Le 7 octobre dernier, je suis partie en direction du __pays de Georges Sand__ avec une \u00e9nigme \u00e0 r\u00e9soudre : __l’histoire de la Sucrine du Berry__, cette vari\u00e9t\u00e9 de courge musqu\u00e9e, r\u00e9put\u00e9e pour ses qualit\u00e9s gustatives et son excellente conservation. En faisant des recherches sur Internet, j’apprends qu’__[une f\u00eate consacr\u00e9e aux courges et aux l\u00e9gumes anciens |http:\/\/jardin.dantan.free.fr\/sommaire_f.htm]__ se tient chaque premier dimanche d’octobre __\u00e0 Tranzault, dans l’Indre__. C’est un rendez-vous qui attire plus de 10 000 visiteurs chaque ann\u00e9e, des passionn\u00e9s de potager, de nature, de l\u00e9gumes anciens ou des baladeurs du dimanche en qu\u00eate de festivit\u00e9s locales. Bien que la foire se d\u00e9roulait \u00e0 100 km de chez moi (le Berry est vaste !), je n’\u00e9tais pas d\u00e9courag\u00e9e d’y aller, au contraire, j’\u00e9tais persuad\u00e9e que cette f\u00eate populaire vaudrait le d\u00e9tour. A la fin de cette journ\u00e9e, j’ai pu apprendre que les anciens n’ont malheureusement pas \u00e9crit l’histoire de la Sucrine du Berry. Mais qu’importe, ma curiosit\u00e9 de cuisini\u00e8re et de jardini\u00e8re a largement \u00e9t\u00e9 satisfaite. Nombreux \u00e9taient les stands \u00e0 proposer la vente de courges ou de produits cuisin\u00e9s d\u00e9riv\u00e9s et de l\u00e9gumes oubli\u00e9s ; d’autres informaient le public sur les techniques de jardinage de ces esp\u00e8ces, ou faisaient d\u00e9couvrir tout simplement des vari\u00e9t\u00e9s oubli\u00e9es. Venez vite d\u00e9couvrir en images le r\u00e9sum\u00e9 de cet apr\u00e8s-midi haute en couleurs et en saveurs, avec en bonus une galerie de photos \u00e0 la fin de l’article ! ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/fetetranzault1.jpg))%%%
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\n++__La Sucrine du Berry relev\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la foire de Tranzault__++%%% D\u00e8s mon arriv\u00e9e, j’ai interrog\u00e9 les personnes tenant des stands sur la fameuse Sucrine du Berry. Un nom revenait \u00e0 chaque fois, \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbDemandez \u00e0 __Jacques Aubourg__, c’est le fondateur de cette manifestation, un enfant de pays passionn\u00e9 de cucurbitac\u00e9es et de l\u00e9gumes rares\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. La journ\u00e9e aura pass\u00e9 tr\u00e8s vite, faite de rencontres sympathiques et de d\u00e9gustations gourmandes. Il est 18h30 lorsque je rencontre enfin Monsieur Aubourg. J’apprends que __l’histoire de la Sucrine du Berry n’a malheureusement pas \u00e9t\u00e9 \u00e9crite__. Les passionn\u00e9s de cucurbitac\u00e9es consacraient plus leur temps \u00e0 la cultiver, \u00e0 \u00e9changer les graines et \u00e0 la cuisiner. Selon monsieur Aubourg, __cette vari\u00e9t\u00e9 de \u00a0\u00bbcucurbita muschata\u00a0\u00bb__ serait un hybride fix\u00e9e fertile, c’est-\u00e0 -dire un croisement de deux vari\u00e9t\u00e9s de courges qui permet la fertilisation par les graines (ce qui n’est pas le cas des vari\u00e9t\u00e9s de type F1, qui mettent en danger la p\u00e9rennit\u00e9 des semences). C’est __gr\u00e2ce \u00e0 la foire de Tranzault que la Sucrine du Berry a \u00e9t\u00e9 authentifi\u00e9e, reconnue et devenue une des plus grandes stars dans la famille des courges__. Il y a 20 ans, elle \u00e9tait quasiment inconnue, aucune graine n’\u00e9tait disponible \u00e0 la vente et on se les \u00e9changeait entre jardiniers et collectionneurs de courges, rien de plus. Sa facilit\u00e9 de culture et sa chair si d\u00e9licieuse ont laiss\u00e9 faire le reste. D\u00e9sormais la Sucrine du Berry est cuisin\u00e9e par de grands chefs et partie int\u00e9grante du patrimoine biologique berrichon.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/fetetranzault2.jpg))%%% %%% En cuisine, elle offre de nombreuses possibilit\u00e9s. __Sa go\u00fbt sucr\u00e9__ permet de l’associer aussi bien aux recettes sal\u00e9es qu’au dessert. Contrairement \u00e0 la courge butternut, une fois cuite, __elle reste assez juteuse et son go\u00fbt reste assez proche de la citrouille__. Traditionnellement, elle est utilis\u00e9e dans __les potages, le citrouillat, et pour confectionner des confitures__. Je travaille actuellement sur diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de la cuisiner, je ne manquerai pas de vous faire partager prochainement mes exp\u00e9riences culinaires.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/citrouillat2.jpg))%%% %%% ++__Un rendez-vous pour les passionn\u00e9s de l\u00e9gumes et fruits anciens%%%__++ Cette f\u00eate est l’occasion pour tout novice ou jardinier amateur de d\u00e9couvrir des l\u00e9gumes anciens. M\u00eame si les cucurbitac\u00e9es sont les plus mises \u00e0 l’honneur, Sucrine du Berry oblige, la foire de Tranzault propose une visite relativement exhaustive des productions mara\u00eech\u00e8res sortant des sentiers battus. __Les tomates__ y sont largement pr\u00e9sent\u00e9es. Une question m’est alors venue lorsque j’ai d\u00e9couvert toutes ces belles tomates, d\u00e9but octobre. La personne les a tout simplement sem\u00e9es tardivement et plac\u00e9es sous serre pour qu’elles ne craignent pas le froid et l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9. Je connaissais d\u00e9j\u00e0 certaines esp\u00e8ces, que j’avais sem\u00e9 et plant\u00e9 dans mon potager. Regardez la banni\u00e8re de mon blog ! Vous pouvez apercevoir __des tomates Coeur de boeuf, des Rose de Berne et des Evergreen__. Je n’ai vraiment pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue, j’ai eu des pieds tr\u00e8s productif, malgr\u00e9 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables. L’ann\u00e9e prochaine, je me lance avec la __tomate ananas__ (bonne grosseur, fournie comme la Coeur de boeuf), la __Green Z\u00e9bra__ (verte clair avec des rayures kaki), la __Banana Leg’s__ (en forme de banane), __Russian Lime__ (en forme de citron) et la __Saint Jean d’Angely__ (bicolore oblongue verte et rouge). Je les choisis non seulement pour leurs couleurs mais aussi pour leurs divers usages en cuisine. Je vous tiendrai inform\u00e9s l’\u00e9t\u00e9 prochain. Pour d\u00e9couvrir de plus pr\u00e8s les noms de ces l\u00e9gumes et fruits anciens, __cliquez sur les photos__.%%% [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomates1.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomatesanciennes1.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomates3.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomatesanciennes3.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomates4.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomatesanciennes4.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomates2.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomatesanciennes2.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomates5.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tomatesanciennes5.jpg] %%% Toujours dans le registre des l\u00e9gumes du soleil, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise par le nombre important de __vari\u00e9t\u00e9s d’aubergines, de piments et de poivrons__. Des formes parfois improbables ou emprunt\u00e9es \u00e0 la nature, telles que les aubergines oeufs blancs, des piments en forme de cerise ou cam\u00e9l\u00e9on. Cliquez sur les photos pour acc\u00e9der \u00e0 une page web proposant un plus grand format (si les \u00e9tiquettes ne sont pas visibles, il faut de nouveau cliquer sur l’image et sur l’ic\u00f4ne d’agrandissement situ\u00e9 en bas \u00e0 droite).%%% [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pim2.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/piments2.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pim3.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/piments3.jpg]%%% [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aubergines1.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aubergines2.jpg] [((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pim1.jpg))|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/piments1.jpg]%%% %%% Je suis repartie de Tranzault avec des __Vitelottes__, ces petites pommes de terre allong\u00e9es \u00e0 la chair violac\u00e9e. J’en ai plac\u00e9 1 kg dans une cagette \u00e0 la cave. D\u00e8s les beaux jours, je les ferai germer pour les planter ensuite dans mon potager. Vivement la saison prochaine, j’ai d\u00e9j\u00e0 h\u00e2te d’y \u00eatre ! ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/vitelotte.jpg))%%% ++__Quelques produits locaux et gourmandises%%%__++ Etant partie assez t\u00f4t pour ne rien louper de la f\u00eate, je n’avais pas mang\u00e9 le midi. Je comptais bien trouver quelques gourmandises sur place pour combler mon ventre d\u00e9j\u00e0 affam\u00e9. En arrivant, j’ai laiss\u00e9 mon nez me conduire jusqu’aux stands qui proposaient d’app\u00e9tissants plats, \u00e0 base de courges bien s\u00fbr. Malgr\u00e9 le soleil radieux et les 25\u00b0C avoisinant, j’ai commenc\u00e9 par siroter __une soupe \u00e0 la Sucrine du Berry__. Une soupe par cette chaleur ? Vous me direz que c’est comme __[manger de la glace en automne|http:\/\/www.feuilledechou.net\/2006\/10\/post.html]__ ! Pour ma part, la gourmandise n’a pas de fronti\u00e8res, encore moins celles des saisons, surtout lorsqu’il s’agit de manger de la courge. J’ai encha\u00een\u00e9 la suite de mon repas avec __des frites de Patidou__. ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/frites2.jpg))%%% On l’appelle \u00e9galement __Sweet Dumpling ou Edible pumpkin__, nom que les anglais lui ont donn\u00e9 tellement sa chair est succulente (edible = comestible). Comme vous pouvez le voir sur la photo, elle se laisse manger avec la peau, tout comme __les potimarrons ou les Jack Be Little__. Un r\u00e9gal ces frites… En guise de dessert, j’ai mang\u00e9 __un g\u00e2teau fondant \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la Sucrine du Berry__. Je n’ai pas pris de photos mais il ressemblait \u00e0 une des cr\u00e9ations de __[Ninnie|http:\/\/mitainecarlate.canalblog.com\/archives\/2006\/10\/03\/2818380.html]__. La personne qui m’a vendu cette p\u00e2tisserie proposaient \u00e9galement __des confitures tr\u00e8s originales : framboise-melon, tomate rouge-vanille, mirabelles-tilleul, p\u00eache de vigne-poivre…__ Et parce que je suis une fan de chocolat, je n’ai pas pu r\u00e9sister \u00e0 __une tablette de chocolat aux graines de courges__. Enfin, je n’oublierai pas de mentionner __la bi\u00e8re \u00e0 la Sucrine du Berry__, un vrai d\u00e9lice !%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/produitslocaux.jpg))%%% %%% ++__Le concours de la citrouille la plus lourde__++%%% Il attire beaucoup de badauds autour de la sc\u00e8ne qui lui est d\u00e9di\u00e9e. Chaque ann\u00e9e, des producteurs amateurs de citrouille participent \u00e0 ce concours populaire h\u00e9rit\u00e9 de la tradition am\u00e9ricaine. Le spectacle est \u00e0 voir au moins une fois, pour constater l’\u00e9normit\u00e9 des sp\u00e9cimens pes\u00e9s. Cependant, quand on analyse un peu ce jeu, il s’agit d’une concurrence potag\u00e8re o\u00f9 les engrais chimiques et des quantit\u00e9s incroyables d’eau sont fournis pour le concours de la plus grosse __Atlantic Giant (record am\u00e9ricain en 1996 avec 482 kg)__. D’autant plus qu’elles ne sont pas comestibles. Quoiqu’il en soit, l’int\u00e9r\u00eat de cet \u00e9v\u00e9nement r\u00e9side au moins dans le fait qu’il draine des visiteurs curieux, permettant ainsi \u00e0 l’association de faire d\u00e9couvrir d’autres vari\u00e9t\u00e9s que ces g\u00e9antes am\u00e9ricaines.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/fetetranzault4.jpg))%%% %%% ++__Les bonnes adresses__++%%% Cette liste n’est pas exhaustive, mais elle permet tout de m\u00eame de faire un bon tour d’horizon. Si vous connaissez des restaurants, des march\u00e9s ou des \u00e9v\u00e9nements en rapport avec les l\u00e9gumes et les fruits anciens, contactez-moi par mail, je mettrai \u00e0 jour cette liste.%%% __Quelques exposants de la Foire de Tranzault%%%__ ++Les d\u00e9lices d’Elise++ : une berrichonne qui fait tout ce que j’aime ! Des confitures originales, des gel\u00e9es aux fleurs de pissenlit, \u00e0 l’ortie, des g\u00e2teaux aux potirons…%%% Vente direct \u00e0 la ferme%%% Les petites chapelles, 36110 Brion – T\u00e9l. : 02 54 35 86 27%%% ++Les jardins du Nahon++ : un couple d’horticulteurs passionn\u00e9s de cucurbitac\u00e9es%%% 11 place Saint-Martin, 36180 Heugnes – T\u00e9l. : 02 54 39 01 23%%% ++Philippe Marolle++ : un collectionneur amateur de l\u00e9gumes anciens%%% Saint-Martin, 28290 Saint Pellerin – T\u00e9l. : 02 37 98 86 00%%% ++Harmonic++ : un artisan confiturier berrichon r\u00e9put\u00e9. Ce compositeur de saveurs exporte partout dans le monde (USA, Japon…) et a re\u00e7u en 2004 le prix Gault & Millau mention raffin\u00e9 pour ses gourmandises. Il produit de d\u00e9licieux sirops, confits, confitures et chocolats AB (cf aux graines de courge)%%% 10 grande Rue, 18380 Ivoy-le-Pr\u00e9 – T\u00e9l. : 02 48 58 85 55%%% ++Max Timbert++ : ce plasticien culinaire fa\u00e7onne et sculpte des courges pour leur donner un relief incroyable. Avec une past\u00e8que, il parvient \u00e0 r\u00e9aliser une fleur de lotus, avec une Sucrine du Berry, le profil d’un dragon. Il a acquis ces techniques au Japon, en Cor\u00e9e, en Chine et Tha\u00eflande et depuis son retour en France, cette passion est devenue son activit\u00e9 professionnelle. Pour voir une de ses r\u00e9alisations, visitez mon diaporama.%%% T\u00e9l. : 06 20 52 46 59 %%% %%% __Pour vous procurer des graines de l\u00e9gumes et de fruits anciens__%%% ++[Biaugerme|http:\/\/www.biaugerme.com\/]%%%++ ++[La ferme de Sainte-Marthe|http:\/\/www.fermedesaintemarthe.com\/default.asp]++ : un article lui a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9 ce mois-ci dans R\u00e9gal n\u00b013%%% ++[Graines Kokopelli|http:\/\/www.kokopelli.asso.fr\/]%%%++ %%% __Pour d\u00e9couvrir des potagers conservatoires__%%% ++[Oh l\u00e9gumes oubli\u00e9s (33)|http:\/\/www.ohlegumesoublies.com\/index-fr.asp]++%%% ++[Le ch\u00e2teau de Valmer (37)|http:\/\/www.chateau-de-valmer.com\/principale.htm]++%%% ++[Le ch\u00e2teau de la bourdaisi\u00e8re et son potager de tomates (400 esp\u00e8ces)|http:\/\/www.jardinsentouraine.com\/bourdaisiere.html]++%%% %%% __Dans quels restaurants sert-on des l\u00e9gumes et fruits anciens ?__%%% ++[L’arp\u00e8ge (75)|http:\/\/www.alain-passard.com\/]++%%% ++[Le jardin gourmand (89)|http:\/\/www.lejardingourmand.com\/index.htm]++%%% %%% __O\u00f9 en acheter ?__%%% ++[Jo\u00ebl Thiebault (march\u00e9s parisiens)|http:\/\/www.joelthiebault.fr\/]++%%% ++[Le haut du panier (livraison \u00e0 domicile dans le 75)|http:\/\/www.lehautdupanier.com\/]++%%% %%% ++__Quelques livres sur les l\u00e9gumes et fruits anciens__%%%++ ++[Cuisiner les l\u00e9gumes anciens, de Jos\u00e9 Vidala|http:\/\/www.amazon.fr\/Cuisiner-l%E9gumes-Anciens-Jos%E9-Vidala\/dp\/2350350312]++%%% ++[Tomates d’hier et d’aujourd’hui, de Louis-Albert de Broglie, Dominique Gu\u00e9roult, Marc Dantan|http:\/\/www.amazon.fr\/Tomates-dhier-daujourdhui-Louis-Albert-Broglie\/dp\/2842302419]++%%% ++[Le grand livre des l\u00e9gumes oubli\u00e9s, de Nicole Prades, Jean-Baptiste Prades|http:\/\/www.amazon.fr\/grand-livre-l%E9gumes-oubli%E9s\/dp\/284038339X]++%%% ++[Le grand livre des fruits retrouv\u00e9s, de Nicole Prades, Jean-Baptiste Prades|http:\/\/www.amazon.fr\/grand-livre-fruits-retrouv%E9s\/dp\/284038440X]++%%% ++[Le potager de ma Grand-M\u00e8re : saveurs de l\u00e9gumes oubli\u00e9s, de Bernard Lafon, Vincent Thibert, Isabelle Lafon, R\u00e9gis Mac|http:\/\/www.amazon.fr\/potager-Grand-M%E8re-Saveurs-l%E9gumes-oubli%E9s\/dp\/2700603699]++%%% ++[Le temps des courges : 100 recettes pour mieux les conna\u00eetre et les cuisiner, de Manon Saint-Amant|http:\/\/www.amazon.fr\/temps-courges-Recettes-conna%eetre-cuisiner\/dp\/2761919386\/ref=sr_11_1\/402-4549914-4404965?ie=UTF8]++%%% ++[Potirons, courges et autres cucurbitac\u00e9es, d’Est\u00e9relle Payany|http:\/\/www.amazon.fr\/Potirons-courges-cucurbitac%e9es-Est%e9relle-Payany\/dp\/2290348813\/sr=1-2\/qid=1161807878\/ref=sr_1_2\/402-4549914-4404965?ie=UTF8&s=books]++%%% Pour acc\u00e9der au blog d’Est\u00e9relle, c’est [ici |http:\/\/esterkitchen.canalblog.com\/].%%% ++[Potirons, courges & Co, de Thomas Feller|http:\/\/www.amazon.fr\/Potirons-courges-Co-Thomas-Feller\/dp\/2016210133\/sr=1-11\/qid=1161807901\/ref=sr_1_11\/402-4549914-4404965?ie=UTF8&s=books]++%%% ++[Tr\u00e9sors de courges et de potirons, de Bruno Defay|http:\/\/www.fnac.com\/Shelf\/article.asp?PRID=964596]++%%% ++[L\u00e9gumes oubli\u00e9s, je vous aime… de B\u00e9atrice Vigot-Lagandr\u00e9|http:\/\/www.amazon.fr\/L%E9gumes-oubli%E9s-je-vous-aime\/dp\/2911328264]++%%% ++[Potirons, potimarrons, je vous aime… de B\u00e9atrice Vigot-Lagandr\u00e9|http:\/\/www.amazon.fr\/L%E9gumes-oubli%E9s-je-vous-aime\/dp\/2911328264]++%%% Cette journaliste culinaire anime par ailleurs des ateliers de cuisine dans le cadre de __[Fra\u00eech’attitude|http:\/\/www.cuisinefraichattitude.com\/]__, le prochain \u00e9tant sur les l\u00e9gumes anciens mais il est complet. Je suis s\u00fbre qu’il remportera un franc succ\u00e8s et j’esp\u00e8re que le th\u00e8me sera renouvel\u00e9 prochainement.%%% %%% __[GALERIE DE PHOTOS !|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/image\/galerie2\/courge.html]__%%% %%% Si vous \u00eates de passage dans le Berry l’automne prochain, pensez-y, vous passerez une journ\u00e9e gourmande, avec des personnes abordables, passionn\u00e9es de nature et de cuisine. Ce rendez-vous est d’autant plus int\u00e9ressant qu’il permet de __promouvoir des vari\u00e9t\u00e9s oubli\u00e9es et qui risqueraient de l’\u00eatre__ sans l’intervention de __[ces associations |http:\/\/www.urgb.asso.fr\/docs\/BrochureURGB.pdf]__. Aimer, cultiver et manger les l\u00e9gumes et fruits anciens, c’est aussi leur permettre de subsister le plus longtemps possible, et de refuser la concurrence parfois d\u00e9loyale de l\u00e9gumes hybrides mettant en p\u00e9ril les semences futures.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le 7 octobre dernier, je suis partie en direction du __pays de Georges Sand__ avec une \u00e9nigme \u00e0 r\u00e9soudre : __l’histoire de la Sucrine du Berry__, cette vari\u00e9t\u00e9 de courge musqu\u00e9e, r\u00e9put\u00e9e pour ses qualit\u00e9s gustatives et son excellente conservation. En faisant des recherches sur Internet, j’apprends qu’__[une f\u00eate consacr\u00e9e aux courges et aux l\u00e9gumes anciens |http:\/\/jardin.dantan.free.fr\/sommaire_f.htm]__ se tient chaque premier dimanche d’octobre __\u00e0 Tranzault, dans l’Indre__. C’est un rendez-vous qui attire plus de 10 000 visiteurs chaque ann\u00e9e, des passionn\u00e9s de potager, de nature, de l\u00e9gumes anciens ou des baladeurs du dimanche en qu\u00eate de festivit\u00e9s locales. Bien que la foire se d\u00e9roulait \u00e0 100 km de chez moi (le Berry est vaste !), je n’\u00e9tais pas d\u00e9courag\u00e9e d’y aller, au contraire, j’\u00e9tais persuad\u00e9e que cette f\u00eate populaire vaudrait le d\u00e9tour. A la fin de cette journ\u00e9e, j’ai pu apprendre que les anciens n’ont malheureusement pas \u00e9crit l’histoire de la Sucrine du Berry. Mais qu’importe, ma curiosit\u00e9 de cuisini\u00e8re et de jardini\u00e8re a largement \u00e9t\u00e9 satisfaite. Nombreux \u00e9taient les stands \u00e0 proposer la vente de courges ou de produits cuisin\u00e9s d\u00e9riv\u00e9s et de l\u00e9gumes oubli\u00e9s ; d’autres informaient le public sur les techniques de jardinage de ces esp\u00e8ces, ou faisaient d\u00e9couvrir tout simplement des vari\u00e9t\u00e9s oubli\u00e9es. Venez vite d\u00e9couvrir en images le r\u00e9sum\u00e9 de cet apr\u00e8s-midi haute en couleurs et en saveurs, avec en bonus une galerie de photos \u00e0 la fin de l’article ! ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/fetetranzault1.jpg))%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[40],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1745\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}