Une petite recette toute simple dans le m\u00eame esprit que __[celle-ci|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/23\/80-vinaigre-de-fraises]__. Je suis pass\u00e9e il y a quelques temps devant une \u00e9picerie fine qui vendait dans une jolie bouteille du __vinaigre de figues__. L’id\u00e9e m’a plu, mais pas le prix ! On me qualifie souvent de d\u00e9pensi\u00e8re mais l\u00e0 , je ne voulais pas mettre dix euros pour une bouteille de 25 cl. J’ai alors achet\u00e9 __de belles figues s\u00e8ches__ __[au biocoop|http:\/\/www.biocoop.fr\/]__, elles sentaient d\u00e9licieusement bon. La technique pour r\u00e9aliser cette recette est simple, il suffit de faire mac\u00e9rer les figues dans du vinaigre de cidre. Je pense qu’il est imp\u00e9ratif d’utiliser des figues s\u00e8ches, \u00e0 la saveur bien plus prononc\u00e9e que les fra\u00eeches. Vous pouvez bien s\u00fbr l’utiliser en vinaigrette pour accompagner une salade de tomates, mozzarella, jambon de parme.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/vinaigrefigues.jpg))
\n
\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour une bouteille de 75 cl%%% 500 g de figues s\u00e8ches de qualit\u00e9 – 75 cl de vinaigre de cidre%%% __Temps de r\u00e9alisation__ : 2 min%%% __Niveau__ : tr\u00e8s facile%%% __Co\u00fbt__ : raisonnable%%% 1- Dans un grand bocal bien propre, versez le vinaigre de cidre.%%% 2- Coupez les figues dans le sens de la longueur et disposez-les dans le bocal. M\u00e9langez bien avec une spatule en bois. Refermez.%%% 3- Laissez mac\u00e9rer 3 semaines puis pass\u00e9 ce d\u00e9lai, filtrez et conditionnez dans une grande bouteille ou comme moi, dans des petites bouteilles (pour offrir \u00e0 No\u00ebl !).%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Vinaigre de fraises|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/23\/80-vinaigre-de-fraises]__%%% __[Vinaigrettes d’\u00e9t\u00e9|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/07\/04\/113-vinaigrettes-d-ete]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Une petite recette toute simple dans le m\u00eame esprit que __[celle-ci|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/23\/80-vinaigre-de-fraises]__. Je suis pass\u00e9e il y a quelques temps devant une \u00e9picerie fine qui vendait dans une jolie bouteille du __vinaigre de figues__. L’id\u00e9e m’a plu, mais pas le prix ! On me qualifie souvent de d\u00e9pensi\u00e8re mais l\u00e0 , je ne voulais pas mettre dix euros pour une bouteille de 25 cl. J’ai alors achet\u00e9 __de belles figues s\u00e8ches__ __[au biocoop|http:\/\/www.biocoop.fr\/]__, elles sentaient d\u00e9licieusement bon. La technique pour r\u00e9aliser cette recette est simple, il suffit de faire mac\u00e9rer les figues dans du vinaigre de cidre. Je pense qu’il est imp\u00e9ratif d’utiliser des figues s\u00e8ches, \u00e0 la saveur bien plus prononc\u00e9e que les fra\u00eeches. Vous pouvez bien s\u00fbr l’utiliser en vinaigrette pour accompagner une salade de tomates, mozzarella, jambon de parme.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/vinaigrefigues.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1643"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1643\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}