Vous pouvez bien \u00e9videmment r\u00e9aliser cette recette sans les __[primev\u00e8res|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/11\/20\/183-la-primevere]__ mais si vous en avez dans vos jardins, pourquoi ne pas essayer ? Je suis fan de citron et lorsque je n’ai pas le temps d’attendre la cuisson d’une tarte, je r\u00e9alise cette mousse, __parfaite apr\u00e8s les repas copieux__. %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/moussecitron2.JPG))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour 4 personnes%%% 4 oeufs – 50 g de Ma\u00efzena – 120 g de sucre – 3 citrons – 20 g de beurre – 250 ml d’eau – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e9tales de primev\u00e8res officinales (coucou).%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 20 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Prix__ : pas cher%%% 1- S\u00e9parez les blancs des jaunes d’oeufs. Pr\u00e9velez les zestes de deux citrons et pressez les trois citrons. D\u00e9coupez finement les p\u00e9tales de primev\u00e8res.%%% 2- Dans une casserole, m\u00e9langez les jaunes d’oeufs, le sucre et l’eau m\u00e9lang\u00e9e au pr\u00e9alable avec la Ma\u00efzena. Mettez sur feu doux et battez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange s’\u00e9paississe. Ajoutez les zestes et jus de citron. D\u00e8s que la pr\u00e9paration est en \u00e9bullition, sortez-la du feu. Ajoutez le beurre et les primev\u00e8res, m\u00e9langez bien. Laissez bien refroidir la cr\u00e8me.%%% 3 – Montez les blancs en neige avec une pinc\u00e9e de sel et incorporez-les \u00e0 la cr\u00e8me d\u00e9licatement.%%% 4- Mettez la mousse dans des ramequins individuels et laissez reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 4 heures.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !__++%%% __[Pain perdu au coulis de citron pistach\u00e9|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/11\/30-pain-perdu-coulis-de-citron-pistache]__%%% __[Corolles \u00e0 la mousse de citron et \u00e0 la mousse de framboises|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/19\/78-corolles-a-la-mousse-de-citron-et-a-la-mousse-de-framboises]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vous pouvez bien \u00e9videmment r\u00e9aliser cette recette sans les __[primev\u00e8res|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/11\/20\/183-la-primevere]__ mais si vous en avez dans vos jardins, pourquoi ne pas essayer ? Je suis fan de citron et lorsque je n’ai pas le temps d’attendre la cuisson d’une tarte, je r\u00e9alise cette mousse, __parfaite apr\u00e8s les repas copieux__. %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/moussecitron2.JPG))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1497"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1497\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}