__[La lentille verte du Berry|http:\/\/www.lentilleduberry.com\/|]__ fait partie de notre culture gastronomique r\u00e9gionale depuis le d\u00e9but du si\u00e8cle dernier. Dans notre r\u00e9gion, elle est fr\u00e9quemment utilis\u00e9e et d\u00e9clin\u00e9e avec un petit sal\u00e9, en terrine avec du ch\u00e8vre, en salade ti\u00e8de avec des lardons. Cette recette de cr\u00e8me est tr\u00e8s souvent sur les cartes des restaurants gastronomiques berrichons, chacun ayant sa patte \u00e9videmment. Personnellement, j’y ajoute de l’__huile de noix__ pour donner une saveur plus fruit\u00e9e. Dans le Cher, cette huile est \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e depuis que les __\u00e9tablissements Boussard__ se sont lan\u00e7\u00e9s dans sa fabrication.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/cremelentilles.JPG))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ (pour 4 personnes) %%% 250 g de [lentilles vertes du Berry|http:\/\/www.lentilleduberry.com\/|] – 1 oignon – 1\/4 l de lait – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche – huile de noix – sel et poivre%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 10 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : pas cher%%% 1- Cuire les lentilles vertes du Berry dans l’eau sal\u00e9e avec l’oignon \u00e9minc\u00e9.%%% 2- Quand les lentilles sont cuites, mixez-les, ajoutez le lait et la cr\u00e8me, salez et poivrez.%%% 3- Passez la cr\u00e8me au chinois et versez un trait d’huile de noix dans chaque bol.%%% %%% Vous trouverez __[Les lentilles vertes du Berry|http:\/\/www.lentilleduberry.com\/|]__ assez facilement dans les supermarch\u00e9s ou dans les \u00e9piceries fines. %%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/cibelephoto2.gif)) %%% __L’huile de noix Boussard__ est r\u00e9alis\u00e9e dans un cadre artisanal. la meule de pierre broie les cerneaux afin de pr\u00e9server la saveur des huiles. La p\u00e2te est ensuite press\u00e9e pour extraire le liquide dor\u00e9.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici ! %%%__++ __[Salade de lentilles vertes du Berry \u00e0 l’oignon rouge et \u00e0 l’huile d’argan|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/06\/29\/105-recettes-berrichonnes-a-la-mode-marocaine-2-salade-des-lentilles-vertes-du-berry-aux-oignons-rouges-et-a-l-huile-d-argan]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
__[La lentille verte du Berry|http:\/\/www.lentilleduberry.com\/|]__ fait partie de notre culture gastronomique r\u00e9gionale depuis le d\u00e9but du si\u00e8cle dernier. Dans notre r\u00e9gion, elle est fr\u00e9quemment utilis\u00e9e et d\u00e9clin\u00e9e avec un petit sal\u00e9, en terrine avec du ch\u00e8vre, en salade ti\u00e8de avec des lardons. Cette recette de cr\u00e8me est tr\u00e8s souvent sur les cartes des restaurants gastronomiques berrichons, chacun ayant sa patte \u00e9videmment. Personnellement, j’y ajoute de l’__huile de noix__ pour donner une saveur plus fruit\u00e9e. Dans le Cher, cette huile est \u00e9galement tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e depuis que les __\u00e9tablissements Boussard__ se sont lan\u00e7\u00e9s dans sa fabrication.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/cremelentilles.JPG))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1375"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1375\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}