((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/2009\/12\/cestpasdelatarte.jpg))%%%La semaine derni\u00e8re, la factrice m’a d\u00e9pos\u00e9 un petit paquet provenant du sud de la France. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bb[Les \u00e9ditions La Plage |http:\/\/www.laplage.fr\/Accueil\/] ?… Oh, c’est s\u00fbrement __le livre de Ninnie !__\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. Ma belette et moi avons d\u00e9chir\u00e9 sans attendre l’enveloppe kraft. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbC’est le livre de recettes de Fannie, tu sais [mon amie du Qu\u00e9bec|http:\/\/mitainecarlate.canalblog.com\/] !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb ai-je pr\u00e9cis\u00e9 avec fiert\u00e9. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbCelle qui a l’accent de [la chanteuse Coeur de pirate|http:\/\/www.coeurdepirate.com\/] et qui a les grands yeux bleus ?\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb se souvient ma fille. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbOui, c’est elle, regarde comme il est beau !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb Ensemble, nous avons d\u00e9couvert avec \u00e9merveillement __ce premier ouvrage exclusivement sign\u00e9 par Fannie Denault__ – sa premi\u00e8re exp\u00e9rience en mati\u00e8re d’\u00e9dition ayant \u00e9t\u00e9 collective, avec [l’atelier bio|http:\/\/www.laplage.fr\/ecologie\/Cuisine-Bio\/Recettes-bio-Livre-L-Atelier-bio-par-Clea-Anne-Brunner-_0004_8_.html].%%%
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\n__\u00a0\u00bb[C’est pas de la tarte|http:\/\/www.laplage.fr\/ecologie\/Cuisine-Bio\/C-est-pas-de-la-tarte_0004_93_.html]\u00a0\u00bb__ est un recueil de recettes qui propose d’__abandonner les sempiternelles p\u00e2tes bris\u00e9es, feuillet\u00e9es et sabl\u00e9es__ servant de base aux tartes. __Fonds de tarte aux c\u00e9r\u00e9ales__ (riz, quinoa, polenta, millet, couscous, flocons), __aux graines et aux fruits secs__, __aux fruits et aux l\u00e9gumes__, Ninnie passe en revue la plupart des ingr\u00e9dients phares de la bio. Avec l’aide de __Myriam Gauthier-Moreau__, \u00e0 qui l’on doit de superbes photos, elle a r\u00e9ussi le pari de donner envie de __cuisiner autrement__. Ce qui m’a le plus frapp\u00e9 en feuilletant ces pages au graphisme po\u00e9tique et lumineux, c’est __la cr\u00e9ativit\u00e9 des recettes__. J’\u00e9tais litt\u00e9ralement bluff\u00e9e.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/2009\/12\/cestpasdelatarte2.jpg|tartelettes \u00ab\u00a0p’tit d\u00e9j\u00a0\u00bb aux pommes|d)) Il faut dire que __le th\u00e8me du livre est unique__ dans l’\u00e9dition culinaire et prouve que toutes les bonnes id\u00e9es n’ont pas \u00e9t\u00e9 encore \u00e9cum\u00e9es sur le march\u00e9 (qui tourne malheureusement en rond avec les verrines, les cuill\u00e8res & co). Les mauvaises langues pr\u00e9tendront que les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes sont pauvres en go\u00fbt et manquent de relief. Mais si je leur mets sous le nez, une tarte de __couscous au chocolat garni d\u2019une cr\u00e8me coco-citron vert__, des tartelettes__ r\u00f6sti au brie fondant et aux raisins frais__ ou une__ banana-tarte soyeuse au crumble de cacahu\u00e8tes__, il est fort probable qu\u2019elles capitulent !%%% J\u2019en suis \u00e0 ma sixi\u00e8me recette test\u00e9e et \u00e0 chaque fois, __je me suis r\u00e9gal\u00e9e__. Vous le savez, je ne fais pas partie des blogueuses qui passent la brosse \u00e0 reluire ou \u00e0 faire de la publicit\u00e9 \u00e0 tout bout de champ. Ainsi, lorsque je vous sugg\u00e8re de faire une recette ou d’acheter un livre t\u00eate baiss\u00e9e, c’est qu’\u00e0 mes yeux, ils en valent vraiment le coup ! Par cons\u00e9quent, je ne saurais que vous recommander vivement de __sortir de votre porte-monnaie 9, 90 \u20ac pour acqu\u00e9rir ce petit bijou gourmand !__ Si vous doutez encore, je vous propose de tester cette recette, la tarte-petit \u00e9peautre aux choux de Bruxelles, \u00e0 la Tomme de brebis et aux noisettes. __Bravo Fannie, tu peux \u00eatre fi\u00e8re de toi !__%%% %%% ++__Pour commander le livre de Ninnie__++ : __[cliquez ici ! |http:\/\/www.laplage.fr\/ecologie\/Cuisine-Bio\/C-est-pas-de-la-tarte_0004_93_.html]__%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/2009\/12\/tarteninnie3.jpg))%%%__Tarte-petit \u00e9peautre aux choux de Bruxelles, \u00e0 la Tomme de brebis et aux noisettes__ ++__Ingr\u00e9dients__++ pour 6 \u00e0 8 personnes%%% ++Pour le fond de tarte++%%% 200 g de petit \u00e9peautre – le jus d’un citron – 2 blancs d’oeufs – 100 g de tomme de brebis%%% ++Pour la garniture++%%% 400 g de choux de Bruxelles – 1 oeuf – 50 ml de cr\u00e8me de soja – 1 pinc\u00e9e de noix de muscade – 20 g de noisettes – 30 g de tomme de brebis %%% 1. Cuire le petit \u00e9peautre dans deux fois son volume d’eau sal\u00e9e, pendant 40 minutes.%%% 2. Pendant ce temps, retirer les feuilles ab\u00eem\u00e9es des choux de Bruxelles, les laver et les cuire \u00e0 la vapeur, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient cuits mais encore croquants (12 minutes environ). Rincer \u00e0 l’eau froide.%%% 3. Couper les choux de Bruxelles en deux (ou en quatre comme moi).%%% 4. Dans un bol, battre l\u00e9g\u00e8rement l’oeuf, la cr\u00e8me de soja et la noix de muscade.%%% 5. R\u00e2per la tomme de brebis (100 g +30 g).%%% 6. Hacher les noisettes et les faire griller l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 la po\u00eale.%%% 7. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C. \u00c9goutter le petit \u00e9peautre.%%% 8. Dans un saladier, le m\u00e9langer avec le jus de citron, les blancs d’oeufs et 100 g de tomme r\u00e2p\u00e9e. %%% 9. Huiler et chemiser un moule \u00e0 tarte d’un diam\u00e8tre de 28 cm environ. Abaisser la pr\u00e9paration (en pressant bien avec la paume de la main) et enfourner pour 4 minutes (2 minutes pour des tartelettes). R\u00e9server.%%% 10. R\u00e9partir les choux de Bruxelles sur ce fond de tarte, verser dessus la cr\u00e8me \u00e0 l’oeuf et au soja. Parsemer de noisettes et de tomme de brebis r\u00e2p\u00e9e (30 g restant) et enfourner pour 30 minutes (20 minutes pour les petits moules). Laisser ti\u00e9dir.%%% __Variantes__ : vous pouvez remplacer le petit \u00e9peautre par des grains de bl\u00e9 (adaptez le temps de cuisson \u00e0 l’eau selon la dur\u00e9e indiqu\u00e9e sur le paquet) ou du riz complet. Pour des moules \u00e0 petites brioches, multipliez par 1,5 la quantit\u00e9 des ingr\u00e9dients du fond de tarte.%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/2009\/12\/cestpasdelatarte.jpg))%%%La semaine derni\u00e8re, la factrice m’a d\u00e9pos\u00e9 un petit paquet provenant du sud de la France. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bb[Les \u00e9ditions La Plage |http:\/\/www.laplage.fr\/Accueil\/] ?… Oh, c’est s\u00fbrement __le livre de Ninnie !__\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb. Ma belette et moi avons d\u00e9chir\u00e9 sans attendre l’enveloppe kraft. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbC’est le livre de recettes de Fannie, tu sais [mon amie du Qu\u00e9bec|http:\/\/mitainecarlate.canalblog.com\/] !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb ai-je pr\u00e9cis\u00e9 avec fiert\u00e9. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbCelle qui a l’accent de [la chanteuse Coeur de pirate|http:\/\/www.coeurdepirate.com\/] et qui a les grands yeux bleus ?\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb se souvient ma fille. \u00a0\u00bb\u00a0\u00bbOui, c’est elle, regarde comme il est beau !\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb Ensemble, nous avons d\u00e9couvert avec \u00e9merveillement __ce premier ouvrage exclusivement sign\u00e9 par Fannie Denault__ – sa premi\u00e8re exp\u00e9rience en mati\u00e8re d’\u00e9dition ayant \u00e9t\u00e9 collective, avec [l’atelier bio|http:\/\/www.laplage.fr\/ecologie\/Cuisine-Bio\/Recettes-bio-Livre-L-Atelier-bio-par-Clea-Anne-Brunner-_0004_8_.html].%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1480"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1480\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}