Un conseil, si vous \u00eates __amateur de gibier__, d\u00e9p\u00eachez-vous de r\u00e9aliser cette d\u00e9licieuse __confiture aigre-douce__. Elle accompagne merveilleusement bien le sanglier et la biche. J’imagine bien que ces animaux de la for\u00eat ne vous tentent pas en juin. Mais croyez-moi, vous serez ravis cet hiver de pouvoir manger du gibier avec ce chutney, \u00e7a change de la classique __[sauce Grand veneur|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/14\/31-filet-mignon-de-daim-sauce-grand-veneur]__ (tr\u00e8s bonne cela dit). Si vous n’avez pas de groseilles rouges dans votre jardin, vous trouverez facilement des barquettes au supermarch\u00e9, c’est le moment ou jamais. Sa r\u00e9alisation est un jeu d’enfants, si ce n’est qu’il faut constamment m\u00e9langer les ingr\u00e9dients jusqu’\u00e0 l’obtention d’une pur\u00e9e \u00e9paisse. Si vous ne mangez pas souvent de gibier, conditionnez ce chutney dans __des petits pots__ pour ne pas faire de gaspillage. Encore une recette pioch\u00e9e dans le __[Larousse des confitures|http:\/\/www.amazon.fr\/exec\/obidos\/ASIN\/2035603528\/qid%3D1150291203\/sr%3D8-1\/ref%3Dsr%5F8%5Fxs%5Fap%5Fi1%5Fxgl\/403-6047808-2470801]__, sous la direction de Christine Ferber.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/chutneygroseille.JPG))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++%%% 150 g net de groseilles rouges -100 g d’oignons – 35 cl de vinaigre de cidre – 250 g net de pommes acides du type Granny Smith – 10 cl de jus de pomme – le 1\/4 d’un jus de citron – 250 g de sucre cristallis\u00e9 – 1 petit b\u00e2ton de cannelle – 1 petite cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de piments en poudre %%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 1h30 en comptant la mise en pots%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : pas cher%%% 1- Rincez les groseilles et \u00e9grappez-les. Epluchez et \u00e9mincez les oignons. Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes et arroser aussit\u00f4t avec le jus de citron.%%% 2- M\u00e9langez les groseilles, les pommes, les oignons, le jus de pomme et le sucre dans un fait-tout inoxidable et portez doucement \u00e0 \u00e9bullition.%%% 3- Ajoutez le vinaigre et les \u00e9pices et poursuivez la cuisson environ 45 minutes, sans cesser de remuer, pour que le m\u00e9lange \u00e9paississe. Quand la constistance est celle d’une pur\u00e9e \u00e9paisse, retirez du feu, mettez en pots et couvrez \u00e0 chaud.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !__++%%% __[Confit d’oignons et d’\u00e9chalottes grises|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/07\/17\/123-confit-d-oignons-et-d-echalottes-roses]__%%% __[Confiture de groseilles rouges et blanches|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/06\/23\/98-le-temps-des-confitures-2-les-groseilles-rouges-et-blanches]__%%% __[Tarte aux groseilles rouges, \u00e0 maquereaux et \u00e0 la rhubarbe|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/06\/23\/100-tarte-aux-groseilles-rouges-a-maquereaux-et-a-la-rhubarbe]__%%% __[Vinaigrette au jus de groseille|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/07\/04\/113-vinaigrettes-d-ete]__%%% __[Filet mignon de daim sauce Grand veneur|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/14\/31-filet-mignon-de-daim-sauce-grand-veneur]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un conseil, si vous \u00eates __amateur de gibier__, d\u00e9p\u00eachez-vous de r\u00e9aliser cette d\u00e9licieuse __confiture aigre-douce__. Elle accompagne merveilleusement bien le sanglier et la biche. J’imagine bien que ces animaux de la for\u00eat ne vous tentent pas en juin. Mais croyez-moi, vous serez ravis cet hiver de pouvoir manger du gibier avec ce chutney, \u00e7a change de la classique __[sauce Grand veneur|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/14\/31-filet-mignon-de-daim-sauce-grand-veneur]__ (tr\u00e8s bonne cela dit). Si vous n’avez pas de groseilles rouges dans votre jardin, vous trouverez facilement des barquettes au supermarch\u00e9, c’est le moment ou jamais. Sa r\u00e9alisation est un jeu d’enfants, si ce n’est qu’il faut constamment m\u00e9langer les ingr\u00e9dients jusqu’\u00e0 l’obtention d’une pur\u00e9e \u00e9paisse. Si vous ne mangez pas souvent de gibier, conditionnez ce chutney dans __des petits pots__ pour ne pas faire de gaspillage. Encore une recette pioch\u00e9e dans le __[Larousse des confitures|http:\/\/www.amazon.fr\/exec\/obidos\/ASIN\/2035603528\/qid%3D1150291203\/sr%3D8-1\/ref%3Dsr%5F8%5Fxs%5Fap%5Fi1%5Fxgl\/403-6047808-2470801]__, sous la direction de Christine Ferber.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/chutneygroseille.JPG))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1638\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}