Me revoilà après quelques semaines d'absence ! Pour tout vous dire, j'ai eu plein de projets sur le feu, comme un nouveau manuscrit à livrer à mon éditrice (encore ?!). En fin de courses, je dois forcément me plonger dans ma bulle pour achever mon travail correctement (je suis là, sans être là, vous voyez ?). Certains d'entre vous auront probablement découvert le thème, mais je vous en reparlerai cet été, lors de sa parution.
La petite maison dans la prairie
L'autre projet qui m'a pris du temps (et qui risque de mettre le blog en pause quelques semaines), c'est mon futur déménagement/emménagement. Nous quittons enfin notre maison actuelle pour une jolie fermette avec une grange, des dépendances en pierres et une prairie inondée de fleurs sauvages ! Les raisons de ce changement ? L'envie de vivre dans un endroit moins pollué, loin des vergers de pommes cultivées en conventionnel et arrosées sans cesse par des produits phytosanitaires toxiques. Le déclic s'est fait l'année dernière, pendant la rédaction de l'Appel gourmand de la forêt, après avoir dû rester (comme tant de fois) calfeutrée à la maison, parce que dehors, une odeur nauséabonde et une fumée opaque me décourageaient d'ouvrir les fenêtres. Matin, midi, soir, le dimanche, parfois même jusqu'à 20 heures. Triste réalité qu'est celle de notre campagne...
L'homme-ours et moi avons donc décidé de changer de crémerie, pour nous, notre santé et celle de nos enfants. Même si nous pouvons profiter les week-ends et les vacances de la forêt, nous allons désormais évoluer au quotidien dans un environnement plus sain, cultiver enfin un potager comme bon nous semble et repartir sur de bonnes bases !
Kaïzen, un magazine pour changer le monde pas à pas
Enfin, la troisième raison de cette petite absence, c'est ma collaboration au magazine Kaïzen, un nouveau bimestriel dirigé par l'équipe de Pierre Rabhi. Beaucoup d'entre vous connaissent ce paysan pionnier de l'agriculture biologique, écrivain, philosophe, maître à penser de nombreux écologistes (politiques, journalistes et artistes), fondateur de Terre & Humanisme, du Mouvement Colibris et de la campagne Tous candidats en 2012.
Sa vision du monde, développée dans ses ouvrages, lors de ses conférences, ses passages à la radio et à la télé, offre de belles pistes de réflexion pour l'avenir. Il place l'homme au coeur du changement, pour une société plus équitable, plus juste et prône une idée qui commence à faire son chemin : la sobriété heureuse. Ce principe peut être défini par la nécessité de faire mieux avec peu, de se féliciter de choses simples mais authentiques, de produire au lieu de détruire et de s'inscrire dans l'Être plutôt que dans l'Avoir... Pour en savoir plus sur cet homme visionnaire, découvrez le portrait que ma collègue journaliste Danièle Boone lui a consacré.
En début d'année, Yvan Saint-Jours, rédacteur en chef du magazine Kaïzen (et de La Maison Écologique) m'a confié la rédaction de 5 pages dédiées à la cuisine sauvage et bio. Imaginez ma joie de rejoindre l'équipe des colibris dont ma copine Anne-Sophie Novel fait partie ! Dans ce journal, il est surtout question d'initiatives et d'exemples écologiques à suivre, d'idées simples à mettre en pratique pour faire sa part du colibri, le tout agrémenté de belles photos réalisées pour la plupart par Pascal Greboval et Fanny Dion. Distribué dans tous les points de presse, on peut également s'abonner directement sur le site de Kaïzen.
Et pour conclure sur une note verte...
Voici une recette publiée justement dans le numéro de mai-juin : un houmous de petits pois. Bien entendu, cette tartinade onctueuse doit être réalisée à partir de petits pois frais, encore blottis dans leur cosse. Comme la recette libanaise à base de pois chiche, cette version printanière comporte de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive et une purée d'oléagineux (le tahin à base de sésame a été remplacé par de la purée d'amande). A déguster pour l'apéro avec du pain plat, dans un sandwich avec plein de graines germées ou en remplacement de la mayonnaise, ce houmous ressemble à s'y méprendre à de la guacamole. Servez-le à vos invités sans rien dire et laissez leur deviner le légume qui le compose... Je vous dis à bientôt et j'espère que vous me pardonnerez ma prochaine absence (j'ai un nid douillet à aménager !).
J'oubliais, vous avez jusqu'au 11 mai pour participer au concours organisé par le site Fruits Séchés et tenter de gagner mon dernier livre : Délices déshydratés !














Le printemps est là, quasi immobile à travers nos yeux d'humains. Et pourtant, quelques signes laissent présager son arrivée. Le passage 


La chandeleur est passée mais heureusement que nous n'attendons pas cette fête pour faire des crêpes ! La recette que je propose est inspirée de













Derniers commentaires
mercredi 16 mai 2012
Bonjour Lilo, J'ai fait la recette hier, j'ai fait avec la moitié des proportions que tu as données,… (Marie)
mardi 15 mai 2012
J'aime beaucoup Pierre Rabhi et ses écrits, mais je ne connaissais absolument pas ce magazine.… (Antigone XXI)
mardi 15 mai 2012
Que de beaux projets ! Je rêve moi aussi de vivre dans une grande maison à la campagne, mais pour le… (mag)