcrabe7.jpg))%%%__Un phénomène bien étrange__ a commencé à se glisser insidieusement dans ma vie. Je l’avais pratiqué il y a un peu plus de 7 ans et l’avais très bien vécu. C’était dans l’ordre des choses, c’était nécessaire. Seulement là, je sens qu’un cap a été franchi, que mon patrimoine génétique a ses limites : __j’ai grossi__.%%% Même si j’ai toujours trié le gras dans le jambon (merci Maman), j’ai toujours mangé sans complexe. De la sauce en veux-tu en voilà, du chocolat au lait et aux noisettes, du saucisson (c’est trop bon !), un max de gruyère dans les pâtes, un quart de camembert à la fin du repas, ce n’est pas un problème pour moi. Je saute les pages « régime » des magazines, je n’achète pas de crèmes anti-capitons et je ne me pèse jamais. J’ai souvent attiré les foudres de certaines femmes qui, en oiseaux de mauvaise augure, me prédisaient, l’oeil acéré et le doigt accusateur, qu’un jour je grossirai et que __je ferai moins la maline__.%%%

Voici quelques photos pour celles et ceux que la pluie rend triste. Il y a eu de beaux moments de soleil en mai. Dès qu’une éclaircie se profile, je prends mon appareil photo et guette __le réveil enjoué de la faune et de la flore efferverscente__. C’est là tout le charme de ces balades improvisées durant lesquelles je découvre toujours de nouvelles espèces. Dans ces moments de sérénité, atemporels, j’oublie que nous sommes en 2008. ((http://www.cuisine-campagne.com/test/quadra2.jpg))

Vous êtes gagnants aujourd’hui, je vous propose __deux recettes dans un même article__. En même temps, il me semblait inconcevable de les séparer, étant donné qu’elles ont été conçues pour être dégustées ensemble. Il est assez rare que je prépare des soupes au printemps, seulement là, le temps s’y prêtait tout à fait. Un repas entre amis, la perspective d’un barbecue qui se profile, et me voilà partie à réfléchir à un menu de saison. Le temps est plutôt pluvieux dans le Berry, et le soir, la fraîcheur tombe assez vite. L’idée était alors de composer __une mise en bouche réconfortante, colorée, à la fois chic et rustique__, avant d’attaquer les grillades au barbecue. Une soupe toute douce, pourquoi pas. Des croûtons maison, ça marche, mais customisons-les à l’italienne !%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/soupefevenavetbiscotti1.jpg))

((http://www.cuisine-campagne.com/test/granola3.jpg))%%%Si vous êtes déçus de constater qu’il ne s’agit pas des fameux biscuits que l’on trouve au supermarché, sachez que vous ne perdrez pas au change avec __cette recette de céréales maison__. Dans la cuisine anglo-saxonne, on les appelle __ »granola »__. Les français mangent beaucoup de céréales au petit-déjeuner et paradoxalement, ils ne les préparent pas eux même, et moi la première, avant de faire cette étonnante découverte.%%% Une fois que vous aurez goûté à ce granola, vous trouverez ses cousines conditionnées en sachet plastique sans intérêt. Le must, c’est de se préparer un petit plateau et de __déguster ces pépites dorées avec du lait frais, sur la terrasse du jardin, au soleil…__%%%

((http://www.cuisine-campagne.com/test/papillonauroremiroir3.jpg))%%%Voici ce que je me suis dit lorsqu’au détour d’un chemin, j’aperçus ce couple de __papillon Aurore__ en plein ébat amoureux.%%% __La pudeur est un sentiment humain__, avez-vous remarqué ?…