Toujours pas Internet \u00e0 la maison, mais je ne d\u00e9sesp\u00e8re pas ! Ne vous inqui\u00e9tez pas si je ne r\u00e9ponds pas tout de suite \u00e0 vos commentaires, je le ferai d\u00e8s que je peux, promis. Je vous propose tout de m\u00eame __une recette aux couleurs estivales__ que j’ai r\u00e9alis\u00e9 derni\u00e8rement \u00e0 Belle-Ile. Ce n’est plus trop la saison des __fruits rouges__, je vous l’accorde, mais vous aurez peut-\u00eatre eu la bonne id\u00e9e de congeler quelques __cerises et fraises__ ? Pour les __framboises__, on peut en trouver chez les exploitants et pour les __myrtilles__, je crois que l’est de la France en regorge \u00e0 cette p\u00e9riode. Pensez aux __m\u00fbres__ sinon, elles commencent \u00e0 pointer leur nez dans les haies et les talus. Pour cette recette, vous verrez que sa r\u00e9alisation n’est pas tr\u00e8s acad\u00e9mique, mais croyez-moi elle est efficace et redoutable. Je fais toujours __le crumble de fruits rouges en deux temps__, c’est-\u00e0 -dire en faisant cuire dans un plat les fruits et dans un autre la p\u00e2te. Je me suis aper\u00e7ue tr\u00e8s vite que le jus des fruits d\u00e9bordaient \u00e0 chaque fois et que la p\u00e2te s’enfon\u00e7ait toujours dedans… sans permettre le croustillant que l’on aime tant. Pour les crumbles aux pommes, \u00e0 la banane ou aux poires, je respecte la fa\u00e7on \u00e0 l’anglaise. Avec cette m\u00e9thode, adapt\u00e9e aux fruits rendant beaucoup de jus, c’est le succ\u00e8s garanti ! %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/crumblefruitsrouges.jpg))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour 8 personnes%%% 1, 5 kg de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, myrtilles, m\u00fbres, airelles…) – 200 g de sucre%%% ++Pour la p\u00e2te++ : 400 g de farine – 160 g de beurre – 100 g de sucre – 1 demi cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle – 1 demi cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’anis en poudre.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 40 min (variable selon les fruits choisis :\u00e9queutage des fraises, d\u00e9noyautage des cerises, \u00e9grappage des groseilles…)%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : un peu cher si les fruits ne sont pas du jardin%%% 1- Lavez les fruits et retirez les tiges, les noyaux… %%% 2- Disposez-les dans un grand plat \u00e0 gratin. Saupoudrez dessus les 200 g de sucre et m\u00e9langez avec une spatule. Enfournez \u00e0 200\u00b0C pendant 40 min.%%% 3- Pendant ce temps, m\u00e9langez du bout des doigts la farine, le beurre ramolli \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, le sucre et les \u00e9pices. Ne formez pas une boule, mais \u00e9grainez la p\u00e2te.%%% 4- Versez cette pr\u00e9paration dans un grand moule \u00e0 tarte. Assurez-vous que la p\u00e2te est bien a\u00e9r\u00e9e. Enfournez pendant 20 min sur la grille haute (le plat contenant les fruits \u00e9tant en-dessous). Au bout de 10 min de cuisson, m\u00e9langez sommairement la p\u00e2te avec une fourchette pour formez des \u00c2\u00ab\u00c2 croquettes de p\u00e2te\u00c2 \u00c2\u00bb. D\u00e8s que le dessus de la p\u00e2te est dor\u00e9, c’est pr\u00eat.%%% 5- Sortez les deux plats du four. A l’aide d’une petite louche, retirez au moins la moiti\u00e9 du jus des fruits que vous mettrez de c\u00f4t\u00e9 pour une utilisation autre. Personnellement, je le bois \ud83d\ude09 En proc\u00e9dant ainsi, la p\u00e2te ne s’enfoncera pas dans les fruits cuits. 6- Soulevez de nouveau la p\u00e2te avec une fourchette, toujours dans le plat \u00e0 tarte. Laissez un peu refroidir pour qu’elle soit bien croquante. Enfin, disposez les miettes de p\u00e2te au-dessus du plat contenant les fruits rouges. Servez nature ou avec une peu de cr\u00e8me fra\u00eeche si vous le d\u00e9sirez. %%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Toujours pas Internet \u00e0 la maison, mais je ne d\u00e9sesp\u00e8re pas ! Ne vous inqui\u00e9tez pas si je ne r\u00e9ponds pas tout de suite \u00e0 vos commentaires, je le ferai d\u00e8s que je peux, promis. Je vous propose tout de m\u00eame __une recette aux couleurs estivales__ que j’ai r\u00e9alis\u00e9 derni\u00e8rement \u00e0 Belle-Ile. Ce n’est plus trop la saison des __fruits rouges__, je vous l’accorde, mais vous aurez peut-\u00eatre eu la bonne id\u00e9e de congeler quelques __cerises et fraises__ ? Pour les __framboises__, on peut en trouver chez les exploitants et pour les __myrtilles__, je crois que l’est de la France en regorge \u00e0 cette p\u00e9riode. Pensez aux __m\u00fbres__ sinon, elles commencent \u00e0 pointer leur nez dans les haies et les talus. Pour cette recette, vous verrez que sa r\u00e9alisation n’est pas tr\u00e8s acad\u00e9mique, mais croyez-moi elle est efficace et redoutable. Je fais toujours __le crumble de fruits rouges en deux temps__, c’est-\u00e0 -dire en faisant cuire dans un plat les fruits et dans un autre la p\u00e2te. Je me suis aper\u00e7ue tr\u00e8s vite que le jus des fruits d\u00e9bordaient \u00e0 chaque fois et que la p\u00e2te s’enfon\u00e7ait toujours dedans… sans permettre le croustillant que l’on aime tant. Pour les crumbles aux pommes, \u00e0 la banane ou aux poires, je respecte la fa\u00e7on \u00e0 l’anglaise. Avec cette m\u00e9thode, adapt\u00e9e aux fruits rendant beaucoup de jus, c’est le succ\u00e8s garanti ! %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/crumblefruitsrouges.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}