Il existe bien du vinaigre de framboises, alors pourquoi pas du __vinaigre de fraises__ ? Ce condiment est parfait pour réaliser une __vinaigrette__ ou __en réduction__ avec des magrets de canard par exemple. Ce vinaigre peut se conserver jusqu’à deux ans. Lancez-vous, sa réalisation reste vraiment très simple !%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/vinaigrefraises.jpg))
++__Ingrédients__++ pour une environ 1,5 litre%%% 1, 25 l de vinaigre de cidre bio – 500 g de fraises%%% __Temps de préparation__ : 5 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Coût__ : pas cher%%% 1. Lavez, équeuttez et coupez en deux les fraises. %%% 2. Faites-les macérer avec le vinaigre de cidre à température ambiante pendant deux semaines, dans un récipient couvert. Pensez à mélanger de temps en temps.%%% 3. Filtrez avec un tamis et versez dans des bouteilles.%%%
Vinaigre de fraises
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15 comments
Du jambon fumé, tout simplement !
mes tranches de bacon son trop petite je ne peux faire des aumonieres aux saint jacques avec. par quoi je peux remplacer le bacon merci
Bonne idée. Je n’y avais jamais pensé.
J’utilise ce vinaigre de fraises dans les salades vertes avec des asperges, du jambon de parme, du Cantal. Avec les salades plus fruitées disons 😉
ça à l’air super. J’ai très envie de le faire mais tu l’utilises avec quoi, pour quelle genre de recette?
Merci
Bientôt la saison des fraises, c’est promis, j’essaie.
Et vlan. C’est ma recette fastidieuse au jus de fraises filtré qui fait la tronche en prenant le chemin de la corbeille à papier. Entières les fraises, tellement plus simple. Comme dans le rhum en fait!
Génial ! Je copie aussitô dans mon classeur…Tout simple, tout bête mais si génial !!!! Merci.
Ton blog est très sympa, je reviendrais bientot
Ohlala je vote oui pour ce divin vinaigre évidemment que framboise = miam = super miam fraises ;o) lol
Merci
Oui Cammu, je pense que c’est possible, à condition de bien les décongeler et d’essorer l’excédent d’eau avec du papier absorbant.
Bonjour Lilo,
dis-moi, crois-tu que cette recette serait réalisable avec des fraises congelées?
J’en ai beaucoup au congélo et ce serait une autre bonne façon d’écouler mon "stock".
Merci,
🙂
grâce à toi, j’en apprends plus chaque jour, merci!
Quelle bonne idée. Les grands esprits se rencontrenet : je viens de faire une vinaigrette aux fraises.
Quelle bonne idée, j’adore …
je retiens l’idée de ce vinaigre.