La première fois que j’ai offert un __saucisson au chocolat__ à une amie, elle ne se doutait pas de la surprise qui l’attendait. Je n’avais fait aucun commentaire sur les ingrédients de ce saucisson « spécial ». Comme j’étais invitée à manger chez elle, elle s’est proposée de déguster mon saucisson en guise d’apéritif. Je la revois sortir sa planche en bois et son couteau ! Je vous cache pas que je jubilais, mais bon, cette __gourmandise en trompe-l’oeil__ m’a toujours séduite. L’idée de reprendre la forme d’un met tout en changeant les ingrédients devient de plus en plus dans l’air du temps et reste une bonne combine pour être créative en cuisine. Pour revenir sur mon subterfuge, j’ai adoré la réaction de mon amie : à la fois déçue de ne pas manger du cochon mais ravie d’en faire notre dessert !%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/saucissonchoc2.jpg))
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Ce dessert __typique de ma région__ est bien pratique lorsque des amis passent à l’imprévu pour boire le thé. Un peu de farine, de lait, des oeufs et des __pommes__ suffisent à réaliser cette délicieuse __crêpe__. J’utilise également de la __[liqueur de poire Monin|http://www.monin.com/france/fr/histoire.html]__ et du __miel de Sologne__. Dans les fermes berrichonnes, le Sanciaux était un plat économique que les ouvriers journaliers mangeaient en général le matin, après la soupe. Avec le temps, le Sanciaux est devenu un « quatre heures » idéal.%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/Sanciaux.JPG))