%%% ((\/test\/2010\/sapindebiscuits.jpg|sapindebiscuits.jpg|L|sapindebiscuits.jpg, d\u00e9c. 2010))__Le top d\u00e9part est lanc\u00e9…__ Les f\u00eates de No\u00ebl arrivent \u00e0 grand pas, on r\u00e9fl\u00e9chit d\u00e9j\u00e0 aux bonnes choses que l’on va pr\u00e9parer et d\u00e9guster en famille. __Pas de panique__, les blogueuses culinaires testent bien avant le r\u00e9veillon les mets qui pourraient vous s\u00e9duire. Autant vous dire qu’il faut se raisonner si l’on ne veut pas fr\u00f4ler la crise de foie le jour fatidique ! Notre \u00ab\u00a0travail\u00a0\u00bb consiste \u00e9galement \u00e0 sortir de notre hotte __des recettes d\u00e9licieuses et cr\u00e9atives__. Comment \u00e9pater ses convives, \u00e9merveiller les enfants, __insuffler un vent f\u00e9erique sur notre table de f\u00eates__ ? S’inspirer de la nature bien \u00e9videmment ! Il y a __la traditionnelle b\u00fbche__ , le [Mont-Blanc|\/index.php?post\/2010\/11\/19\/Minis-Mont-Blanc-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-ch%C3%A2taigne], mais __pourquoi pas un sapin ?__ J’avais rep\u00e9r\u00e9 cette pr\u00e9sentation originale de biscuits dans le magazine Saveurs sp\u00e9cial F\u00eates de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Comme j’avais __une bonne recette de sabl\u00e9s au th\u00e9 matcha__ sous le coude, je me suis dit que leur couleur verte symboliserait parfaitement leurs aiguilles. Fix\u00e9s avec __une ganache au chocolat p\u00e2tissier__, ils s’empilent les uns sur les autres, par ordre de taille d\u00e9croissante. Bien entendu, vous aurez besoin d’un lot de d\u00e9coupoirs de diam\u00e8tres vari\u00e9s, comme [ceux-l\u00e0|http:\/\/www.meilleurduchef.com\/cgi\/mdc\/l\/fr\/boutique\/produits\/mfr-7emp_piece_uni.html] par exemple. __Un voile de sucre glace __ pour symboliser la neige, regardez comme c’est beau ! __Amusez-vous \u00e0 varier les tailles__ (pour cr\u00e9er une for\u00eat miniature sur un plateau), __les go\u00fbts__ (avec une p\u00e2te sal\u00e9e et un fourrage au ch\u00e8vre) et __les couleurs__ (en utilisant du curcuma, du paprika…). J’esp\u00e8re que l’id\u00e9e vous plaira. En tout cas de mon c\u00f4t\u00e9, je renouvellerai sans h\u00e9siter ce concept pour les f\u00eates !
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\n__Ingr\u00e9dients__ pour 4 personnes%%% ++Pour les biscuits++ : 110 g de beurre doux \u00e0 temp\u00e9rature ambiante – 150 g de farine de bl\u00e9 – 40 g de sucre blond de canne – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de th\u00e9 matcha%%% ++Pour la ganache au chocolat++ : 150 g de chocolat \u00e0 p\u00e2tisser de qualit\u00e9 – 100 g de cr\u00e8me soja (ou de cr\u00e8me fleurette)%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 45 minutes%%% __Niveau__ : pas trop compliqu\u00e9%%% __Co\u00fbt__ : \u00e9conomique%%% 1. Mixez le sucre blond de canne jusqu’\u00e0 l’obtention d’un sucre glace. %%% 2. M\u00e9langez-le \u00e0 la farine et au th\u00e9 matcha. Ajoutez le beurre coup\u00e9 en morceaux puis p\u00e9trissez le m\u00e9lange. Formez une boule, aplatissez-la avec la paume de la main.%%% 3. \u00c9talez la p\u00e2te entre deux feuilles de papier sulfuris\u00e9. Comptez 2\/3 millim\u00e8tres d’\u00e9paisseur. Placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.%%% 4. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie \u00e0 feu tr\u00e8s doux. Hors du feu, incorporez la cr\u00e8me et fouettez vivement. Versez cette ganache dans une poche \u00e0 douille et mettez-la au frais.%%% 5. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00b0C. Sortez la p\u00e2te \u00e0 biscuits du r\u00e9frig\u00e9rateur et pr\u00e9levez des ronds avec des d\u00e9coupoirs : 8 disques 7 cm de \u00d8, 8 de 5 cm de \u00d8, 8 de 3 cm de \u00d8 et 8 de 1.5 cm de \u00d8.%%% 6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et enfournez pendant 12\/15 minutes.%%% 7. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir. %%% 8. Assemblez tout d’abord les biscuits par paire avec une petite pointe de ganache (vous obtiendrez 16 biscuits fourr\u00e9s de 4 tailles diff\u00e9rentes). Disposez-les ensuite par ordre d\u00e9croissant en d\u00e9posant une boule de ganache de la taille d’une grosse noix pour le premier niveau, d’une petite noix pour le second niveau, puis d’une noisette pour le dernier niveau.%%% 9. Mettez les 4 sapins de biscuits au r\u00e9frig\u00e9rateur 2 heures avant de d\u00e9guster.%%% \u00a0\u00bbN.B. : vous pouvez pr\u00e9parer les biscuits \u00e0 l’avance, de m\u00eame que la ganache, mais assemblez ces ingr\u00e9dients au dernier moment pour garder un maximum de croustillant.%%%\u00a0\u00bb \u00a0\u00bbD’autres recettes par ici !%%%\u00a0\u00bb [Biscuits de No\u00ebl su\u00e9dois|\/index.php?post\/2007\/12\/12\/298-biscuits-suedois-croustillant-et-epices-pepparkakor]%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
%%% ((\/test\/2010\/sapindebiscuits.jpg|sapindebiscuits.jpg|L|sapindebiscuits.jpg, d\u00e9c. 2010))__Le top d\u00e9part est lanc\u00e9…__ Les f\u00eates de No\u00ebl arrivent \u00e0 grand pas, on r\u00e9fl\u00e9chit d\u00e9j\u00e0 aux bonnes choses que l’on va pr\u00e9parer et d\u00e9guster en famille. __Pas de panique__, les blogueuses culinaires testent bien avant le r\u00e9veillon les mets qui pourraient vous s\u00e9duire. Autant vous dire qu’il faut se raisonner si l’on ne veut pas fr\u00f4ler la crise de foie le jour fatidique ! Notre \u00ab\u00a0travail\u00a0\u00bb consiste \u00e9galement \u00e0 sortir de notre hotte __des recettes d\u00e9licieuses et cr\u00e9atives__. Comment \u00e9pater ses convives, \u00e9merveiller les enfants, __insuffler un vent f\u00e9erique sur notre table de f\u00eates__ ? S’inspirer de la nature bien \u00e9videmment ! Il y a __la traditionnelle b\u00fbche__ , le [Mont-Blanc|\/index.php?post\/2010\/11\/19\/Minis-Mont-Blanc-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-ch%C3%A2taigne], mais __pourquoi pas un sapin ?__ J’avais rep\u00e9r\u00e9 cette pr\u00e9sentation originale de biscuits dans le magazine Saveurs sp\u00e9cial F\u00eates de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Comme j’avais __une bonne recette de sabl\u00e9s au th\u00e9 matcha__ sous le coude, je me suis dit que leur couleur verte symboliserait parfaitement leurs aiguilles. Fix\u00e9s avec __une ganache au chocolat p\u00e2tissier__, ils s’empilent les uns sur les autres, par ordre de taille d\u00e9croissante. Bien entendu, vous aurez besoin d’un lot de d\u00e9coupoirs de diam\u00e8tres vari\u00e9s, comme [ceux-l\u00e0|http:\/\/www.meilleurduchef.com\/cgi\/mdc\/l\/fr\/boutique\/produits\/mfr-7emp_piece_uni.html] par exemple. __Un voile de sucre glace __ pour symboliser la neige, regardez comme c’est beau ! __Amusez-vous \u00e0 varier les tailles__ (pour cr\u00e9er une for\u00eat miniature sur un plateau), __les go\u00fbts__ (avec une p\u00e2te sal\u00e9e et un fourrage au ch\u00e8vre) et __les couleurs__ (en utilisant du curcuma, du paprika…). J’esp\u00e8re que l’id\u00e9e vous plaira. En tout cas de mon c\u00f4t\u00e9, je renouvellerai sans h\u00e9siter ce concept pour les f\u00eates !<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1608"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1608\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}