Mini-feuilletés aux tomates confites et aux olives noires

Voici une petite recette sans prétention pour __recevoir des amis à l’apéritif__ ou __se faire plaisir tout simplement__ (ce fut le cas ce soir). Ces feuilletés ne restent pas souvent longtemps sur le plateau. J’ai utilisé ici des __tomates confites__ et des __olives noires__, mais on peut très bien les réaliser avec des olives vertes, des champignons ou des artichauts marinés à l’huile (c’est la saison d’ailleurs), du poivron grillé (variez les couleurs !), du chèvre… Pour des feuilletés plus originaux, avec du magret de canard séché mélangé à un chutney à la mangue, ou encore avec du bacon et de la crème de pruneau. Bref, __laissez place à votre imagination !__ %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/feuillete7.jpg)) ((http://www.cuisine-campagne.com/test/feuillete8.jpg))

++__Ingrédients__++ pour une trentaine de pièces%%% 400 g de pâte feuilletée artisanale – 80 g de demi-tomates confites à l’huile (une dizaine environ) – 80 g d’olives noires dénoyautées (le tiers d’un bocal) – des graines de sésame – des graines de pavot.%%% __Temps de préparation__ : 20 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Coût__ : pas cher%%% 1- Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Prélevez des disques de pâte avec des emportes-pièces.%%% 2- Au centre de la moitié des ronds ou des étoiles de pâte, prélevez de nouveau avec un emporte-pièce rond d’un centimètre de diamètre (j’ai utilisé une douille)%%% 3- Mixez les tomates confites et les olives noires séparément.%%% 4- Préchauffez votre four à 210°C.%%% 5- Avec une petite cuillère ou au doigt, posez de la « tapenade » de tomates ou d’olives noires au centre des disques de pâtes pleins (de la taille d’un pois chiche). Scellez par dessus les disques troués. S’ils ont trop de farine, ils ne tiendront pas. Mettez un peu d’eau chaude en dessous dans ce cas là . Saupoudrez avec des graines de sésame ou de pavot. Appuyez un peu pour qu’elles adhèrent à la pâte.%%% 6- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au four 10/15 min environ. S’ils se séparent un peu, appuyez bien fermement dessus avec une spatule, cela ne les empêchera pas de gonfler.%%%  »NB : Il vous restera de la tapenade de tomates et d’olives noires car il en faut un minimum pour les mixer correctement dans le hachoir. Soit vous renouvelez la recette avec une pâte feuilletée supplémentaire, soit vous la congelez. »