__Pas d’inquiétude, le blog n’est pas en pause.__ Je ne me lasse pas de ce formidable support d’échange dans lequel vous témoignez chaque jour votre amour de la cuisine, du terroir et de la nature. Je cuisine toujours autant, flâne sur les marchés (rencontre Annie, une fidèle lectrice de Cuisine Campagne), prépare des confitures et profite de ces belles journées ensoleillées pour partir à la chasse aux images. __Quand les cumulus flottent dans le ciel bleu azur, c’est le moment idéal__. L’année dernière, j’avais laissé passer __la saison des moissons__ qui avaient été réalisées bien vite. La série de pluies avait menacé la culture céréalière de la région et contraint les agriculteurs de travailler dans l’urgence. En ce début d’été, la chaleur caniculaire leur a permis de moissonner en toute quiétude. En passant sur la petite route menant à Vignoux sous les Aix, je me suis arrêtée sur le bas côté, espérant réaliser de beaux clichés. Alors que j’effectuais des réglages sur mon appareil photo, une voiture soudain s’est garée. C’était le propriétaire du champ. » »Je prends juste des photos des moissons Monsieur, je peux ? » » Souriant, il me répond : » »Biensûr Mademoiselle, je vais joindre sur son portable mon neveu qui est dans la moissonneuse-batteuse. Ca vous dit de monter ? » » Et moi, enthousiasmée : __ » »Avec plaisir, je prends mes bottes et j’y vais ! » »__.%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/moisson11.jpg))%%%
A la campagne, c’est souvent du quitte ou double. Il m’est arrivé de rencontrer des personnages peu avenants, râlant et pestant après la bonne femme, la rouquine avec son appareil photo. Un pied dans le champ et c’est l’orgueil territorial du paysan qui en prend un coup. Et puis, il y a ceux flattés de voir que l’on s’intéresse à leurs cultures et qui ont du coeur à vous montrer leur métier, en toute simplicité. C’est le cas de ce jeune agriculteur qui m’a vu escalader la petite échelle de la moissonneuse-batteuse. __ » »Vous n’avez pas chaud dans vos bottes ?! » »__ » »Un peu, mais c’est pratique ! » » Perchée sur cette machine avalant les épis de blé, j’étais comme une gamine dans son premier manège.%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/moisson33.jpg))%%% %%% Il me semble qu’il y avait la climatisation dans la cabine, car la chaleur était tout à fait supportable. Seulement, une fois dehors, sur la courte passerelle, le » »cagnard » » (comprenez canicule) imposait sa loi, et c’était sans compter sur les poussières d’orge qui formaient un manteau nuageux étouffant. Malgré cela, l’expérience fut vraiment sympathique, atypique, même pour une habitante de la campagne comme moi.%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/moisson22.jpg))%%% %%% Après chaque passage, la moissonneuse déversait l’orge doré dans le container de ce tracteur, acheminé par d’autres agriculteurs. Je n’ai pas pu m’empêcher de plonger la main dedans.%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/moisson44.jpg))%%% %%% Les formes géométriques dessinées par la machine m’ont toujours plu, depuis enfant. __Le contraste entre la couleur de la paille et du ciel était remarquable de beauté__. Un spectacle dont je ne me lasse pas. J’espère que ces images vous auront évadé quelques instants. __Les agriculteurs, les bons, avec une éthique, nourrissent le peuple__ et en cela ils méritent qu’on les soutienne dans le difficile combat qu’ils mènent au quotidien. Réglementations et directives européennes peu flexibles, lobbying de puissants groupes commerciaux, menaces de firmes semencières, ils connaissent bien des déconvenues. Les déreglementations climatiques fragilisent leurs cultures et je ne les estime pas responsables de la hausse des prix. Peut-être que ce monde à la fois si paisible et actif vous donnera envie de mieux le connaître et qui sait, de __[rencontrer l’âme soeur|http://www.m6.fr/html/emissions/lamourestdanslepre/index.php]__?! %%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/petillantsureau.jpg))%%% %%% Assoiffée après cette escapade, j’ai sorti de la cave ma première bouteille de __pétillant de sureau__ que j’avais réalisé il y a un mois. Le recette vous sera donnée l’année prochaine car je voulais goûter ce délicieux nectar floral avant de la diffuser. La saison des fleurs de sureau étant terminée, __il faudra être patient__. Réalisée grâce à la fermentation naturelle du sureau au contact de l’eau, du sucre, du citron et du soleil, cette limonade est __très rafraîchissante avec ses fines bulles au goût de litchi__. D’après __[une idée de Marion|http://ilenfautpeupour.canalblog.com/]__, j’ai ajouté pour tester __un cube de pulple de fraises glaçées__. Les fruits mixés avec du sucre ont simplement été versés dans un bac à glaçons. J’ai trouvé le concept intéressant pour agrémenter les cocktails, libre à vous de varier les parfums et les formes. L’été sera sec paraît-il, alors ne nous déshydratons pas et buvons à la santé des agriculteurs !%%%
Le temps des moissons
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48 comments
je ne laisse pas souvent de message mais votre site le mérite par la qualité des photos.
et puis les thèmes abordés sont très sympa
bravo
quand je pense que j’ai tant cherché de photos de tracteur à la moisson l’an dernier, jusqu’à échanger sur des forums quant à la date des premières moissons ! Ce qui m’intéressait étaient les oiseaux qui suivent, à l’affût de quelques restes.
j’ai la recette du vin de sureau…et mes corymbes attendent sagement, on finit par bien différencier de l’arbuste Hièble. MAis je voulais m’assurer que la recette de la gelée était la même que pour le coquelicot…fort réussi cette année
Quel plaisir de voir "ma brousse" alors que je suis enfermée au bureau en région parisienne, vivement ce weekend pour rejoindre la liberté ! et bravo pour les photos et le partage 😉 Vignoux sous les Aix j’y étais encore le weekend dernier ! que le monde est petit ! profitez en un maximum de notre belle campagne d’cheux nous 😉
IsaE
Merci pour cette jolie ballade 😉
ça me rappelle nos belles années dans le berry,
nous avions des amis céréaliers en partant vers saint-martin-d’auxigny…
très belles photos !
je suis moi meme agricultrice mais avant tout epouse d’agriculteur et je trouve tes photos tres professionnel bravo
Ben moi, petite, c’etait directement dans la remorque du tracteur – en bottes, comme toi – que je m’amusais a experimenter la moisson ! En essayant de ne pas me faire ensevelir…!!
Ah monter sur le tracteur. Un reve de gamin 🙂
Merci de nous avoir emmenes avec toi.
Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui prouvent que la campagne est toujours dans l’air du temps. Ces moissons rappelent l’enfance en effet et j’espère vraiment que les générations futures pourront encore en profiter longtemps.
Cela me rappelle mon enfance à la campagne dans un village encore fort agricole, où j’allais aussi assister à la moisson du haut de la moissonneuse-batteuse… c’était l’excitation lorsque la moisson commençait! Comme toujours, tes mots sonnent juste et rendent hommage au travail de l’homme qui respecte la terre. A ce jour l’odeur de la paille fraîche reste l’une de mes préférées! Merci de me le rappeler, j’aurais tendance à l’oublier maintenant que je suis devenue, bon gré mal gré, une citadine – mais mon coeur reste à la campagne, aux champs et aux forêts. Un jour, un jour, j’y retournerai!
J’adore le concept des glaçons, malgré qu’ici il ne fasse pas très chaud celà me donne envie d’essayer quand même !
J’ai été ravie de faire la promenade avec toi sur la moissonneuse.Merci pour ça et merci pour tout ce que tu apportes. Tu es formidable!
à la recherche de conseils sur la fraise des bois, je tombe sur votre blog. Très sympa, bravo. Je rentre tout juste de Lozère où la aussi tout le monde fanait.
C’est vrai qu’il y a des photos à faire à cette période. Bien que nostalique des petites bottes rectangulaires de mon enfance, du retour en tracteur au sommet de l’odorante caragaison, je reconnais que ces gros ballots ronds sont très photogéniques. Je résiste à l’envie d’en faire rouler un au bas de la pente. Pour vous rafraichir, il est temps de faire le sirop de lavande. Puisque le sureau est fané.
Faites une tisane avec des fleurs non séchées. Laisser infuser, filtrer, mesurer le volume, faire un sirop avec l’équivalent en sucre. Conserver à la cave ou au frais. Couper avec de l’eau gazeuse ou plate. Utiliser dans les salades de fruits, dans les yaourts…
un très bel "hommage" au travail de l’homme sur la culture ! et le sirop de sureau … il faut que je m’y mette l’année prochaine ! bravo 😉
Magnifique reportage et bel hommage!
Comme quoi, il faut toujours une paire de bottes et l’apareil photo à portée de pieds et de mains….
Considérant la gentillesse et le respect avec lesquels tu abordes les gens (ex. : les exposants des Européennes), je suis étonnée d’apprendre que certains te tournent le dos…
Une belle expérience en tous cas et une chouette boisson qui me rappelle de petits glaçons de fraise que j’avais réalisés pour une soupe froide aux asperges. Bisous xx
Santé, les gars !…
Mais bon, d’la flotte, un soir d’été, on aurait plus volontiers sorti la bouteille de rhum arrangé, hein ! De l’eau ? Quoi tu dis ? Pour s’hydrater ? Meufmeufmeuf ! Oh l’aut’hé, c’est bien les gonzesses, ça ! Hého, on n’est pô des plantes, hein ! De l’eau pour s’hydrater ! Mais d’oû qu’elles vont chercher tout ça main’nant les nanas de la ville !…
– PIF ! PAF ! PAF ! –
Aïeuh ! Ouïeuh ! Mais ça va pas la tête ! Z’êtes folle ou quoi ?! Est-ce que je vous en mets, moi, des taloches ?
Huhu ! 😉
Tres beau reportage réaliste du meilleur moment de l’année pour l’agriculteur; recolter le fruit de sa labeur de l’année. Et quelle joie quand les cumulus ne sont pas passé par là la veille de la moisson pour aneantir le travail de l’année. Mais il manque l’odeur, cette odeur de la paille chaude qui enivre à la tombée de la nuit, ce grain chaud du soleil de la journée, et la brume naissant dans les andains de paille, entre soleil couchant, et grains restant à moissonner… Merci encore pour ce beau reportage…
simplement prendre le temps… un vrai luxe, et le seul luxe que je voudrais avoir
Cette bannière.. que dire.. Elle est splendide tout simplement..^^
Beau reportage, belles photos et la bannière, quelle poésie. A l’image du blog, elle respire la nature, l’esprit roots, elle met de bonne humeur, bravo (je suis graphiste !).
j’ai envoyé trop vite : je voulais dire qu’à l’époque, on n’avait pas de cabine climatisée et encore moins de portable !
On n’avait d’ailleurs pas de cabine, on bouffait de la poussière…
Je me souviens d’une fois où j’ai même été attaqué par une nuée de fourmis volantes.
moi j’ai déjà labouré, semé et fauché des centaines d’hectares !
quelle beauté tes photos qui transmettent l’abondance de la nature qui récompense les fatigues de l’homme;)
Quand tu ne mets nouveau recettes je profite pour décortiquer Cuisine Campagne et je trouve toujours inspiration et amusement, donc pas d’inquiètude pour moi. Encore merci pour ton travail.
bravo !
très sympa tes photos !
bonne continuation à ton blog !
je puise des idées au passage…
val
Merci pour cet hommage. L’agricultrice que je suis est particulièrement touchée par ce message criant de vérité. Nous nourrissons le peuple oui, mais dans quelles conditions ?
Vraiment sympa ce reportage qui, pour moi aussi, ravive de beaux souvenirs d’enfance malgré le rhume des foins qui gonflaient mes yeux et transformait mon nez en fontaine.
Hier, nous sommes allés à la cueillette de fruits et légumes à une trentaine de kilomètres de la maison (en Seine-et-Marne, la campagne pour nous !) et les enfants ne rêvaient plus que d’habiter à la campagne car "c’est silencieux et ça sent bon" !
Tu ravives des tas de souvenirs … avec mes cousins dans la benne pour étaler le blé, quelle poussière … la mousse au chocolat douceur préférée de mon parrain qu’on allait porter religieusement dans les champs en pleine nuit (ici on moissonne aussi la nuit, les moissonneuses une fois lancées ne s’arrêtent jamais) pour son plus grand plaisir, le renard rencontré au retour … c’était vraiment trop chouette !!!
Merci.
Bravo pour ce site découvert grâce à votre maman (qui est ma voisine…)depuis je fais de la pub à mes amis et tous l’apprécient! les photos sont superbes , les textes juste et les recettes délicieuses.
Un brin de nostalgie en te lisant. Toutes ces photos… c’est mon enfance !
merci pour ce bel hommage
j’ai le souvenir d’un papy revêche qui est passé moultes fois sur la route lorsque nous nous émerveillions devant le champ de linaigrettes cendrées 🙂 comme tu dis c’est quitte ou double !
Ravie de voir que les glaçons de fraise ont servi à bon escient ! j’ai fait le coulis avec du sucre glace !
ils ont moissonné l’orge de l’autre côté de la rue (à 3 mètres du jardin) et je ne suis jamais montée sur une moiss’bat !
on attendra pour la limonade ( j’ai fait de la gelée avec le sureau cette année)
Très beau reportage. @+
Grâce à toi je me suis évader. Merci Lilo!!!!!
Tes photos sont magnifiques et me rappellent mon enfance!
Tatanne, tu as probablement raison, de mémoire, de petits tiges graciles dépassait des épis, (le blé n’en a pas et le seigle en a beaucoup). Je corrige 🙂
Tes photos sont encore plus belles que d’habitude. Avec ces nuages, c’est superbe…
Et pour te répondre, oui, oui, ces images m’ont permis de m’évader un instant… merci!
Fidèle lectrice de ton blog, je ne peux que te féliciter de ces si belles photos, merci de nous rendre un si bel hommage, je suis agricultrice et j’aime beaucoup ‘Cuisine campagne’ une petite précision: les grains moissonnés doivent être de l’orge et non pas du blé…Bravo encore à toi.
Tes photos sont toujours aussi belles ! Et là, je gouterais volontier cette limonade en attendant d’en faire l’année prochaine…
Ces images de champs dorés sont superbes, encore un bel hommage que tu rends à nos campagnes. Il y a vraiment de belles choses à voir jusqte à deux pas, mais on ne sait pas toujours les regarder, à leur juste valeur, je trouve. Je ne connais pas le sureau, encore moins la limonade, je vais devoir patienter jusqu’à l’année prochaine, à moins que tu ne fasses les livraisons à domicile ! 😉
Cendrine en effet, le pétillant du sureau est débordant de bulles mais il y a quelques astuces que je livrerai l’année prochaine. Je n’en ai pas perdu une goutte !
Chaille, en effet, ce sont des cumulus, merci pour ton commentaire technique. J’ai corrigé.
Je sens que l’attente en vaut la peine!!!
J’adore les glaçons de fraise en forme de coeur! Et les photos des champs…
Oooohhh, que tes photos sont merveilleuses et poétiques! Que de beauté…
Bises,
Rosa
si je peux me permettre ….
je dirais que le ciel est plutôt rempli de cumulus.
les cumulo-nimbus sont annonciateurs d’orages et occupe un espace vertical beaucoup plus important avec des différentes tonalités de gris.
Pas comme les cumulus, les moutons du ciel qui à travers le regards des enfants (ou des plus grands) se transforment en bêtes plus ou moins fantastiques
Magnifique, comme toujours !
Je regrette que la saison des fleurs de sureau soit déjà finie… Je n’ai pas fait assez de réserve de sirop ^^ Et c’est la deuxième année que je rate l’occasion de tester la version pétillante. J’attendrai l’année prochaine et ton verdict 😉
Une ballade champêtre fort sympa avec des photos ensoleillées!… et tu nous donnes l’eau à la bouche avec ce rafraîchissement coloré! Vivement la saison prochaine Merci LILO
j’adore la limonade de sureau, mais attention à l’ouverture, plus la limonade est vieille, plus elle est pétillante et cela peut entrainer quelques déconvenues… je retiens cette jolie idée du glaçon fraise, cela doit vraiment bien se marier.