D\u00e8s mon plus jeune \u00e2ge, je r\u00e9alisais __des exp\u00e9riences culinaires__, tr\u00e8s souvent scabreuses, autant le dire… Adepte de dinette en tout genre, je testais les r\u00e9actions de d\u00e9composition des aliments. N’ayez pas peur, je faisais juste mon apprentissage de la cuisine et je suis s\u00fbre que vous avez \u00e9galement fait d’horribles choses avec les bouts d’ingr\u00e9dients que vous confiait votre maman ! Par exemple, je d\u00e9coupais avec un couteau \u00e0 beurre des pommes de terre, et \u00e0 d\u00e9faut de gazini\u00e8re, je les pla\u00e7ais au soleil, dans des petites assiettes avec des morceaux de sauterelles. __Les enfants sont parfois impitoyables avec les animaux__ et j’en faisais partie. Je ne tuais pas les insectes comme la Sophie de la comtesse de S\u00e9gur, je les ramassais sur la plage arri\u00e8re de la Renault 21 ou devant les baies vitr\u00e9es. Jamais je ne go\u00fbtais ma mixture, je voulais simplement voir ce que cela faisait. Le r\u00e9sultat \u00e9tait parfois surprenant, je d\u00e9couvrais __des couleurs et des formes psych\u00e9d\u00e9liques champignonesques__ sur mes petites platr\u00e9es, de quoi rendre jaloux n’importe quel peintre surr\u00e9aliste. En hiver, mes tribulations gastronomiques \u00e9taient forc\u00e9ment r\u00e9duites, __pas question de faire de la gadoue \u00e0 la maison,__ ma m\u00e8re \u00e9tait beaucoup trop maniaque. Alors je feintais, je faisais mes essais en cachette. Je me rappelle un jour, juste avant No\u00ebl. J’examinais attentivement des pommes dans la corbeille \u00e0 fruits, certaines commen\u00e7aient \u00e0 fl\u00e9trir mais ne pourrissaient pas. Je remarquais qu’elles \u00e9taient situ\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un radiateur et compris que c’\u00e9tait __\u00a0\u00bb\u00a0\u00bble chaud du radiateur qui cuisait les pommes\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb__.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pommesechees.jpg))%%%
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\nJe m’\u00e9tonne encore d’avoir eu cette pr\u00e9sence d’esprit pour la litt\u00e9raire que je suis. Ayant la cl\u00e9 du d\u00e9ss\u00e9chement des pommes, je pris discr\u00e8tement un couteau dans le tiroir de la cuisine, une pomme et me faufilai dans ma chambre l’air de rien. Ma petite cuisine \u00e9tait pr\u00eate pour la r\u00e9alisation de __cette exp\u00e9rience interdite__. J’ai d\u00e9coup\u00e9 la pomme en morceaux et je l’ai ensuit\u00e9 plac\u00e9 sur mon radiateur. Pour ne pas attirer l’attention de ma m\u00e8re, j’ai dispos\u00e9 un petit torchon Charlotte aux fraises dessus… Le lendemain, je me suis empress\u00e9e de regarder le r\u00e9sultat : elles \u00e9taient __\u00a0\u00bb\u00a0\u00bbtoutes rabougries mais pas pourries !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb__. Voil\u00e0 comment j’ai r\u00e9alis\u00e9 mes premi\u00e8res pommes s\u00e9ch\u00e9es ! Je me rappelle les avoir go\u00fbt\u00e9es et trouv\u00e9es \u00e9tonnement d\u00e9licieuses. Alors un conseil, si vos enfants r\u00e9alisent en cachette des exp\u00e9riences culinaires, laissez-les faire, il se peut qu’ils fassent des merveilles ! D\u00e9sormais je prends l’habitude d’en faire et de les m\u00e9langer dans mes c\u00e9r\u00e9ales. Je suis certaine qu’elles iraient tr\u00e8s bien avec la __[recette de granola|http:\/\/www.feuilledechou.net\/2006\/06\/granolas_pour_lui_et_moi.html]__ de Framboiz. Vous pouvez les utiliser pour la r\u00e9alisation de cookies, financiers ou pour les manger nature tout simplement. J’ai ajout\u00e9 des \u00e9pices parce que c’est No\u00ebl et parce que c’est bon. Dispos\u00e9es dans un sachet avec d’autres fruits s\u00e9ch\u00e9s, vous surprendrez votre famille et vos invit\u00e9s pour les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e. %%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pommesechees2.jpg))%%% %%% ++__Ingr\u00e9dients__++%%% Des pommes – du jus de citron – cannelle en poudre – anis en poudre – gingembre en poudre%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 10 min%%% __Niveau__ : ultra facile%%% __Co\u00fbt__ : pas cher%%% 1. Epluchez les pommes. Coupez-les en rondelles d’une \u00e9paisseur de 3\/4 millim\u00e8tres.%%% 2. Avec un petit emporte-pi\u00e8ces, pr\u00e9levez le trognon au milieu.%%% 3. Dans une assiette creuse, disposez le jus de citron et trempez les rondelles de pommes dedans et laissez s\u00e9cher 5 min.%%% 4. Dans une autre assiette creuse, m\u00e9langez une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle, une d’anis, une autre de gingembre (mesure pour une pomme). Roulez les rondelles de pommes dedans.%%% 5. Enveloppez-les dans du papier absorbant (3 rondelles pour une feuille) et applatissez-bien. Posez-les sur un radiateur ti\u00e8de pendant 24 heures. Retournez-les de temps en temps. %%% \u00a0\u00bbN.B. : Les pommes doivent \u00eatre souples et \u00e9lastiques. Trop s\u00e9ch\u00e9es, on ne sent plus le go\u00fbt de pommes. Pas assez, elles moisiront. Vous pouvez les conserver deux mois dans un sachet en plastique, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re.%%% %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pommesechees3.jpg))%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !%%%__++ __[Tomates s\u00e9ch\u00e9es au soleil et crottins de Chavignol marin\u00e9s \u00e0 l’huile d’olive et aux herbes|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/08\/05\/134-tomates-sechees-au-soleil-et-crottins-de-chavignol-marines-a-l-huile-d-olive-et-aux-herbes]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e8s mon plus jeune \u00e2ge, je r\u00e9alisais __des exp\u00e9riences culinaires__, tr\u00e8s souvent scabreuses, autant le dire… Adepte de dinette en tout genre, je testais les r\u00e9actions de d\u00e9composition des aliments. N’ayez pas peur, je faisais juste mon apprentissage de la cuisine et je suis s\u00fbre que vous avez \u00e9galement fait d’horribles choses avec les bouts d’ingr\u00e9dients que vous confiait votre maman ! Par exemple, je d\u00e9coupais avec un couteau \u00e0 beurre des pommes de terre, et \u00e0 d\u00e9faut de gazini\u00e8re, je les pla\u00e7ais au soleil, dans des petites assiettes avec des morceaux de sauterelles. __Les enfants sont parfois impitoyables avec les animaux__ et j’en faisais partie. Je ne tuais pas les insectes comme la Sophie de la comtesse de S\u00e9gur, je les ramassais sur la plage arri\u00e8re de la Renault 21 ou devant les baies vitr\u00e9es. Jamais je ne go\u00fbtais ma mixture, je voulais simplement voir ce que cela faisait. Le r\u00e9sultat \u00e9tait parfois surprenant, je d\u00e9couvrais __des couleurs et des formes psych\u00e9d\u00e9liques champignonesques__ sur mes petites platr\u00e9es, de quoi rendre jaloux n’importe quel peintre surr\u00e9aliste. En hiver, mes tribulations gastronomiques \u00e9taient forc\u00e9ment r\u00e9duites, __pas question de faire de la gadoue \u00e0 la maison,__ ma m\u00e8re \u00e9tait beaucoup trop maniaque. Alors je feintais, je faisais mes essais en cachette. Je me rappelle un jour, juste avant No\u00ebl. J’examinais attentivement des pommes dans la corbeille \u00e0 fruits, certaines commen\u00e7aient \u00e0 fl\u00e9trir mais ne pourrissaient pas. Je remarquais qu’elles \u00e9taient situ\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un radiateur et compris que c’\u00e9tait __\u00a0\u00bb\u00a0\u00bble chaud du radiateur qui cuisait les pommes\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb__.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pommesechees.jpg))%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}