Encore des __asperges__, c’est normal, j’ai fait le plein derni\u00e8rement, donc autant en faire une cure, c’est bon la sant\u00e9 ! Pour cette recette, je me suis inspir\u00e9e du livre __[\u00ab\u00a0Les recettes de la Confr\u00e9rie de l’asperge\u00a0\u00bb|http:\/\/www.amazon.fr\/exec\/obidos\/ASIN\/2914729480\/402-9638250-5477763]__ aux Editions Hirle. Si vous \u00eates en manque d’id\u00e9es pour le prochain concours de Blog App\u00e9tit, c’est le livre qu’il vous faut. Il est tr\u00e8s complet et propose __des plats gastronomiques__ \u00e0 partir de ce l\u00e9gume. J’y ai appris que l’asperge fait partie de la m\u00eame famille que le muguet, le colchique, l’ail, l’oignon et la tulipe (les liliaci\u00e9s), incroyable. Sa forte teneur en vitamines C, E, B9 et provitamines A permet de __lutter contre la fatigue, le vieillissement et le stress__. M\u00eame apr\u00e8s que la foudre ait litt\u00e9ralement ruin\u00e9 mon PC et tout ce qu’il y a dedans, je me trouvais bien zen ces jours-ci… Merci les asperges :). Lorsque j’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette il y a quelques temps, j’ai utilis\u00e9 du jambon de Pays, comme indiqu\u00e9, mais c’\u00e9tait beaucoup trop sal\u00e9… je m’en doutais un peu mais bon. J’ai refait ce plat en le rempla\u00e7ant par de __fines tranches de jambon blanc__ et ce fut vraiment d\u00e9licieux. Je n’ai pas eu besoin de le reservir, tout \u00e9tait englouti !%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/gratinasperges.jpg)) ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/gratinasperges3.jpg))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour 4 personnes%%% 20 asperges de taille moyenne – 10 tranches fines de jambon blanc – 15 cl de vin blanc – 100 g de cr\u00e8me fraiche (2 grosses cuill\u00e8res \u00e0 soupe) – 3 oeufs – 100 g de Comt\u00e9 r\u00e2p\u00e9 – du poivre.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 20 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : pas trop cher%%% 1- Epluchez les asperges et lavez-les. Faites les cuire dans un panier en inox ou dans de l’eau bouillante sal\u00e9e. Elles doivent \u00eatre cuites \u00e0 point (20 min environ).%%% 2- Pendant ce temps, m\u00e9langez les oeufs, la cr\u00e8me fraiche, le vin blanc et le Comt\u00e9 dans une jatte.%%% 3- Coupez les tranches de jambon en deux et enroulez chaque asperge cuite avec une demi-tranche. Disposez dans un plat \u00e0 gratin et versez la pr\u00e9paration oeufs-cr\u00e8me-vin blanc-Comt\u00e9 dessus. Poivrez.%%% 4- Passez au four \u00e0 200\u00b0C pendant 15\/20 minutes. Servez avec une salade verte.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !__++%%% __[Cabillaud aux asperges et son pesto \u00e0 l’ail sauvage|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/18\/75-cabillaud-aux-asperges-et-son-pesto-a-l-ail-sauvage]__%%% __[Oeufs en gel\u00e9e au saumon, aux asperges et aux \u00e9crevisses|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/04\/25\/42-oeufs-en-gelee-au-saumon-aux-asperges-et-aux-ecrevisses]__%%% __[Tarte souffl\u00e9e aux asperges et au corail, aumoni\u00e8res de Saint-Jacques au vinaigre de fraise|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/23\/81-tarte-soufflee-aux-asperges-et-au-corail-aumonieres-de-saint-jacques-au-vinaigre-de-fraises]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Encore des __asperges__, c’est normal, j’ai fait le plein derni\u00e8rement, donc autant en faire une cure, c’est bon la sant\u00e9 ! Pour cette recette, je me suis inspir\u00e9e du livre __[\u00ab\u00a0Les recettes de la Confr\u00e9rie de l’asperge\u00a0\u00bb|http:\/\/www.amazon.fr\/exec\/obidos\/ASIN\/2914729480\/402-9638250-5477763]__ aux Editions Hirle. Si vous \u00eates en manque d’id\u00e9es pour le prochain concours de Blog App\u00e9tit, c’est le livre qu’il vous faut. Il est tr\u00e8s complet et propose __des plats gastronomiques__ \u00e0 partir de ce l\u00e9gume. J’y ai appris que l’asperge fait partie de la m\u00eame famille que le muguet, le colchique, l’ail, l’oignon et la tulipe (les liliaci\u00e9s), incroyable. Sa forte teneur en vitamines C, E, B9 et provitamines A permet de __lutter contre la fatigue, le vieillissement et le stress__. M\u00eame apr\u00e8s que la foudre ait litt\u00e9ralement ruin\u00e9 mon PC et tout ce qu’il y a dedans, je me trouvais bien zen ces jours-ci… Merci les asperges :). Lorsque j’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette il y a quelques temps, j’ai utilis\u00e9 du jambon de Pays, comme indiqu\u00e9, mais c’\u00e9tait beaucoup trop sal\u00e9… je m’en doutais un peu mais bon. J’ai refait ce plat en le rempla\u00e7ant par de __fines tranches de jambon blanc__ et ce fut vraiment d\u00e9licieux. Je n’ai pas eu besoin de le reservir, tout \u00e9tait englouti !%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/gratinasperges.jpg)) ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/gratinasperges3.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1450"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1450\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}