((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/flapjack1.jpg|flapjacks|D))__Nous arrivons dans la basse saison des fruits frais locaux__ et \u00e0 part quelques vari\u00e9t\u00e9s de pommes et de poires, nous n’avons plus trop de choix. Comme tout le monde, j’ach\u00e8te des bananes et des kiwis, mais en petites quantit\u00e9s et issus d’agriculture biologique. La meilleure alternative \u00e0 mon sens est de consommer des fruits en sirop (faits maison, c’est encore mieux !) ou des fruits secs, riches en vitamines et oligo-\u00e9l\u00e9ments. M\u00eame s’il est assez difficile de faire manger aux enfants ces petits bijoux sucr\u00e9s et d\u00e9shydrat\u00e9s, vous pouvez faire un d\u00e9licieux tour de passe-passe en r\u00e9alisant des barres de c\u00e9r\u00e9ales. Au Royaume-Uni, __le flapjack est une barre \u00ab\u00a0muesli\u00a0\u00bb__ compos\u00e9e de flocons d’avoine, de sucre brun et sirop liquide comme le Golden syrup ou le miel (plus nutritif). On customise la recette de base en ajoutant __des graines, des \u00e9pices et des fruits secs__. Elle peut \u00eatre __croustillante ou moelleuse__, selon le type de fruits que vous ajoutez (par exemple __de la compote de pommes__ ou __[des bananes bien m\u00fbres|http:\/\/chocolateandzucchini.com\/vf\/2008\/11\/barres_banane_et_chocolat_pour_le_petit_dejeuner.php]__). La pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients ressemble \u00e0 celle du __[granola|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2008\/05\/19\/325-granola]__, \u00e0 la diff\u00e9rence que l’on tasse le m\u00e9lange dans un plat carr\u00e9 pour ensuite le d\u00e9couper apr\u00e8s cuisson en rectangles. Pour les mamans press\u00e9es, trouvez 15 minutes dans le week-end, stockez individuellement vos flapjacks dans du papier sulfuris\u00e9 et glissez-en un chaque matin dans le sac \u00e0 main avant de partir au bureau (vos coll\u00e8gues voudront conna\u00eetre le secret de votre forme !). __Faciles \u00e0 faire, \u00e9conomiques et nutritives__, ces barres de c\u00e9r\u00e9ales outre-Manche vous permettront de patienter avant l’arriv\u00e9e des fruits de printemps.%%%
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\n__++Ingr\u00e9dients++__ pour 12 flapjacks%%% 200 g de flocons d’avoine – 100 g de beurre (ou de pur\u00e9e d’amandes) – 80 g de sucre de canne – 100 g de miel – 50 g de noisettes – 50 g de raisins secs – 30 g de graines de tournesol – 30 g de __[pomme s\u00e9ch\u00e9e|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2006\/12\/15\/201-pommes-sechees-aux-epices]__ – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre – 1 pinc\u00e9e de sel%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 15 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : \u00e9conomique%%% 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Faites fondre le beurre, le sucre de canne et le miel dans une casserole. Portez doucement \u00e0 \u00e9bullition et m\u00e9langez r\u00e9guli\u00e8rement pour que le beurre fondu se m\u00eale bien aux sucres.%%% 2. Concassez les noisettes au couteau. D\u00e9coupez en petits d\u00e9s la pomme s\u00e9ch\u00e9e.%%% 3. M\u00e9langez dans un saladier les flocons d’avoine, les noisettes, la pomme s\u00e9ch\u00e9e, les raisins secs, les graines de tournesol, la cannelle et le sel.%%% 4. Ajoutez le m\u00e9lange beurre-sucre et m\u00e9langez avec une grande fourchette.%%% 5. Versez ce m\u00e9lange dans le fond d’un moule carr\u00e9 (25 x 25 cm) ou rectangulaire (25 x 30 cm) et aplatissez la surface avec le dos d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Enfournez pendant 15\/20 minutes jusqu’\u00e0 ce que cela soit bien dor\u00e9.%%% 6. Sortez le moule du four, aplatissez de nouveau avec la cuill\u00e8re \u00e0 soupe et attendez 10 minutes avant de pr\u00e9d\u00e9couper des parts rectangulaires avec un couteau aiguis\u00e9 ou une roulette \u00e0 pizza. Laissez refroidir deux heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.%%% 7. Cassez le bloc de c\u00e9r\u00e9ales entre vos mains, les barres se d\u00e9font toutes seules. Pour la finition, vous pouvez red\u00e9couper les bords et grignoter les petits morceaux restants.%%% \u00a0\u00bbN.B. : conservez les flapjacks dans une boite recouverte de papier sulfuris\u00e9 mais non ferm\u00e9e (ils deviendraient mous). Si votre cuisine est humide, il se peut que les barres ramollissent. Remettez-les au four quelques minutes \u00e0 160\u00b0C et elles redeviendront croustillantes apr\u00e8s refroidissement.%%%\u00a0\u00bb ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/flapjack22.jpg))%%% ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Granola|\/index.php?post\/2008\/05\/19\/325-granola]__<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/flapjack1.jpg|flapjacks|D))__Nous arrivons dans la basse saison des fruits frais locaux__ et \u00e0 part quelques vari\u00e9t\u00e9s de pommes et de poires, nous n’avons plus trop de choix. Comme tout le monde, j’ach\u00e8te des bananes et des kiwis, mais en petites quantit\u00e9s et issus d’agriculture biologique. La meilleure alternative \u00e0 mon sens est de consommer des fruits en sirop (faits maison, c’est encore mieux !) ou des fruits secs, riches en vitamines et oligo-\u00e9l\u00e9ments. M\u00eame s’il est assez difficile de faire manger aux enfants ces petits bijoux sucr\u00e9s et d\u00e9shydrat\u00e9s, vous pouvez faire un d\u00e9licieux tour de passe-passe en r\u00e9alisant des barres de c\u00e9r\u00e9ales. Au Royaume-Uni, __le flapjack est une barre \u00ab\u00a0muesli\u00a0\u00bb__ compos\u00e9e de flocons d’avoine, de sucre brun et sirop liquide comme le Golden syrup ou le miel (plus nutritif). On customise la recette de base en ajoutant __des graines, des \u00e9pices et des fruits secs__. Elle peut \u00eatre __croustillante ou moelleuse__, selon le type de fruits que vous ajoutez (par exemple __de la compote de pommes__ ou __[des bananes bien m\u00fbres|http:\/\/chocolateandzucchini.com\/vf\/2008\/11\/barres_banane_et_chocolat_pour_le_petit_dejeuner.php]__). La pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients ressemble \u00e0 celle du __[granola|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?post\/2008\/05\/19\/325-granola]__, \u00e0 la diff\u00e9rence que l’on tasse le m\u00e9lange dans un plat carr\u00e9 pour ensuite le d\u00e9couper apr\u00e8s cuisson en rectangles. Pour les mamans press\u00e9es, trouvez 15 minutes dans le week-end, stockez individuellement vos flapjacks dans du papier sulfuris\u00e9 et glissez-en un chaque matin dans le sac \u00e0 main avant de partir au bureau (vos coll\u00e8gues voudront conna\u00eetre le secret de votre forme !). __Faciles \u00e0 faire, \u00e9conomiques et nutritives__, ces barres de c\u00e9r\u00e9ales outre-Manche vous permettront de patienter avant l’arriv\u00e9e des fruits de printemps.%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}