%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/cajassecerise.jpg|cajasse quercynoise|D))En 2002, nous n’assistions pas encore au grand boom des livres de cuisine. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, __Sylvia Gabet__ sortait un recueil de recettes tr\u00e8s faciles et excellentes, __[\u00ab\u00a01, 2, 3,… c’est pr\u00eat !|http:\/\/www.editionsminerva.fr\/auteur\/Sylvia%20Gabet\/7622]__ aux \u00e9ditions Minerva. M\u00eame s’il a vieilli depuis, il fait encore partie de mes incontournables lorsque je suis en panne d’inspiration. Sylvia Gabet est une auteure culinaire peut-\u00eatre moins connue que Sophie Dudemaine ou Julie Andrieu, mais elle m\u00e9rite que l’on s’attarde sur __sa cuisine \u00e0 base de produits frais, pr\u00e9par\u00e9s et cuits rapidement__. De m\u00e9moire, c’est probablement le livre o\u00f9 j’ai test\u00e9 la quasi totalit\u00e9 des recettes, inratables. Parmi celles-ci, je fais r\u00e9guli\u00e8rement un g\u00e2teau au dr\u00f4le de nom : __la cajasse quercynoise__. C’est __une sorte de grosse cr\u00eape__ que l’on cuit dans un moule \u00e0 manquer et __qui boursoufle admirablement \u00e0 la cuisson__. A la sortie du four, elle se d\u00e9gonfle pour former sur les bords une d\u00e9licieuse cro\u00fbte croustillante ! Traditionnellement, elle ne comporte pas de fruits, mais comme j’avais __de belles cerises Napol\u00e9on__ dans mon jardin, je me suis dit qu’elle pourrait rev\u00eatir l’habit de clafoutis. Si vous avez 10 minutes devant vous (vaisselle comprise), n’h\u00e9sitez pas une seule seconde, vous serez conquis par __sa p\u00e2te fondante et sa forme si rustique !__%%%
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\n%%% __D’apr\u00e8s une recette de Sylvia Gabet%%%__ __++Ingr\u00e9dients++__ pour 6\/8 personnes%%% 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre (130 g) – 2 sachets de sucre vanill\u00e9 – 3 oeufs – 1 gros verre de lait (250 ml) – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine (90 g) – une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum ambr\u00e9 – 20 g de beurre pour le moule – 500 g de cerises%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 10 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : \u00e9conomique%%% 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C.%%% 2. M\u00e9langez les ingr\u00e9dients dans l’ordre, avec un fouet.%%% 3. Beurrez un moule \u00e0 manquer et versez la p\u00e2te dedans.%%% 4. Lavez les cerises, essuyez-les et enlevez les queues. Comme pour le clafoutis, je ne les d\u00e9noyaute pas. Disposez-les sur la p\u00e2te.%%% 4. Faites cuire pendant 20 minutes. Sortez la cajasse du four et saupoudrez de sucre.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Clafoutis aux cerises acides|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2007\/06\/24\/266-clafoutis-aux-cerises-acides]__%%% __[Financiers \u00e0 la pistache et \u00e0 la griotte|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2007\/04\/09\/238-financiers-a-la-pistache-et-a-la-griotte]__%%% __[Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2009\/06\/02\/384-tarte-crumble-aux-cerises-et-a-la-pistache]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/cajassecerise.jpg|cajasse quercynoise|D))En 2002, nous n’assistions pas encore au grand boom des livres de cuisine. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, __Sylvia Gabet__ sortait un recueil de recettes tr\u00e8s faciles et excellentes, __[\u00ab\u00a01, 2, 3,… c’est pr\u00eat !|http:\/\/www.editionsminerva.fr\/auteur\/Sylvia%20Gabet\/7622]__ aux \u00e9ditions Minerva. M\u00eame s’il a vieilli depuis, il fait encore partie de mes incontournables lorsque je suis en panne d’inspiration. Sylvia Gabet est une auteure culinaire peut-\u00eatre moins connue que Sophie Dudemaine ou Julie Andrieu, mais elle m\u00e9rite que l’on s’attarde sur __sa cuisine \u00e0 base de produits frais, pr\u00e9par\u00e9s et cuits rapidement__. De m\u00e9moire, c’est probablement le livre o\u00f9 j’ai test\u00e9 la quasi totalit\u00e9 des recettes, inratables. Parmi celles-ci, je fais r\u00e9guli\u00e8rement un g\u00e2teau au dr\u00f4le de nom : __la cajasse quercynoise__. C’est __une sorte de grosse cr\u00eape__ que l’on cuit dans un moule \u00e0 manquer et __qui boursoufle admirablement \u00e0 la cuisson__. A la sortie du four, elle se d\u00e9gonfle pour former sur les bords une d\u00e9licieuse cro\u00fbte croustillante ! Traditionnellement, elle ne comporte pas de fruits, mais comme j’avais __de belles cerises Napol\u00e9on__ dans mon jardin, je me suis dit qu’elle pourrait rev\u00eatir l’habit de clafoutis. Si vous avez 10 minutes devant vous (vaisselle comprise), n’h\u00e9sitez pas une seule seconde, vous serez conquis par __sa p\u00e2te fondante et sa forme si rustique !__%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1592"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1592\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}