Trois filles qui ne se connaissent pas et qui pr\u00e9voient de se rencontrer dans une gare de province pour partir en week-end dans le Cantal. L’une est __[blonde avec d’ang\u00e9liques yeux bleus|http:\/\/mitainecarlate.canalblog.com\/]__, l’autre est __[une brune d\u00e9capante avec un sourire ravageur|http:\/\/ilenfautpeupour.canalblog.com\/]__ et la derni\u00e8re passe son temps \u00e0 remettre cette fichue barette qui tient sa m\u00e8che de cheveux color\u00e9s au henn\u00e9. Telles de dr\u00f4les de dames, mais version moins sportives disons, nous avions sillonn\u00e9 les routes d’Auvergne en partance pour Aurillac. Plus qu’une lubie, c’\u00e9tait une envie mutuelle de se conna\u00eetre, de partager des moments ensemble, de partir de son pays, de sa grande ville tumultueuse ou de sa campagne bien paisible. __[Les Europ\u00e9ennes du Go\u00fbt|http:\/\/www.entreprendre-aurillac.com\/gout\/]__ auront permis de nous r\u00e9unir durablement. Chronologie de notre parcours.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac1.jpg))
\n
\n\u00a0\u00bb__Jeudi 5 juillet 2007 \u00e0 14h15, gare de Bourges__\u00a0\u00bb : \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbTouuu-diii-douuuu… Le train en provenance de Paris-Austerlitz va entrer en gare voie 4. Veuillez vous \u00e9loigner de la bordure du quai s’il vous pla\u00eet…\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. Mon coeur se serre, je fais les 400 pas en attendant de voir sortir du train Marion et Ninnie. Je sais que je vais les reconna\u00eetre d’apr\u00e8s les photos que j’ai vu. Alors ce sera \u00e0 moi de marcher devant elle et de les accueillir. Un sentiment \u00e0 la fois grisant et emprunt de pudeur, je me d\u00e9voile un peu face \u00e0 __ces femmes que je ne connais que virtuellement__. Nos nombreuses conversations auront-elles permis de d\u00e9tendre l’ambiance \u00e9lectrisante ? Si la vie \u00e0 la campagne m’a certainement quelque peu d\u00e9sociabilis\u00e9e, j’ai gard\u00e9 au fond de moi l’envie de communiquer. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbSaaaaaalut, \u00e7a vaaaaa ?!\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb Le coffre de la voiture claque et \u00e9crase nos sacs de voyage et nos couettes. Marion me propose d’embl\u00e9e __[ces scones aux p\u00e9pites de chocolat et au cumin|http:\/\/ilenfautpeupour.canalblog.com\/archives\/2007\/06\/27\/index.html]__, belle introduction pour cette premi\u00e8re rencontre entre blogueuses culinaires.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac6.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__18h00__\u00a0\u00bb : Seules face \u00e0 un paysage verdoyant, \u00e0 croquer quelques feuilles d’achill\u00e9e. Un vent frais et parfum\u00e9 aux fleurs de montagne recouvrant les collines arrondies balayent nos visages. Nous sommes presque arriv\u00e9es dans la ferme-auberge dans laquelle nous allons s\u00e9journer. Premi\u00e8re pause photos pour garder en m\u00e9moire __la majestueuse carte postale qui s’offrait \u00e0 nous__. Les longues discussions abord\u00e9es dans la voiture ont laiss\u00e9 place \u00e0 un moment de silence. Nous ressentons d\u00e9j\u00e0 un sentiment de pl\u00e9nitude, une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 commune qui se passe de longs discours. %%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac3.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__18h30__\u00a0\u00bb : Ma voiture franchit le chemin caillouteux et escarp\u00e9 de __[la ferme de Puech Verny|http:\/\/www.puech-verny.com\/accueil.htm]__. J’ai trouv\u00e9 l’adresse sur le site __[Bienvenue \u00e0 la ferme|http:\/\/www.bienvenue-a-la-ferme.com\/]__ et je ne regrette pas du tout ce choix. Perch\u00e9 en haut de __la vall\u00e9e de la Jordanne__, cette auberge robuste et typique de l’Auvergne est entour\u00e9e de prairies recouvertes de gentianes, de sil\u00e8nes enfl\u00e9s, de bouillons blancs. Le propri\u00e9taire nous accueille avec un grand sourire et nous indique notre emplacement de camping nivel\u00e9 en hauteur de l’auberge. Les sanitaires sont d’une propret\u00e9 impeccable, la salle de repas dans laquelle nous prendrons nos petits-d\u00e9jeuners est magnifique : de belles tables en bois brut avec des bancs, toute une collection de pots \u00e0 lait et de vaisselle chin\u00e9s ici et l\u00e0, une chemin\u00e9e d’\u00e9poque, une armoire remplie de confitures maison, nous nous sentons bien et nous regardons toutes les trois avec connivence. En cuisine, nous entendons des bruits de casserole et humons all\u00e9grement __l’odeur caract\u00e9ristique d’une cuisine familiale__. C’est la m\u00e8re de la responsable qui se charge de tous les repas. Chapeau bas, elle est seule \u00e0 g\u00e9rer jusqu’\u00e0 30 couverts ! __Choux farcis, pountis, cornets \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e__ n’ont pas de secret pour elle, ses gestes sont presque instinctifs. Une dext\u00e9rit\u00e9 qui nous a laiss\u00e9 admiratives, une simplicit\u00e9 dans l’\u00e9change, un point commun : la cuisine et l’amour des produits du terroir.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac2.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__19h30__\u00a0\u00bb : Pic-nic improvis\u00e9 sur la petite table dispos\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de nos tentes. Au menu, __[muffins au ch\u00e8vre, \u00e0 la figue et aux pignons de pin|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2007\/06\/19\/265-muffins-sales-au-chevre-et-au-cassis]__, salade de tomates cerise au Comt\u00e9, __[minis quatre-quarts au chocolat et au th\u00e9 macha|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/09\/16\/146-minis-quatre-quart-au-chocolat-noir-et-au-the-vert]__ r\u00e9alis\u00e9s par Marion, __[riz au lait|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2007\/01\/31\/212-riz-au-lait-et-a-la-confiture-de-banane]__, cidre et bruine qui se fait persistante. A peine une demi-heure apr\u00e8s, il tombe des cordes. Pas de probl\u00e8me, on va sous la tente ! Je donne une couverture de survie \u00e0 Ninnie qui dort \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi. Je cherche \u00e0 trouver ma position pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour dormir mais ma couette \u00e9triqu\u00e9e m’en emp\u00eache. Quand je me retourne, je fais rebondir la pauvre Ninnie sur notre super matelas gonflable. Du coup, on a l’impression que quelqu’un se d\u00e9cha\u00eene sur un rouleau de papier alu. Satan\u00e9e couverture de survie. Je me mets des bouchons d’oreille et fourre ma t\u00eate dans mon oreiller de fortune.%%% \u00a0\u00bb__Vendredi 6 juillet \u00e0 4h30__\u00a0\u00bb : \u00a0\u00bb\u00a0\u00bb Plouc, plouc, ploc… plic ! Plouc-plouc, pluc…\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. Je pose ma main sur mon front, je suis tremp\u00e9e, la tente n’est pas du tout \u00e9tanche, j’ai perdu mes bouchons d’oreille, je fouille dans mon sac pour en reprendre d’autre et refais sauter Ninnie par la m\u00eame occasion. Partenaires de choc \u00e0 chercher le sommeil dans un environnement humide et \u00e9touffant.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac7.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__6h00__\u00a0\u00bb : \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbMeeeeuh !… MOoouUhhh ! Gling-diling-bling-ding !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. Je sursaute, je suis persuad\u00e9e que les vaches grignotent de l’herbe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi tellement on les entend. Encore paum\u00e9 mes boules Qui\u00e8s, je les trouve pas, j’en reprends d’autres.%%% \u00a0\u00bb__8h00__\u00a0\u00bb : Nous nous r\u00e9veillons. Sur le matelas jonche ici et l\u00e0 une demi-douzaine de bouchons d’oreille fluos, une boule cosmique \u00e9tincelante s’est form\u00e9e au pied de Ninnie, la couverture est tremp\u00e9e, quelle joie d’avoir partag\u00e9 tout cela ensemble ! Il n’y a pas \u00e0 dire, c’est dans la difficult\u00e9 que des amiti\u00e9s se forment. Vite un petit-d\u00e9jeuner pour nous remettre de nos \u00e9motions : __pain de campagne et baguettes croustillantes, beurre de petit-lait, gel\u00e9e de pommes et de coing, confiture de fraises, fum\u00e9e de caf\u00e9 cors\u00e9__… D’un commun accord, entre deux trempouilles de tartines, nous d\u00e9cidons de prendre le petit g\u00eete situ\u00e9 face \u00e0 l’auberge. La patronne nous ouvre la porte et mets le chauffage : le paradis. J’aime ce genre de situation, car en se contentant de peu au d\u00e9part, on profite beaucoup mieux du confort qui s’offre \u00e0 nous.%%% \u00a0\u00bb__12h30__\u00a0\u00bb : Nous arrivons dans __[la jolie ville d’Aurillac|http:\/\/www.ville-aurillac.fr\/]__, le temps reste couvert mais il ne pleut plus. Les Europ\u00e9ennes du go\u00fbt est un \u00e9v\u00e9nement gastronomique qui existe depuis 3 ans et cette ann\u00e9e, les blogueurs culinaires sont venus en renfort. Le site est install\u00e9 le long des berges de la Jordanne. De nombreux stands mettent \u00e0 l’honneur la cuisine du terroir : __fromages de salers, glace aux fleurs, charcuteries, huiles rares, tisanes, confitures et jus de fruits bios…__ Des ateliers de cuisine anim\u00e9s par des chefs et des blogueurs comme __[Tit’|http:\/\/numnumbirdy.blogspot.com\/2007\/07\/echos-daurillac-rillac-illac-ac.html]__ (qui aura permis de d\u00e9sacraliser la p\u00e2te \u00e0 pizza !), __[Dorian|http:\/\/doriannn.blogspot.com\/]__ (tr\u00e8s studieux et s\u00e9rieux, si si je vous jure !) et __[Mamina|http:\/\/www.maminaclaude.canalblog.com\/]__ (tr\u00e8s m\u00e9ticuleuse et concentr\u00e9e) ont ponctu\u00e9 le s\u00e9jour, de grands moments de rire et de partage. __[Mathilde|http:\/\/omelette.canalblog.com\/ ]__ faisait partie de l’organisation et veillait au bon d\u00e9roulement de ces ateliers, une chouette fille qui n’a pas cess\u00e9 de se d\u00e9mener pour que ces moments soient chaleureux et festifs. Bavardages, \u00e9changes d’astuce de cuisine, rencontre avec des blogueurs de tout horizon : V\u00e9ro de __[Cuisine M\u00e9tisse|http:\/\/cuisinemetisse.canalblog.com\/archives\/2007\/07\/09\/index.html#5562136]__, __[notre Patriiiick national|http:\/\/estran.canalblog.com\/]__ (que nous nommons commun\u00e9ment \u00ab\u00a0de la mer), C\u00e9cile de __[Toque Toques|http:\/\/www.toquetoques.com\/]__, Dominique de __[Cuisine Plurielle|http:\/\/cuisineplurielle.canalblog.com\/archives\/2007\/07\/08\/5551364.html]__, B\u00e9atrice de __[Croc en bouche|http:\/\/crocenbouche.canalblog.com\/]__, H\u00e9l\u00e8ne de __[Mademoiselle Charlotte|http:\/\/lncharlotte.canalblog.com\/]__, Irisa de __[Cuisine et couleurs|http:\/\/cuisinetcouleurs.canalblog.com\/archives\/2007\/07\/10\/5575116.html]__… J’ai \u00e9galement eu une discussion int\u00e9ressante avec une journaliste culinaire de talent, __Sophie Brissaud__ qui collabore pour le magazine __[Saveurs|http:\/\/www.intermagazines.com\/?rubrique=21&numero_titre=117]__ et auteure du superbe livre __[La table v\u00e9g\u00e9tale|http:\/\/www.passiondulivre.com\/livre-24433-la-table-vegetale-100-recettes-sans-frontieres.htm]__. Durant ce s\u00e9jour, nous n’avions pas de repas \u00e0 heure fixe mais d\u00e9gustions \u00e0 b\u00e2tons rompus tout ce que l’on nous pr\u00e9sentait. Epicuriennes jusqu’au bout !%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac4.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__22h00__\u00a0\u00bb : Arriv\u00e9e au bercail. Que c’est bon de se coucher dans un lit chaud qui ne sent pas le caoutchouc, que c’est cool de refaire le monde avec deux \u00ab\u00a0inconnues\u00a0\u00bb saucissonn\u00e9es dans leur couette, que c’est chouette de s’endormir paisiblement en r\u00eavant de sandwichs g\u00e9ants au Salers…%%% \u00a0\u00bb__Samedi 7 juillet \u00e0 9h00__\u00a0\u00bb : m\u00eame petit-d\u00e9jeuner, on ne s’en lasse pas ! On pr\u00e9pare un peu le coeur serr\u00e9 nos bagages et profitons des premiers \u00e9claircissements pour prendre enfin des photos. Le chat des propri\u00e9taires fouine dans nos sacs et s’accroche \u00e0 nos jeans, la cuisini\u00e8re en chef nous convie \u00e0 d\u00e9guster ses cornets auvergnats, les enfants des campeurs courent avec le chien, d\u00e9cid\u00e9ment __la jolie ferme de Puech Verny__ est un havre de paix. %%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac5.jpg))%%% %%% \u00a0\u00bb__12h00__\u00a0\u00bb : derni\u00e8re escapade gourmande aux Europ\u00e9ennes du go\u00fbt pour dire au revoir \u00e0 nos copains blogueurs et terminer nos emplettes. Nous nous en allons un peu le coeur serr\u00e9 mais ravies d’avoir pass\u00e9 ces quelques jours dans le Cantal. Aucune d\u00e9ception, pas m\u00eame le temps qui s’est fait cl\u00e9ment au final. Et puis, ce n’\u00e9tait pas notre priorit\u00e9, nous souhaitions simplement nous rencontrer, passer de bons moments ensemble, profiter d’un cadre naturel typique et ressour\u00e7ant, go\u00fbter, manger, __vivre quoi !__ %%% Je vous invite tous \u00e0 d\u00e9couvrir les Europ\u00e9ennes du Go\u00fbt car au d\u00e9tour de quelque chemin, vous pourrez admirer __la beaut\u00e9 singuli\u00e8re de l’Auvergne__, ses rondes vall\u00e9es, ses champs recouverts de fleurs multicolores, ses prairies o\u00f9 paissent tranquillement les vaches de Salers et ses d\u00e9licieux produits du terroir. La ville d’Aurillac est tr\u00e8s accueillante et son centre historique charmant. Pour conclure sur cette \u00e9pop\u00e9e, je vous indique quelques uns de __mes coups de coeur gourmands__.%%% \u00a0\u00bbFromagerie des vaches de Salers \u00e0 Riom-\u00e8-Montagne : 04 71 78 22 35%%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbAcajou des volcans (viande de Salers, charcuteries et conserves de boeuf) : 04 71 78 88 35%%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbHuilerie de Blot l’Eglise (l’huile de pistache et l’huile d’oeillette sont excellentes) : 04 73 97 49 22 %%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbLa lentille blonde (lentilles et pois blonds de la Plan\u00e8ze, bocaux, farine, confiture) : 04 71 60 51 57%%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbFamille Ristori (pur jus de fruits bios \u00e0 la pomme de montagne, framboise, cassis, myrtille, sureau, prune sauvage) : 04 75 94 48 39%%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbAnne Delmas (sorbets, confitures de fleurs et plantes aromatiques) : 05 62 28 32 17%%%\u00a0\u00bb%%% N.B. : Merci \u00e0 Marion qui m’a autoris\u00e9 \u00e0 lui emprunter quelques photos pour illustrer l’article !%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trois filles qui ne se connaissent pas et qui pr\u00e9voient de se rencontrer dans une gare de province pour partir en week-end dans le Cantal. L’une est __[blonde avec d’ang\u00e9liques yeux bleus|http:\/\/mitainecarlate.canalblog.com\/]__, l’autre est __[une brune d\u00e9capante avec un sourire ravageur|http:\/\/ilenfautpeupour.canalblog.com\/]__ et la derni\u00e8re passe son temps \u00e0 remettre cette fichue barette qui tient sa m\u00e8che de cheveux color\u00e9s au henn\u00e9. Telles de dr\u00f4les de dames, mais version moins sportives disons, nous avions sillonn\u00e9 les routes d’Auvergne en partance pour Aurillac. Plus qu’une lubie, c’\u00e9tait une envie mutuelle de se conna\u00eetre, de partager des moments ensemble, de partir de son pays, de sa grande ville tumultueuse ou de sa campagne bien paisible. __[Les Europ\u00e9ennes du Go\u00fbt|http:\/\/www.entreprendre-aurillac.com\/gout\/]__ auront permis de nous r\u00e9unir durablement. Chronologie de notre parcours.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/aurillac1.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}