La Cuisine Campagne de Lilo, acte III : les photos et le stylisme culinaire

((http://www.cuisine-campagne.com/test/vaisselle.jpg))%%%Nous voici arrivés à la fin de cette série d’articles sur la création de mon livre. __J – 28…__ L’attente aura été longue et avec lui, j’ai appris à être patiente. Même si je restais relativement confiante sur la réalisation des recettes, __ma plus grosse inquiétude concernait les photographies__. Les éditions Rustica m’ont donné la possibilité de prendre en charge cette lourde tâche, j’ai alors sauté sur l’occasion, afin de rester dans le ton du blog et de me fixer un challenge supplémentaire. Bien entendu, je n’espérais pas concurrencer les plus grands photographes culinaires (à chacun son métier). Néanmoins, __avec un bon appareil numérique, quelques bases et une grande expérience de photos ratées__, on parvient petit à petit à déterminer les points essentiels à la réussite de beaux clichés. A l’instar de la cuisine, il faut pratiquer sans cesse et s’interroger sur le comment du pourquoi. Rappelez-vous mes __[premières|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2006/05/26/84-tarte-au-chocolat-et-a-la-banane]__ __[photos|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?/post/2006/05/05/58-minis-coeurs-de-pain-perdu-a-la-fraise]__… Je voulais que mon livre comporte de belles photos, à la fois élégantes et simples. Très souvent celles des professionnels sont tellement sophistiquées que l’on a du mal à se les approprier. Du moins, c’est comme cela que je me rassure, probablement pour justifier mes failles techniques et artistiques ! Quoiqu’il en soit, les photos doivent avant tout donner envie de croquer dans le plat et d’essayer les recettes. __Derrière l’expression pompeuse « stylisme culinaire »__ se cache un véritable travail de fond. On réfléchit à la compatibilité des couleurs des plats et des tissus, à l’ambiance que l’on souhaite donner aux photos, on recherche les ustensiles adéquats et les façons de les mettre en valeur. J’ai trouvé ce travail très intéressant, d’autant plus qu’il m’a permis de vaquer à l’une de mes occupations favorites : __flâner dans les boutiques d’art de la table !__%%%

%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/filtre.jpg|filtre polarisant|D))++__Avec quel appareil numérique ont été prises les photos du livre ?__++%%% __[Un Fujifilm Finepix S9500|http://www.pixelvalley.com/photo-numerique/fuji/s9500.php]__ (un bridge, à mi-chemin entre le compact et le reflex numérique), que j’ai utilisé pour le blog de septembre 2006 à janvier 2009. Je conseille vivement cet appareil (ou un modèle équivalent) pour les débutants car __ses fonctionnalités et sa prise en main demeurent très accessibles__. Ses défauts, quelques aberrations chromatiques et le manque de piqué de l’image (netteté). Je précise qu’aucune photo n’a été retouchée, si ce n’est la lumière et le contraste pour certaines. Un petit objet m’a toutefois été bien utile, il s’agit d’__un filtre polarisant__. Il donne un bleu plus profond au ciel et limite les reflets parasites sur les sujets lumineux comme les feuilles, le verre ou l’eau. La cinquantaine d’euros que j’ai investi a très vite été amortie, je recommande vivement l’achat de ce filtre.%%% %%% ++__Quand les éléments de la nature mettent en péril la réussite de mes photos__++%%% J’ai la chance d’habiter une maison de campagne, une ancienne grange rénovée avec des pierres et des poutres apparentes. Cependant, la configuration de ma maison ne permet pas d’avoir une belle lumière de part et d’autre. Même en disposant un miroir ou un carton peint en blanc en contre-jour, __mes photos restaient ternes__. Si j’augmentais la luminosité de mon appareil, les zones claires devenaient cramées (saturées en lumière). J’ai donc pris la décision de prendre tous __mes clichés en extérieur__, afin d’obtenir un ton uniforme pour l’ensemble du livre. A l’époque où j’ai pris cette décision, je n’avais pas mesuré la difficulté de l’exercice. ((http://www.cuisine-campagne.com/test/crevettes2.jpg|crevettes|G)) La prise des photos me mettait parfois dans __un certain état de stress__ (que mes voisins me pardonnent mes cris d’exaspération). Quand ce n’était pas __un petit moucheron__ qui se déposait sur ma  »verrine de pain perdu aux fruits rouges », c’était __le vent__ qui soulevait ma nappe. Bien entendu, elle se déposait allégrement sur mon  »tiramisu aux figues et aux mûres » ! Je devais également lutter contre __le soleil__ qui surexposait mes photos ou faisait fondre mon  »nougat glacé au coulis de framboises ». En hiver, __le froid ambiant__ figeait la graisse de mes plats chauds comme les  »nems croustillants au confit de canard et à la choucroute ». Le cerise sur le gâteau, c’est __lorsque j’ai glissé sur ma terrasse humide__, mettant par terre ma somptueuse  »tarte-clafoutis meringuée aux pêches de vigne ». Je trépignais de rage ! Obligée de recommencer la recette, plus de beurre pour faire ma pâte à tarte, alors direction le supermarché  »Champion » de Saint-Martin d’Auxigny.%%% __Mes chiens ne voulaient pas en perdre un miette__ et je ne compte pas le nombre de fois où ils ont joué les __[Pollux|http://www.youtube.com/watch?v=pyOYqS1RqHs&feature=related]__ autour de ma table. La nature m’a fait cependant des cadeaux, comme __cette journée de décembre où il a neigé__. Je préparais ma  »bûche à la poire et aux marrons glacés », c’était l’occasion idéale pour l’immortaliser dans un écrin de neige. Certains rayons de soleil m’ont permis d’obtenir de beaux reflets, notamment sur __cette petite crevette encore frétillante.__%%% %%% ++__Des tissus et de la vaisselle proche de la nature__++%%% Pour rester dans l’esprit écologique du blog, j’ai privilégié __les matières naturelles__. Les tissus que j’ai utilisés ne sont pas composés de fibres écologiques mais je me suis interdit les sets, les couverts, les assiettes en plastique ou autres matières ne répondant pas à mes critères. Une seule exception, une cuillère à café au manche rouge et pois blancs ! __Planche en bois, caisses de pommes, pierre, ardoise, toile de jute,__ j’ai mis à profit tout ce qui me passait sous la main. Etant donné que Rustica m’a attribué un budget pour le stylisme, j’ai pu tout de même m’en donner à coeur joie dans les magasins. J’ai chiné pas mal d’objets __dans les brocantes__ de mon département (Vignoux sous les Aix, Quincy, La Borne…) et à __[Emmaüs|http://www.emmaus.asso.fr/]__. J’ai également fait une petite virée à __[Ikea|http://www.ikea.com/fr/]__, __[Comptoir de Famille|http://www.comptoir-de-famille.com/]__, __[Artisans du monde|http://www.artisansdumonde.org/index.htm]__, __[Maisons du monde|http://www.maisonsdumonde.com/]__. Deux commerçantes de Bourges, Maison à Vivre et la Boutique du Rotin (situées rue d’Auron) m’ont prêté de la vaisselle, je les en remercie. Pour les tissus, je me suis rendue à Paris dans le quartier Saint-Pierre et je dois dire que j’ai été plutôt déçue du manque de qualité et d’originalité de leurs produits. Peut-être ai-je mal cherché ? Je suis tout de même repartie avec un joli coupon vert pomme avec des petites fleurs pastel. Grâce à la contribution de Rustica, je me retrouve avec toute une collection de tissus, d’assiettes, de verres et de plats de présentation dépareillés, mais qu’importe. Je bénéficie désormais d’un fond de roulement que j’utilise pour les photos du blog !%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/tissus.jpg))%%% %%% J’aurais pu vous raconter encore mille et une anecdotes sur la réalisation de mon livre, mais je dois garder __une part de mystère !__ J’espère que ces articles vous auront donné envie de vous lancer dans l’écriture d’un livre, la photographie ou tout autre pari fou dont vous rêvez secrètement. Une phrase d’un célèbre aventurier de ma ville d’adoption me revient souvent à l’esprit. C’est __[Jacques Coeur|http://fr.wikipedia.org/wiki/Jacques_C%C5%93ur]__. Il disait : __ » »A coeur vaillant, rien d’impossible. » »__%%% %%% ++__Pour en savoir plus, c’est ici !__++%%% __[La Cuisine Campagne de Lilo, acte I : la genèse du livre|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2009/03/02/367-la-cuisine-campagne-de-lilo-acte-i-la-genese-du-livre]__%%% __[La Cuisine Campagne de Lilo, acte II : la création des recettes et des textes|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2009/03/23/371-la-cuisine-campagne-de-lilo-acte-ii-la-creation-des-recettes-et-des-textes]__%%%