Vous ne vous dites pas que c’est difficile parfois d’attendre le midi ou le soir pour manger, alors que vous avez sous le nez un plat que vous adorez ? C’est ce qui m’est arriv\u00e9 cet apr\u00e8s-midi en pr\u00e9parant __des l\u00e9gumes farcis__. J’en suis m\u00eame venue \u00e0 me dire que je devais \u00eatre boulimique ou quelque chose dans le genre. Et encore, je n’ai pas eu la satisfaction de me dire que c’\u00e9tait mes propres l\u00e9gumes du jardin ; \u00e7a va venir, encore faut-il que Dame Nature d\u00e9cide ne nous ramener le soleil, car mes pieds de poivrons et de tomates stagnent pour l’instant. Enfin, \u00e0 d\u00e9faut d’avoir du soleil dans mon jardin, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de le faire venir dans nos assiettes ce soir. Alors pourquoi ai-je intitul\u00e9 cette recette \u00ab\u00a0\u00e0 ma fa\u00e7on\u00a0\u00bb ? Parce que je mets dans ma farce __une larme d’eau-de-vie et des noisettes__ et cela donne une saveur, comment dire, terrrrrrible ! Je servirai avec ces l\u00e9gumes farcis du __kamut__, cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9 dur qui \u00e9tait cultiv\u00e9e il y a 5000 ans en Egypte et en M\u00e9sopotamie, \u00e7a change du riz. Derni\u00e8re chose, les __pommes de terre farcies sont une sp\u00e9cialit\u00e9 berrichonne__, essayez, vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u. %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/legumefarci3.jpg)) ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/legumefarci4.jpg))%%%
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour 6 personnes gourmandes%%% 800 g de chair \u00e0 saucisse – 2 tranches de jambon – 2 grois oignons jaunes – 2 gousses d’ail – 1 bonne poign\u00e9e de persil plat – 50 g de chapelure – 30 g de noisette – 30 ml d’eau-de-vie – 10 g d’herbes de provence – 4 tomates moyennes – 4 courgettes ronges – 4 pommes de terre moyennes – 30 ml d’huile d’olive – sel et poivre.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 30 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : raisonnable%%% 1- Mixez le jambon, les oignons, l’ail et le persil.%%% 2- M\u00e9langez le tout \u00e0 la main avec la chair \u00e0 saucisse, la chapelure, les noisettes, l’eau-de-vie et les herbes de provence. Si vous mixez l’ensemble, cela donnera une chair trop compacte et moins savoureuse (j’ai fait les deux et mon choix s’est port\u00e9 sur la premi\u00e8re option). Salez et poivrez. M\u00eame si cela parait rebutant, je vous conseille de go\u00fbter la chair pour vous assurer de l’assaisonnement.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/legumefarcicrus.jpg))%%% 3- Lavez les l\u00e9gumes et coupez-les au 1\/4. Creusez-les avec une cuill\u00e8re parisienne (surtout pour la pomme de terre) et mettez les restes de l\u00e9gumes dans le plat o\u00f9 vous ferez cuire les l\u00e9gumes farcis.%%% 4- Remplissez les l\u00e9gumes avec la farce et reposez le chapeau sur chacun d’eux. Disposez-les dans le plat et arrosez avec l’huile d’olive. Parsemez encore avec des herbes de provence, salez et poivrez.%%% 5- Passez au four une heure \u00e0 220\u00b0C et arrosez de temps en temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vous ne vous dites pas que c’est difficile parfois d’attendre le midi ou le soir pour manger, alors que vous avez sous le nez un plat que vous adorez ? C’est ce qui m’est arriv\u00e9 cet apr\u00e8s-midi en pr\u00e9parant __des l\u00e9gumes farcis__. J’en suis m\u00eame venue \u00e0 me dire que je devais \u00eatre boulimique ou quelque chose dans le genre. Et encore, je n’ai pas eu la satisfaction de me dire que c’\u00e9tait mes propres l\u00e9gumes du jardin ; \u00e7a va venir, encore faut-il que Dame Nature d\u00e9cide ne nous ramener le soleil, car mes pieds de poivrons et de tomates stagnent pour l’instant. Enfin, \u00e0 d\u00e9faut d’avoir du soleil dans mon jardin, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de le faire venir dans nos assiettes ce soir. Alors pourquoi ai-je intitul\u00e9 cette recette \u00ab\u00a0\u00e0 ma fa\u00e7on\u00a0\u00bb ? Parce que je mets dans ma farce __une larme d’eau-de-vie et des noisettes__ et cela donne une saveur, comment dire, terrrrrrible ! Je servirai avec ces l\u00e9gumes farcis du __kamut__, cette ancienne vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9 dur qui \u00e9tait cultiv\u00e9e il y a 5000 ans en Egypte et en M\u00e9sopotamie, \u00e7a change du riz. Derni\u00e8re chose, les __pommes de terre farcies sont une sp\u00e9cialit\u00e9 berrichonne__, essayez, vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u. %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/legumefarci3.jpg)) ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/legumefarci4.jpg))%%%<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}