samedi 13 mai 2006
Langues de sorcières...
... ou comment faire manger des tuiles à des enfants. Mais j'y reviendrai plus tard. Cet après-midi, nous sommes allés visiter le musée de la Sorcellerie, qui se situe à 30 km de chez nous. Si vous ne le saviez pas, le Berry est une région où la sorcellerie et autres arts occultes se pratiquaient. Entre le XVème et XVIIIème siècle, l'Eglise a entamé une longue période de procès durant lesquels nombre de femmes ont été condamnées au bûcher. On les accusait de s'acoquiner avec le Diable, et pour le vérifier, on les pesait pour voir si elles étaient plus légères que la Bible. Je ne cherche pas à rentrer dans un débat historique et religieux, ni à vous faire peur, mais il faut savoir qu'encore de nos jours, des personnes sont victimes de voisins ou ennemis malveillants. En effet, le directeur du musée nous confiait qu'on lui rapportait de temps en temps des objets bien insolites (poupées piquées de clous, chats ou rats déséchés... heurk). Tout cela pour vous dire que les bambins étaient ravis de voir tout cet étalage de trucs dégoûtants, ces représentations de sorcières-mannequins en train de préparer leur mixture ou de contempler un dragon de 4 m de haut... Le musée vendait des petits biscuits en forme de langues, non pas de chats, mais de sorcières. Je les aurai bien acheté, seulement moi aussi j'avais envie de préparer une mixture à moi, rigolote et se rapprochant du thème de la journée. Je vous ai fait part des diagnostics des enfants sur les maladies qu'auraient attrapé ces sorcières, au regard de leurs langues. Bref, on s'est bien amusés à les préparer, même si désormais, je ne verrai plus les pignons de pin de la même façon...
Ingrédients pour 12 langues de sorcières
3 blancs d'oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 70 g de beurre - 20 g de fruits confits - 1 cuillère à soupe de vermicelles au chocolat - 3 cuillères à soupe de perles colorées - 10 g de pignons de pin - 5 g de pistaches décortiquées - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - 10 g de copeaux de chocolat - du coulis de fraise concentré .
Temps de préparation : 30 min
Niveau : assez facile
Coût : pas cher
1- Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
2- Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils aient une consistance mousseuse. Ajoutez la farine, le beurre et le sucre, mélangez bien.
3- Préchauffez votre four à 170°C.
4- Disposez du papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte et à l'aide d'un couteau à beurre, dessinez la tuile en forme de langues pointues (ou de feuilles). Vous pourrez faire deux tournées de 6 langues. Au milieu des tuiles, saupoudrez de la manière suivante (accrochez-vous) :
- sorcières ayant attrapé la varicelle et du muguet : faîtes de petites boules de coulis de fraise concentré, mettez des graines de sésame et les pistaches concassées,
- sorcières ayant des verrues et mangé des cafards : disposez des pignons concassés et des copeaux de chocolat,
- sorcières ayant versé de la potion magique sur leur langue : saupoudrez de perles colorées,
- sorcières ayant la langue crâmée avec des asticots dessus : disposez des fruits confits coupés en petits dés et des vermicelles de chocolat.
Les enfants ont une imagination débordante n'est-ce pas ? Changez les ingrédients pour la décoration, je suis sûre que les vôtres vous surprendront.
5- Passez au four environ 10/15 min. Les langues sont cuites dès que les bords se foncent. Guettez la cuisson sinon, c'est rapide et vous pourrez choisir entre des tuiles craquantes/dorées ou tendres/claires.
6- A l'aide d'une spatule à crêpe, récupérez les langues et posez-les quelques secondes sur un rouleau à pâtisserie si vous les voulez tordues.
NB : je n'utilise que rarement des perles colorées et du coulis de fraise concentré, mais exceptionnellement, j'ai dérogé à la règle :(
Au sujet du musée de la Sorcellerie
Situé à Concressault dans le Cher à 11 km à l'est d'Aubigny, installé sur 1 200m2, dans les murs d'une vieille ferme, le musée de la sorcellerie propose la découverte, pendant une heure environ, de l'univers imaginaire et historique des sorcières. Aux travers des scènes reconstituées grandeur nature, vous côtoierez tout ce qui a tissé au cours des âges ce pan de notre patrimoine culturel. Ce musée autant ludique que pédagogique, est devenu, avec plus de 30 000 entrées par an, un des lieux les plus fréquentés du Cher et consacré Meilleur musée de France en 1997.
D'après le site du Musée de la Sorcellerie.
Commentaires
C'est une très très jolie région. Je me souviens être allée une fois voir un sorcier du berry avec une copine qu'on a payé avec 1 kg de sucre ;) un grand souvenir :)
— Papilles&Pupilles, le 14 mai 2006 à 12:26Les langues de sorcières sont superbes! quelle bonne idée! Tes enfants ont bien de la chance !
— Alhya, le 14 mai 2006 à 13:36Musée génial que j'ai visité à plusieurs reprises pour amuser mes petits neveux (qui habitent Dun sur Auron... tu connais peut être). La fabrication des biscuits est une super idée et en effet ça a du beaucoup les amuser ces pustules et autres bubons à coller !
— Framboise, le 14 mai 2006 à 13:44Wow ! C'est magnifique !
— San des Frangines, le 14 mai 2006 à 13:54Et je découvre ton très beau blog par la même occasion ;)
Super, extra je craque pour tes langues de sorcières!!!!
— barbichounette, le 14 mai 2006 à 14:02Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Framboise, oui je connais bien Dun sur Auron, 20 km sud de Bourges, mais mon coin à moi, c'est le Nord du département. Si un jour tu rends visite à tes neveux, passe par Bourges, je serai ravie de te rencontrer ;)
— Lilo, le 14 mai 2006 à 14:41Très bonne idée ces biscuits, je sens que ça va plaire à mes enfants
— Marmitedecathy, le 14 mai 2006 à 19:12Oh, mais qu'il sont beaux tes biscuits !
— MarieT, le 14 mai 2006 à 23:10Tres drole, je m'en souviendrai pour Halloween.
— Gracianne, le 15 mai 2006 à 15:05C'est joli, amusant et sûrement très bon!
— Elvira, le 15 mai 2006 à 22:18Mignon comme tout Lilo!
— cammu, le 16 mai 2006 à 19:52:)
tout simplement extra!!!
— petite lolie, le 20 mai 2006 à 14:31Bravo, ces langues de sorcières sont magnifiques. Nina (dix ans) voudrait les essayer!
— Cricolie et Nina, le 21 avril 2008 à 18:02A bientôt
Cricolie et Nina
C'est un boulanger du village de Blancafort qui les a créées et étant de ce village, je peux vous dire que vos langues de sorcières n'ont pas une belle apparence et je préfère aller en acheter dans ma boulangerie et vraiment me régaler que de les faire moi-même en sachant que je ne pourrais pas les faire aussi bien ! Voilà donc au lieu d'essayer de copier cette recette qui ne donne pas ce délicieux gout, allez plutôt acheter les vrais langues de sorcières qui sont en vente partout dans le monde ! ! ! Merci
— Habitante du village où les langues de sorcières sont créés., le 8 août 2008 à 14:43