Bien que ma cuisine soit en pleine d\u00e9molition et que je sois contrainte de faire ma vaisselle dans la salle de bain, mes envies de cuisine sont insatiables. Plus de four, plus d’\u00e9vier, et seulement une gazini\u00e8re d’appoint depuis 1 mois… amour de la cuisine quand tu nous tiens ! C’est donc avec les restes d’une __baguette aux trois graines__ que l’id\u00e9e d’un __pain perdu__ me vint \u00e0 l’esprit. Par ailleurs, \u00e9tant \u00e0 cours de fruits rouges et constatant que les seuls fruits pr\u00e9sents dans mon frigidaire \u00e9taient des citrons, je me suis dit \u00ab\u00a0Qu’\u00e0 cela ne tienne, du pain perdu avec un __coulis de citron__, je n’ai jamais fait, mais je vais tenter l’exp\u00e9rience.\u00a0\u00bb Il me restait \u00e9galement quelques __pistaches d\u00e9cortiqu\u00e9es__ dans mon placard. Les ajouter au coulis me permettrait de donner une saveur plus douce pour contre-balancer l’acidit\u00e9 des citrons. Tout comme __[Cl\u00e9a|http:\/\/clairejapon.canalblog.com\/archives\/p10-10.html]__ (dans sa recette de muffins chocolat blanc-pistaches), je les ach\u00e8te dans un magasin de produits bios. Le r\u00e9sultat a d\u00e9pass\u00e9 mes esp\u00e9rances, tout simplement sublime !%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pain%20perdu.JPG))
\n
\n++__Ingr\u00e9dients__++ (pour 4 personnes)%%% 100 g de pain dur – 2 oeufs – 150 ml de lait – 1 sachet de sucre vanill\u00e9 – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’extrait de fleur d’oranger – le zeste de 2 citrons bios – le jus d’un des 2 citrons – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ma\u00efzena – 100 ml d’eau – 100 g de miel solide – 20 g de beurre doux – 30 g de pistaches d\u00e9cortiqu\u00e9es.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 30 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : pas cher%%% 1- Pr\u00e9levez le zeste des citrons et fa\u00eetes-les blanchir dans les 100 ml d’eau. Pendant ce temps, mixez les pistaches. D\u00e8s \u00e9bullition des zestes, ajoutez la ma\u00efzena dilu\u00e9e dans un peu d’eau et fouettez. Ajoutez le jus de citron, le miel, puis le beurre et continuez de fouetter. Versez les pistaches broy\u00e9es et sortez du feu.%%% 2- Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre vanill\u00e9, ajoutez le lait et l’extrait de fleur d’oranger. Fa\u00eetes tremper les tranches de pain dur et imbibez-les de cette pr\u00e9paration. Dans une po\u00eale, fa\u00eetes revenir de chaque c\u00f4t\u00e9 les morceaux de pain avec du beurre, \u00e0 feu moyen pendant 7\/10 minutes environ.%%% 3- Servez dans des assiettes \u00e0 dessert avec le coulis de citron pistach\u00e9 et d\u00e9corez avec du romarin.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !__++%%% __[Mini-coeurs de pain perdu \u00e0 la fraise|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/05\/58-minis-coeurs-de-pain-perdu-a-la-fraise]__%%% __[Mousse au citron et aux primev\u00e8res|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/28\/48-mousse-au-citron-et-aux-primeveres]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bien que ma cuisine soit en pleine d\u00e9molition et que je sois contrainte de faire ma vaisselle dans la salle de bain, mes envies de cuisine sont insatiables. Plus de four, plus d’\u00e9vier, et seulement une gazini\u00e8re d’appoint depuis 1 mois… amour de la cuisine quand tu nous tiens ! C’est donc avec les restes d’une __baguette aux trois graines__ que l’id\u00e9e d’un __pain perdu__ me vint \u00e0 l’esprit. Par ailleurs, \u00e9tant \u00e0 cours de fruits rouges et constatant que les seuls fruits pr\u00e9sents dans mon frigidaire \u00e9taient des citrons, je me suis dit \u00ab\u00a0Qu’\u00e0 cela ne tienne, du pain perdu avec un __coulis de citron__, je n’ai jamais fait, mais je vais tenter l’exp\u00e9rience.\u00a0\u00bb Il me restait \u00e9galement quelques __pistaches d\u00e9cortiqu\u00e9es__ dans mon placard. Les ajouter au coulis me permettrait de donner une saveur plus douce pour contre-balancer l’acidit\u00e9 des citrons. Tout comme __[Cl\u00e9a|http:\/\/clairejapon.canalblog.com\/archives\/p10-10.html]__ (dans sa recette de muffins chocolat blanc-pistaches), je les ach\u00e8te dans un magasin de produits bios. Le r\u00e9sultat a d\u00e9pass\u00e9 mes esp\u00e9rances, tout simplement sublime !%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/pain%20perdu.JPG))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}