Cela doit bien faire trois mois que mon homme-ours des cavernes me demande régulièrement de lui faire __du riz au lait__. Je ne dois pas assez cuisiner. Cette fois-ci, il ne m’a pas fait le coup du __ »[T’es cap’ de faire ça ?|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/09/18/148-gougere-bourguignonne] »__, mais il se l’est plutôt joué gros nounours tristounet. Imaginez la lèvre inférieure proéminente et les yeux de chien battu. Un ours je vous dis. Mais attention, pas n’importe quel riz au lait. Il doit être crémeux mais pas trop et la vanille est proscrite car Môsieur déteste (il m’en a d’ailleurs voulu de ne pas avoir pu goûter __[ce plat là|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/12/04/194-carpaccio-de-noix-de-saint-jacques-au-citron-vert-a-l-huile-vanillee-et-au-poivre-blanc]__). Pénible… Amies et amis blogueurs culinaires, je ne sais pas vous, mais est-ce que vos conjoints conditionnent votre cuisine ? Cuisinez-vous pour le blog ou pour la famille uniquement ? Personnellement, j’ai parfois du mal à joindre les deux bouts. » »On mange encore des nouilles et du jambon ? » « Et ça je peux goûter ? Ah non, tu vas prendre ta photo pour TON blog » « Tiens, ça c’est du Cuisine Campagne tout craché… » « Quand est-ce que tu fais des brioches et des pains au chocolat pour les enfants ? » « Ne me dis pas que tu as mis des épices là-dedans ?! » » (on peut changer épices par pistaches, pignons de pin, plantes sauvages, zestes d’agrumes, fleur d’oranger…) » »Tu la mettras pas en ligne cette recette Lilo hein » »… STOOOOOP !!! Si l’animal totem de mon homme est l’ours, moi ce serait __la louve__, protectrice, fidèle mais un peu coriace. Alors ça pète un peu, normal. %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/rizaulaitbanane.jpg))
Néanmoins, je suis une fille bien, si si vraiment. J’ai en moi ce côté pacifique qui fait que __je réconcilie souvent les choses autour d’un plat__. Alors forcément, j’ai fait du riz au lait, __sans vanille, crémeux mais pas liquide, avec en accompagnement une confiture de banane__. J’ai peu sucré le riz étant donné qu’il est servi mélangé avec la confiture. On qualifie ce dessert de réconfortant, c’est vrai. J’ai particulièrement flashé sur celui de __[Lorette|http://alatabledel.canalblog.com/archives/2007/01/15/3651423.html]__ au thé fumé, à la noix de muscade et au coulis de framboise, de __[Mamina|http://maminaclaude.canalblog.com/archives/2006/10/30/3030493.html]__ à la pistache et au chocolat et de __[Sophie|http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2007/01/riz-au-lait-framboises-dhiver-et.html]__ aux framboises et aux litchis… Pour en revenir aux doléances de Sieur Nounours, sachez qu’il a émis __un grognement rauque traduisant sa pleine satisfaction__. Le goût de la banane apporte une douceur supplémentaire au riz et remplace parfaitement la vanille. Et si cela ne lui avait pas convenu, je crois que le riz aurait atterri direct sur son museau. Grrrrr…%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/rizaulaitbanane2.jpg))%%% %%% ++__Ingrédients__++ pour 6/8 personnes%%% 1 l de lait entier – 200 g de riz rond – 120 g de sucre de canne – 3 bananes (300 g) – 200 g de sucre cristallisé – le jus d’un demi-citron%%% __Temps de préparation__ : 30 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Coût__ : pas cher%%% 1. Versez le lait dans une casserole à fond épais et portez-le à ébullition. %%% 2. Rincez le riz à l’eau froide et laissez égoutter. Lorsque le lait commence à bouillir, versez en pluie le riz. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.%%% 3. Pendant que le riz cuit, vous allez préparer la confiture. Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les avec le jus de citron.%%% 4. Dans une casserole en inox, versez le sucre cristallisé et 100 ml d’eau. Faites chauffer jusqu’à ce que le sirop devienne légèrement blond.%%% 5. Plongez les bananes et faites cuire à feu vif pendant 10 min. Mélangez de temps en temps. Vous obtiendrez alors une confiture de banane bien dorée et épaisse.%%% 6. Passé les 30 minutes, le riz au lait est cuit. Versez le sucre de canne et mélangez à découvert pendant 5 minutes.%%% 7. Dans des ramequins ou un plat, alternez les couches de riz au lait et de confiture de banane. Patientez quelques minutes si vous l’aimez tiède ou placez-le au réfrigérateur au moins une heure si vous le préférez froid.%%% %%% »NB : essayez cette recette de riz au lait avec des bananes revenues à la poêle dans du beurre et du sucre, c’est sublime.%%% » ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Tarte au chocolat et à la banane|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/05/26/84-tarte-au-chocolat-et-a-la-banane]__%%%
Riz au lait et à la confiture de banane
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38 comments
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Pas trop envie de cuisiner la semaine dernière et pourtant…sitôt lue, sitôt faite cette recette !!. Et à peine tiédie, sitôt dégustée, avalée, engloutie, dévorée, appréciée, adorée par tout le monde ici. Merci !!
Ton billet m’a fait rire car j’ai un peu les mêmes réflexions de mon Gourmand. « Quand est ce que tu me fais du riz au lait » avec la mine « triste » du « tu ne me fais rien à manger » (quand on voit mon blog, on comprend qu’il n’est pas à plaindre 😉
Bref, j’adore le riz au lait.
Je ne sais pas si tu as une MAP, mais j’ai trouvé un moyen de préparer du riz au lait rapidement: http://macuisinesansgluten.mabulle….
Moi j’ai droit à : "T’as bientôt fini les photos pour TON blog, ca va être froid aprés!!"
Impardonnable ! J’ai corrigé 😉 Merci Jean-Charles.
Lilo, Lilo ! je sais que c’est un billet qui date de janvier 2007, que cela ne diminue en rien l’admiration que j’ai pour vous , mais le "si ça ne lui aurait pas convenu" m’est resté en travers de la gorge !ce qui, vous l’avouerez ,est un comble pour un riz crémeux à souhait !Vos leçons de français sont pourtant plus fraiches que les miennes :jamais de conditionnel après"si", mais un imparfait de circonstance ! Vous voyez, je ne faillis pas à ma réputation de râleur !
C’est une très bonne recette… Et pourtant je n’aime pas le riz au lait (ou plutôt je n’aimais pas jusqu’ici !!) En plus c’est original. Ton blog est vraiment une valeur sûre, continue !!!!! Merci
Anne-Laure
Mmm… Je ferai bien contraste avec le commentaire précédent, disons pas trop diplomate…
Moi, depuis mon retour, je l’ai fait maintes et maintes fois de riz au lait. Je ne m’en lasse jamais. Et je varie les arôme. Ce soir, c’est à la fève Tonka et aux amandes effilées grillées.
bonjour,
En ce jour de st Valentin j’ai voulu faire plaisir a mon mari Normanf fana de riz au lait!!!
je le fais tjs au four car sinon je le reussis jamais….
mais la recette me tentait bien alors j’ai pris mon courage a deux mains et je me suis lancée!!!
l’horreur : encore une fois ratée………pffffff
de ma vie je n’ai jamais eu une casserole brûler a ce point(a feu doux!!!!) il fallait couvrir alors j’ai couvert tt a débordé donc j’ai semi couvert : rebelote
30mn après je l’arrête : il etait pas cuit et encore bcp de lait……..
je suis dégoûté!!! alors j’ai sauvé les meubles mais c la cata!!!!!! quelle chance vous avez de bien le reussir…….. je suis maudite et prtant si bonne cuisinière paraît il………..
Je suis contente que cette recette vous plaise 🙂 Franchement, la confiture de banane, c’est l’une des plus facile à faire et quel délice !
Un dessert tout réconfortant ! Durant ces soirées froides, un bon riz au lait, rooo oui ça me tente…
Confiture de banane, encore jamais goûté (fallait bien avouer), mais j’imagine bien que cela doit être un régal
avec la confiture de banane, celà deviens régréssif à souhait. très jolie idée!
mais je ne peux pas m’absenter 2 jours sans que tu publies à tout va 🙂
Ton riz au lait, je le prends, avec de la confiture de banane, de la vanille, tout ce que tu voudras ! Et si nounurs n’est pas content je lui mange sa part !
un souvenir d’enfance… j’adore et en plus avec cette note éxotique
je comprends ton problème! mon copain ne mange ni fromage, ni crème, ni charcuterie, mais il n’est pas non plus dessert ni pâtisserie! à l’écouter on mangerait frite steak haché tous les jours! ah non et un peu de riz de temps en temps je suis médisante! je crois que je vais écrire un livre: la cuisine pour les casse pieds!
Souvenir des 4heures de mon enfance ! et je laissai un peu attacher le riz à la casserole car bien évidemment c’était le lait de la ferme, bien crémeux…..Un délice mangé encore tiède voir chaud lorsque mon frère et moi, nous n’avions pas la patience d’attendre et de plus je voulai manger la peau qui se formait ….
Merci LILO !
Tout le monde aimant bien les produits de la mer à la maison, j’ai rarement d’ennuis avec ce que je prépare. Sauf quand je mets trop de piment, mais c’est que je suis tombé dedans étant petit… Cela fait une éternité que je n’ai pas mangé de riz au lait, je vais voir si je fais bien l’ours, car c’est Sylvie qui est chargée du sucré à la maison… c’est peut être çà la clé, partager la cuisine mais ne pas y travailler dans le même registre!
Je te comprend, mon homme est exactement pareil, enfin il a les même "réflextions". Pour répondre à ta question, je cuisne pour nous et si c’est bien, je le mets sur mon blog…
Rhaaaa, mais elle ne s’arrête plus, Madame Lilouve ! J’adooore le riz au lait ! D’habitude, je le cuis au four durant près de 3 heures. Je suis bien tenté par cette version sans vanille, tiens.
tu m’as bien fait rire avec leurs petits défauts nos hommes nous font tourner en bourrique et nous qu’estce qu’on Fait ? on continue à inover , un Riz au lait à la banane ç’est pur régréssif ça ….moi c’est RIz à la Malta (suédois ) trés vanillée …….merci pour ton post d’hier soir …
Garance
Mon homme me soutient plutôt pour mon blog, mais si il a envie de quelque chose, il peut me mettre la pression!
En tout cas, ce riz au lait me fait les yeux doux…
Juste un mot en plus: je pense quand même que dans l’ensemble, Sieur Nounours n’a pas à se plaindre, non?
Le riz au lait, c’est un merveilleux retour à l’enfance. J’adore ça et le tien a l’air crèmeux juste comme il faut. Personnellement, je farai abstraction de la banane… pourquoi pas un délicieux lemon-curd?
la douceur et l’onctuosité du riz avec l’acidité, j’adore.
j’aime beaucoup le coup de "ça c’est pour TON blog??" de l’homme! ahhh ils sont tous pareils! enfin, les miens ne se plaignent pas trop, il faut dire que j’ai renoncé à photographier la plupart des choses que je leur prépare (et c’est moi qui peste intérieurement quand je m’aperçois qu’en fait c’était extra et ça aurait mérité un petit billet ;-)), bon, pour un peu de réconfort, je garde l’idée de ce petit plaisir régressif!
Oh la la de la confiture de banane, si je lui fais ça, il m’épouse ! ;o)
La confiture à la banane un délice. C’est un copain de gym antillais qui me l’a faite découvrir.Un de ces jours je testerai avec le riz.
Bonne journée
J’aime cuisiner pour répondre à une envie très précise …
Joli riz au lait !!! Je me demande comment on peut ne pas aimer la vanille !
Je le comprends, ton chéridamour… Moi aussi, je pourrais bouder pour un riz au lait pareil! ;-D
J’en mangerais rien que pour la confiture à la banane !
il y a des desserts qui sont nos petits chouchous, le riz au lait en est un pour moi , mais malheureusement mon homme aime la vanille mais pas le riz au lait !
Alors là ta recette me tente à un point car la confiture de banane j ‘aime ça particulièrement ( désolé, je suis très bec sucré).merci
Ah la la, j’ai beaucoup ri à la lecture de ton post ! Personnellement, j’adore la vanille et chez moi, je décide et eux donnent le verdict, ils adorent ça. Mais j’ai aussi droit certains soirs ou j’ai pas envie de cuisiner à pffff, que ça, pour une blogueuse, c’est pas fort…. A part ça jamais essayé le riz au lait parce que pas fana enfant, mais aujourd’hui ça me tente beaucoup !
J’ai des envies de riz au lait d’un seul coup!!
Je mangeais de la confiture de bananes avec du fromage blanc (au lait entier !), tu me donnes envie de ce riz là !
C’est exactement ce que j’ai prévu pour mon petit déj demain matin: enfin riz au lait et banane écrasée! Sinon, c’est moi, monsieur ne supporte pas la cannelle, ce que je trouve incompréhensible! Ca me rend surtout triste pour les tartes et autres gâteaux aux pommes…
Hihihi, j’adore comment tu racontes la génèse de ce riz au lait! personnellement, si je l’écoutais, le ragazzo me ferait photographier et publier tout ce que je lui cuisine (ah l’amour à l’italienne!).
Le riz au lait j’adore le cuire dans du lait de coco et le parfumer avec du 4 épices! en tous cas, le riz au lait c’est une vraie recette de gourmand! 😉
Les photos sont vraiment tentantes… Du riz au lait avec de la confiture de bananes, cela doit être tout moelleux et bien parfumé, mais hélàs très riche!!!
Très originale l’idée de rajouter de la confiture de banane au riz au lait!
Mhhhh ça doit être bon ça ! Je n’ai jamais cuisiné le riz au lait à part avec de la cannelle et une pointe d’eau de fleurs d’oranger, ta version me plait beaucoup !