Voici une recette tr\u00e8s simple et vraiment d\u00e9licieuse, \u00e0 servir pour l’ap\u00e9ritif, lors d’un buffet ou en entr\u00e9e, comme nous ce soir. Je trouve que __le radis noir__ est un l\u00e9gume tr\u00e8s fin, avec beaucoup de caract\u00e8re. Il figure d’ailleurs dans de nombreuses recettes de grands chefs. D\u00e9gust\u00e9 nature, au sel avec une tartine de beurre ou en cr\u00e8me, il peut \u00e9galement servir de support \u00e0 de d\u00e9licieuses cr\u00e8mes fromag\u00e8res, comme j’ai l’habitude de faire. Pour cette version de canap\u00e9, j’ai utilis\u00e9 __des noix de Saint-Jacques et leur corail__ que j’ai cuit, \u00e9miett\u00e9 et m\u00e9lang\u00e9 avec une mayonnaise. Au final, ces bouch\u00e9s sont autant croquantes et piquantes, que mo\u00eblleuses et savoureuses.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/canaperadis.jpg))
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\n++__Ingr\u00e9dients__++ pour une vingtaine de canap\u00e9s%%% Un radis noir moyen – 300 g de noix de Saint-Jacques – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive (soit 15 ml)- 120 g de mayonnaise – poivre, persil et carottes en julienne pour la d\u00e9coration.%%% __Temps de pr\u00e9paration__ : 20 min%%% __Niveau__ : facile%%% __Co\u00fbt__ : un peu on\u00e9reux%%% 1- Faites revenir \u00e0 la po\u00eale les noix de Saint-Jacques avec l’huile d’olive pendant 6\/7 minutes. Trop cuites, elles deviennent caoutchouteuses. Laissez un peu refroidir. %%% 2- Mettez de c\u00f4t\u00e9 le corail et \u00e9miettez les noix de Saint-Jacques \u00e0 la fourchette.%%% 3- S\u00e9lectionnez les morceaux de corail oranges et \u00e9crasez-les \u00e0 la fourchette.%%% 4- Dans une jatte, m\u00e9langez les noix de Saint-Jacques, le corail et la mayonnaise. Disposez au r\u00e9frig\u00e9rateur.%%% 5- Epluchez le radis noir et coupez-le en rondelles d’un demi-centim\u00e8tre. Sortez du r\u00e9frig\u00e9rateur la pr\u00e9paration aux noix de Saint-Jacques et disposez une petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 sur chaque rondelle de radis noir.%%% 6- D\u00e9corez avec le poivre, les filaments de carottes et le persil. Mettez de nouveau au frais avant de servir.%%% %%% ++__D’autres recettes par ici !__++%%% __[Tarte souffl\u00e9e aux asperges et au corail, aumoni\u00e8res de Saint-Jacques au vinaigre de fraises|http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/index.php?2006\/05\/23\/81-tarte-soufflee-aux-asperges-et-au-corail-aumonieres-de-saint-jacques-au-vinaigre-de-fraises]__%%%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Voici une recette tr\u00e8s simple et vraiment d\u00e9licieuse, \u00e0 servir pour l’ap\u00e9ritif, lors d’un buffet ou en entr\u00e9e, comme nous ce soir. Je trouve que __le radis noir__ est un l\u00e9gume tr\u00e8s fin, avec beaucoup de caract\u00e8re. Il figure d’ailleurs dans de nombreuses recettes de grands chefs. D\u00e9gust\u00e9 nature, au sel avec une tartine de beurre ou en cr\u00e8me, il peut \u00e9galement servir de support \u00e0 de d\u00e9licieuses cr\u00e8mes fromag\u00e8res, comme j’ai l’habitude de faire. Pour cette version de canap\u00e9, j’ai utilis\u00e9 __des noix de Saint-Jacques et leur corail__ que j’ai cuit, \u00e9miett\u00e9 et m\u00e9lang\u00e9 avec une mayonnaise. Au final, ces bouch\u00e9s sont autant croquantes et piquantes, que mo\u00eblleuses et savoureuses.%%% ((http:\/\/www.cuisine-campagne.com\/test\/canaperadis.jpg))<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-campagne.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}