Les Saints de Glace, croqueurs de jeunes pousses…

Je ne sais pas pour vous, mais il me tarde que __la période des Saints de Glace se termine__, histoire d’aérer tous mes jeunes plants pour de bon. Avant les __11, 12 et 13 mai__, on peut courir le risque de planter et de ne pas couvrir, mais j’ai connu des revers de situation à J-1 avec pour résultat une perte totale de ses plants. Pour ceux qui veulent en savoir plus sur cette tradition populaire quasi-reconnue scientifiquement, c’est par ici.%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/jardin/herbeglace2.jpg))

Il existe plusieurs Saints de glace, mais les plus connus sont : __Saint Mamert__ (11 mai), __Saint Pancrace__ (12 mai) et __Saint Servais__ (13 mai). Selon la tradition populaire, ils ont la réputation d’apporter le froid et la gelée, signature d’un ultime sursaut de l’hiver :  »__« Les Saints Servais, Pancrace et Mamert : à eux trois, un petit hiver ».%%%__ » Ces jours-là ne sont en moyenne pas plus froids que les précédents. Mais, ils correspondent, dans certaines régions, aux __dates des gelées les plus tardives observées depuis plusieurs dizaines d’années__. Ils fixent également la date à partir de laquelle le gel n’est généralement plus à craindre, comme l’indique ce deuxième dicton :  »__« Avant Saint Servais point d’été, après Saint Servais point de gelée »__. » En effet, il y a des siècles, des agriculteurs et jardiniers avaient noté qu’une brutale chute de la température nocturne ou plutôt matinale arrivait tous les ans aux alentours de ces trois journées. C’est la raison pour laquelle ils attendaient que les Saints de Glace passent avant d’entreprendre les grands travaux de printemps.%%% __ »D’après Météo France »__%%% %%% Je vous ferai grâce des explications de Météo France sur ce sujet, mais selon eux, il existe bien chaque année une période de froid qui peut mettre en péril votre potager. __Si vous souhaitez planter tout de même vos légumes avant, pensez à les couvrir__ avec de la tôle gondolée en plastique jaune clair. N’utilisez pas du plexiglas, car s’il pleut dessus, les éventuelles gouttes d’eau feraient un effet de loupe sur vos jeunes plants qui les brûleraient. Mes plants de tomates et de salades sont par exemple __sous chassis__ depuis mars, ouvert la journée et couvert le soir. Cela suppose un minimum de logistique, notamment si on va au restaurant le soir tard ou en week-end : les plants risquent d’avoir trop chaud la journée, si on n’ouvre pas le chassis, ou geler si on le laisse ouvert. Quand je pars longtemps, je laisse mon chassis légèrement entre-ouvert, dans un coin où je n’ai mis aucun plant, on limite les risques ainsi.%%% Vous pouvez sinon opter pour l’__achat de plants auprès de pépinièristes__ et planter dès demain, jour feuilles (salades, choux, poireaux…).%%%