{"id":1617,"date":"2011-11-11T18:26:00","date_gmt":"2011-11-11T18:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/2011\/11\/11\/2011-11-11-gateau-elfique\/"},"modified":"2018-11-05T13:17:54","modified_gmt":"2018-11-05T12:17:54","slug":"2011-11-11-gateau-elfique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/2011\/11\/11\/2011-11-11-gateau-elfique\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau elfique"},"content":{"rendered":"
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L’homme-ours est un grand fan du Seigneur des Anneaux<\/a><\/strong>. Quand je l’ai connu, il m’a vite parl\u00e9 de son int\u00e9r\u00eat pour le m\u00e9di\u00e9val-fantastique et notamment l’univers de J.R.R. Tolkien<\/a>. Si au d\u00e9part ces histoires d’elfes, d’orques et autres hobbits me laissaient plut\u00f4t circonspecte, j’ai appris \u00e0 aimer ce monde dans lequel l’\u00e9crivain anglais d\u00e9livre de beaux messages d’espoir, de courage et d’amiti\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

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La recette que je vous propose est inspir\u00e9e du fameux pain elfique que Galadriel donne \u00e0 Frodon et Sam<\/strong>, pour leur permettre de se nourrir tout au long de leur voyage jusqu’au Mordor. Appel\u00e9 \u00ab\u00a0Lembas<\/a><\/em>\u00ab\u00a0, il ressemble \u00e0 une fine galette dor\u00e9e \u00ab\u00a0nourrissant la volont\u00e9 et donnant une force d’endurance, ainsi qu’une ma\u00eetrise des nerfs et des membres d\u00e9passant celle des simples mortels<\/em>\u00ab\u00a0. Dans le langage des Elfes gris, \u00ab\u00a0lembas<\/em>\u00a0\u00bb signifie \u00ab\u00a0pain de route\u00a0\u00bb<\/strong> ou \u00ab\u00a0pain de voyage\u00a0\u00bb<\/strong>. C’est dans cet esprit que j’ai con\u00e7u ce g\u00e2teau, riche en graines et en fruits secs<\/strong>, et pouvant se conserver longuement. Pour \u00e9viter de ressentir le coup de barre induit par la consommation de sucre rapide comme le sucre de canne, j’ai ajout\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te du sirop d’agave<\/a><\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 son index glyc\u00e9mique bas<\/strong> (clin d\u2019\u0153il \u00e0 B\u00e9n\u00e9 et \u00e0 Marie Chioca<\/a> !), ce nectar de cactus a l’avantage de se distiller lentement et durablement dans le sang. Bien entendu, vous ne servirez pas ce g\u00e2teau \u00e0 la fin du repas. Il est beaucoup trop dense et \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong>. Comme le pain elfique, quelques bouch\u00e9es suffisent \u00e0 caler les plus grandes faims.<\/strong><\/p>\n

\"gateauelfique2.jpg\"<\/p>\n

A la sortie du four, je me suis dit qu’une cro\u00fbte caram\u00e9lis\u00e9e<\/strong> compos\u00e9e de noisettes, d’amandes, de noix, de graines de courges et de canneberges lui donnerait un total look\u00a0! Vous verrez, c’est vraiment amusant de sertir tous ces petits bijoux sur le g\u00e2teau<\/strong>. Au niveau du d\u00e9coupage, il convient d’utiliser un bon couteau \u00e0 dents. Et si des morceaux tombent, mangez-les\u00a0! Ils forment des p\u00e9pites de mendiants irr\u00e9sistibles<\/strong>…<\/p>\n

Comme je l’ai fait pour la premi\u00e8re fois hier, je ne peux pas vous indiquer sa dur\u00e9e de conservation, mais \u00e0 vue de nez, il doit bien se conserver 15 jours<\/strong> (j’\u00e9diterai l’article en temps venu). Offrez ce beau g\u00e2teau \u00e0 un sportif, un ami en convalescence, un \u00e9tudiant qui passe des examens, une jeune maman qui vient d’accoucher ou \u00e0 votre conjoint s’il doit passer l’apr\u00e8s-midi \u00e0 fendre des b\u00fbches. Sinon, faites-le rien que pour vous<\/strong> et mangez-en une tranche au petit-d\u00e9jeuner (pas deux !)…<\/p>\n<\/div>\n

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\r\n\t\t\t\t\t\t\"G\u00e2teau\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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G\u00e2teau elfique<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\tLilo<\/span>\r\n\t\t\t\t\tL’homme-ours est un grand fan du Seigneur des Anneaux. Quand je l’ai connu, il m’a vite parl\u00e9 de son int\u00e9r\u00eat pour le m\u00e9di\u00e9val-fantastique et notamment l’univers de J.R.R. Tolkien. Si…<\/span>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Imprimer<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Pour: 8<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Temps de pr\u00e9paration: