Si je vous disais que __ce dessert est sublime__, me croiriez-vous ? A chaque fois, je me dis que je n’en fais pas assez… Le probl\u00e8me des tartes avec ce type de fruits, c’est la p\u00e2te qui se ramollie trop souvent, \u00e0 moins que vous l’aimiez ainsi. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re __les p\u00e2tes craquantes pour appr\u00e9cier le jus de cuisson des nectarines__. La recette de cette p\u00e2te bris\u00e9e vaut aussi bien pour __des abricots, des cerises, des figues fra\u00eeches__ ou autres fruits rendant beaucoup de jus. Je l’ai accomod\u00e9 au fil des recettes et je la trouve tr\u00e8s adapt\u00e9e. Choississez plut\u00f4t des nectarines que des p\u00eaches, car avec ces derni\u00e8res, la peau se d\u00e9tache \u00e0 la cuisson et c’est moins joli… ah si sauf avec les p\u00eaches de vignes o\u00f9 cela marche tr\u00e8s bien. Cette tarte se marie admirablement __avec un Vouvray__.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tartenectarines.jpg))
\n
\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour 6 personnes%%% 6 nectarines de taille moyenne et moyennement m\u00fbres – 300 g de farine – 100 g de sucre – 80 ml d’huile de tournesol – 100 ml d’eau ti\u00e8de – 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture d’abricot – 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’agar-agar%%% __Temps de r\u00e9alisation__ : 20 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : pas cher%%% 1- M\u00e9langez \u00e0 la fourchette la farine, le sucre, l’huile et l’eau ti\u00e8de. Terminez le p\u00e9trissage \u00e0 la main.%%% 2- Etalez la p\u00e2te de suite sur un plan de travail farin\u00e9. Elle est un peu \u00e9lastique, c’est normal. Lorsqu’elle r\u00e9tr\u00e9cit, patientez un peu et \u00e9talez-la de nouveau, elle ne bougera plus. Disposez-la dans un moule \u00e0 tarte beurr\u00e9 et farin\u00e9 ou sur une plaque avec du papier sulfuris\u00e9.%%% 3- Lavez les nectarines et coupez-les en 8. Rangez les morceaux sur la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e.%%% 4- Fa\u00eetes fondre la confiture d’abricots dans une petite casserole. Lorsqu’elle est bien fluide, stoppez le feu et passez-la au tamis afin de recueillir le jus. Dans ce jus, vous ajouterez l’agar-agar (ou une feuille de g\u00e9latine). Refa\u00eetes chauffer une petite minute.%%% 5- Abricotez la tarte aux nectarines \u00e0 l’aide d’un pinceau alimentaire. Fa\u00eetes cuire 40 min \u00e0 220\u00b0C. Au dernier 1\/4 d’heure de cuisson de la tarte, recouvrez avec une feuille d’aluminium pour que les fruits ne br\u00fblent pas. En poursuivant la cuisson ainsi, vous serez assur\u00e9 que la p\u00e2te sera bien cuite en-dessous.%%% %%% __++D’autres recette par ici !++__%%% __[Ros\u00e9 \u00e0 la p\u00eache et \u00e0 la vanille|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/06\/20\/96-rose-a-la-peche-et-a-la-vanille]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si je vous disais que __ce dessert est sublime__, me croiriez-vous ? A chaque fois, je me dis que je n’en fais pas assez… Le probl\u00e8me des tartes avec ce type de fruits, c’est la p\u00e2te qui se ramollie trop souvent, \u00e0 moins que vous l’aimiez ainsi. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re __les p\u00e2tes craquantes pour appr\u00e9cier le jus de cuisson des nectarines__. La recette de cette p\u00e2te bris\u00e9e vaut aussi bien pour __des abricots, des cerises, des figues fra\u00eeches__ ou autres fruits rendant beaucoup de jus. Je l’ai accomod\u00e9 au fil des recettes et je la trouve tr\u00e8s adapt\u00e9e. Choississez plut\u00f4t des nectarines que des p\u00eaches, car avec ces derni\u00e8res, la peau se d\u00e9tache \u00e0 la cuisson et c’est moins joli… ah si sauf avec les p\u00eaches de vignes o\u00f9 cela marche tr\u00e8s bien. Cette tarte se marie admirablement __avec un Vouvray__.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/tartenectarines.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}