%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tarterhubarbechantilly.jpg|tarte rhubarbe chantilly|D))A cette heure-ci, vous devez \u00eatre \u00e0 la terrasse d’un caf\u00e9 ou confortablement allong\u00e9 sur un transat dans votre jardin. Lors de ces moments de d\u00e9tente, je ne peux m’emp\u00eacher de grignoter quelque chose. __\u00a0\u00bbD\u00e9guster un dessert frais et fruit\u00e9, \u00e0 l’ombre de mon pommier en fleurs.\u00a0\u00bb__ J’en ai envie, oui. Gr\u00e2ce aux caprices d’avril, alternant pluies et vagues de soleil, __ma rhubarbe a bien profit\u00e9__ et c’est en revenant \u00e0 la maison que je me suis rappel\u00e9e une recette de __[Jamie Oliver|http:\/\/www.jamieoliver.com\/]__. Certains le comparent \u00e0 Cyril Lignac mais je dois avouer que la cuisine du beau blond me charme plus que celle du fringant cuistot \u00e0 l’accent du sud. Dans son livre, __[100 recettes de saison de mon jardin|http:\/\/www.amazon.fr\/100-Recettes-saison-mon-jardin\/dp\/2012375952\/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1240158854&sr=1-2]__, Jamie propose des mets champ\u00eatres, tr\u00e8s inspir\u00e9s et accessibles pour tous. Parmi eux, un dessert express \u00e0 la rhubarbe. La petite curiosit\u00e9 de la recette, c’est __la cuisson de la p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e0 la po\u00eale__. Saupoudrez votre p\u00e2ton de sucre glace, \u00e9talez-le et faites-le ensuite dorer \u00e0 la po\u00eale dans un peu de beurre. Le r\u00e9sultat est stup\u00e9fiant : __une galette dor\u00e9e, croustillante, recouverte d’une cro\u00fbte caram\u00e9lis\u00e9e__. Jamie proposait comme accompagnement un m\u00e9lange de yaourt et de miel, mais comme il me restait __de la cr\u00e8me fluide__, je l’ai simplement __fouett\u00e9e avec des grains de vanille et du sucre__. Certains plats vous plaisent tellement que vous savez qu’ils figureront __dans votre liste de recettes coups de coeur__, celles que l’on fait lorsqu’on est en panne d’inspiration. Pour ma part, c’est d\u00e9sormais le cas de cette tarte rustique, m\u00ealant amoureusement __des notes acides et suaves__, __des textures croustillantes et moelleuses__.%%%
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\n%%% \u00a0\u00bb__D’apr\u00e8s une recette de Jamie Oliver__\u00a0\u00bb%%% ++__Ingr\u00e9dients__++ pour deux personnes%%% 100 g de [p\u00e2te feuillet\u00e9e artisanale|http:\/\/www.patefeuilleteefrancois-sologne.com\/] (achet\u00e9e en bloc pour avoir une bonne \u00e9paisseur) – 10 g de beurre – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace – 300 g de rhubarbe – 70 g de sucre de canne – 150 ml de cr\u00e8me fluide – 1\/4 gousse de vanille – 20 g de sucre glace.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 30 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : \u00e9conomique%%% 1. Placez le bol et les fouets du batteur au cong\u00e9lateur.%%% 2. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tron\u00e7ons et faites-la cuire dans une casserole avec le sucre pendant 10\/15 minutes. Laissez bien refroidir.%%% 3. Versez les cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace sur le plan de travail et \u00e9talez la p\u00e2te feuillet\u00e9e (environ 1\/2 cm d’\u00e9paisseur). D\u00e9coupez deux rectangles de p\u00e2te et remettez le reste de sucre glace dessus.%%% 4. Faites fondre beurre dans une grande po\u00eale. Quand il est noisette, ajouter les rectangles de p\u00e2te et laissez dorer \u00e0 feu doux environ 5\/7 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Disposez-les dans des assiettes \u00e0 dessert.%%% 5. Sortez le bol et les fouets du cong\u00e9lateur. Versez la cr\u00e8me liquide, ajoutez les grains de la gousse de vanille fendue en deux et les 20 g de sucre glace. Fouettez \u00e0 vitesse maximum pendant 5 minutes pour obtenir une chantilly.%%% 6. Disposez la chantilly vanill\u00e9e sur les rectangles de p\u00e2te feuillet\u00e9e, puis la compote de rhubarbe refroidie. D\u00e9corez avec des p\u00e9tales de p\u00e2querettes.%%% \u00a0\u00bbN.B. : vous pouvez pr\u00e9parer ce dessert \u00e0 l’avance mais dressez au dernier moment pour \u00e9viter que la chantilly ne ramollisse la p\u00e2te. Si vous avez une poche \u00e0 douille, pensez \u00e0 l’utiliser pour parfaire le montage.\u00a0\u00bb%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Tiramisu \u00e0 la fraise et \u00e0 la rhubarbe|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2008\/04\/28\/322-tiramisu-a-la-fraise-et-a-la-rhubarbe]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tarterhubarbechantilly.jpg|tarte rhubarbe chantilly|D))A cette heure-ci, vous devez \u00eatre \u00e0 la terrasse d’un caf\u00e9 ou confortablement allong\u00e9 sur un transat dans votre jardin. Lors de ces moments de d\u00e9tente, je ne peux m’emp\u00eacher de grignoter quelque chose. __\u00a0\u00bbD\u00e9guster un dessert frais et fruit\u00e9, \u00e0 l’ombre de mon pommier en fleurs.\u00a0\u00bb__ J’en ai envie, oui. Gr\u00e2ce aux caprices d’avril, alternant pluies et vagues de soleil, __ma rhubarbe a bien profit\u00e9__ et c’est en revenant \u00e0 la maison que je me suis rappel\u00e9e une recette de __[Jamie Oliver|http:\/\/www.jamieoliver.com\/]__. Certains le comparent \u00e0 Cyril Lignac mais je dois avouer que la cuisine du beau blond me charme plus que celle du fringant cuistot \u00e0 l’accent du sud. Dans son livre, __[100 recettes de saison de mon jardin|http:\/\/www.amazon.fr\/100-Recettes-saison-mon-jardin\/dp\/2012375952\/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1240158854&sr=1-2]__, Jamie propose des mets champ\u00eatres, tr\u00e8s inspir\u00e9s et accessibles pour tous. Parmi eux, un dessert express \u00e0 la rhubarbe. La petite curiosit\u00e9 de la recette, c’est __la cuisson de la p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e0 la po\u00eale__. Saupoudrez votre p\u00e2ton de sucre glace, \u00e9talez-le et faites-le ensuite dorer \u00e0 la po\u00eale dans un peu de beurre. Le r\u00e9sultat est stup\u00e9fiant : __une galette dor\u00e9e, croustillante, recouverte d’une cro\u00fbte caram\u00e9lis\u00e9e__. Jamie proposait comme accompagnement un m\u00e9lange de yaourt et de miel, mais comme il me restait __de la cr\u00e8me fluide__, je l’ai simplement __fouett\u00e9e avec des grains de vanille et du sucre__. Certains plats vous plaisent tellement que vous savez qu’ils figureront __dans votre liste de recettes coups de coeur__, celles que l’on fait lorsqu’on est en panne d’inspiration. Pour ma part, c’est d\u00e9sormais le cas de cette tarte rustique, m\u00ealant amoureusement __des notes acides et suaves__, __des textures croustillantes et moelleuses__.%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1590"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}