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Cela fait quelques années que je songeais à me rendre au __Salon de l’Agriculture__. Je vous rassure, je ne comptais pas y aller pour prendre en photos nos bêtes de scène politiques, mais pour m’imprégner d’une ambiance et découvrir un beau jubilé de terroir français. Vous connaissez ma sensibilité pour les fromages et l’été dernier, __j’avais [rendu|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/19/273-madeleines-a-la-fourme-d-ambert-et-aux-olives] [hommage|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/18/272-petites-tartines-au-salers-et-au-chutney-brugnons-abricots] [aux fromages|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/21/275-pop-corn-au-cantal-entre-deux-et-au-paprika] [d’Auvergne|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/21/274-toasts-de-saint-nectaire-a-la-tapenade-de-cornichons-et-au-jambon-de-pays]__. Grâce à Véronique Hucault de __[l’Association des Fromages d’Auvergne|http://www.fromages-aoc-auvergne.com/23-fevrier-2-mars-2008]__, __[Marion et moi sommes de nouveau|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/11/270-droles-de-dames-a-aurillac]__ réunies __[au Salon de l’Agriculture|http://www.salon-agriculture.com/], le samedi 23 février dès 9h30__. Nous y animerons ensemble des démonstrations culinaires sur le thème des fromages auvergnats. J’ai hâte de pouvoir rencontrer les professionnels du métier, de prendre des photos pour vous faire profiter de cet évément et qui sait vous rencontrer ? C’est la première fois que nous participons à ce type de manifestation et je dois avouer que c’est un beau challenge que tu nous tenterons de relever avec plaisir. Autre point, __j’ai été taguée,  » »C’est quoi ce mot ?! » ».__ J’ai en fait été invitée à répondre à un questionnaire par plusieurs blogueurs et je vais donc me prêter au jeu, par sympathie pour les blogs ayant pensé à moi. Petit clin d’oeil également à celles qui m’ont nommée dans le cadre des Awards de la blogosphère. __[Patitifa|http://patitifarecette.canalblog.com/], [Nanie45|http://naniecuisine.canalblog.com/], [Karine|http://www.monpetitcoindecuisine.fr/], [Béa la brodeuse|http://bea-france.over-blog.com/], [Dame Clothilde|http://clothildesaison2.canalblog.com/], [Lutin|http://www.lantredulutin.com/] et [Anne_P|http://lebruitdesvagues.canalblog.com/]__, merci !%%%

((http://www.cuisine-campagne.com/test/fourme4.jpg))%%%La date limite de participation au jeu que j’avais lancé en août dernier est largement dépassée. Voici donc les recettes des blogueuses ayant eu la gentillesse et la gourmandise d’inviter __[les fromages d’Auvergne à l’apéro|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?post/2007/07/21/275-pop-corn-au-cantal-entre-deux-et-au-paprika]__. Au total, __15 participations__, ce qui est honorable si l’on considère que ce jeu était proposé durant les vacances. Et puis, comme on peut le constater, les concours entre blogs culinaires sont tellement nombreux qu’ils sont noyés dans la masse. Qu’importe, j’ai eu beaucoup de plaisir à découvrir vos recettes, originales par leur présentation ou leurs associations, et je suis persuadée que les lecteurs acros aux fromages d’Auvergne les testeront prochainement. Allez, voyons voir ces recettes à base de fromages d’Auvergne. %%%

Trois filles qui ne se connaissent pas et qui prévoient de se rencontrer dans une gare de province pour partir en week-end dans le Cantal. L’une est __[blonde avec d’angéliques yeux bleus|http://mitainecarlate.canalblog.com/]__, l’autre est __[une brune décapante avec un sourire ravageur|http://ilenfautpeupour.canalblog.com/]__ et la dernière passe son temps à remettre cette fichue barette qui tient sa mèche de cheveux colorés au henné. Telles de drôles de dames, mais version moins sportives disons, nous avions sillonné les routes d’Auvergne en partance pour Aurillac. Plus qu’une lubie, c’était une envie mutuelle de se connaître, de partager des moments ensemble, de partir de son pays, de sa grande ville tumultueuse ou de sa campagne bien paisible. __[Les Européennes du Goût|http://www.entreprendre-aurillac.com/gout/]__ auront permis de nous réunir durablement. Chronologie de notre parcours.%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/aurillac1.jpg))

((http://www.cuisine-campagne.com/test/veau.jpg))%%%Un petit billet rapide pour vous dire que demain, je pars à __[Aurillac pour les Européennes du Goût|http://www.entreprendre-aurillac.com/gout/]__. De nombreux passionnés de cuisine se rendront ce week-end dans la capitale…

J’ai fait un rêve, celui d’intégrer la brigade d’un grand restaurant gastronomique. Ce rêve est dernièrement devenu réalité et je le dois au talentueux chef de cuisine __[François Adamski|http://www.abbayesaintambroix.fr/abbaye-saint-ambroix.php?RID=31]__, directeur du __[restaurant l‘Abbaye Saint-Ambroix à Bourges|http://www.abbayesaintambroix.fr/abbaye-saint-ambroix.php]__. Lorsque je l’ai accosté pour lui demander de faire partie de son équipe en tant que stagiaire, j’ai été touchée par sa simplicité et son charisme. Bras croisés, index posé sur la bouche et regard franc, il m’écoutait attentivement. Je m’adressai à l’homme qui fut consacré __meilleur cuisinier du monde__ lors des Bocuse d’Or à Lyon en 2001. Il accepta sans détour ma requête, mon profil de cuisinière amateur de 28 ans devait sortir des sentiers battus je pense. Malgré les fêtes de fin d’année et __[mon voyage au Maroc|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/01/07/205-macarons-marocains-aux-amandes]__, les semaines me semblaient alors très longues. J’avoue avoir peiné à m’endormir certains soirs. Je tirais des plans sur la comète, je m’imaginais en situation dans une irréelle cuisine, je ressentais par anticipation les douleurs musculaires, j’entendais le bruit des couteaux qui tapent sur la planche, comme __un compte à rebours avant le top départ__. Le jour J, j’étais en ébullition, pas vraiment anxieuse, mais en attente de tellement de choses. Ne pas me décevoir, être à la hauteur de ce qu’on allait me demander, apprendre et toujours apprendre, me prêter au jeu du stress et de la rigueur que le métier impose, être à fond, tout simplement. Nombre de mes préjugés sont tombés et c’était l’objectif de mon stage : __baigner dans l’effervescence d’une brigade pour comprendre ce monde__, pour mieux cuisiner et surtout pour vivre une expérience inoubliable.%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/abbayepresentation2.jpg))%%%

Succéder à __[Ninnie|http://mitainecarlate.canalblog.com/]__, la dernière gagnante du KiKiVeuKiVienKuisiner, n’est pas une mince affaire ! Dans le cadre de ce jeu lancé par __[Manue|http://lapopottedemanue.canalblog.com/]__, elle nous avait à l’époque concocté de délicieuses __[îles flottantes au gingembre sur mer de mandarines, barques en graines de sésame grillées|http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/2006/07/30/2292851.html]__. Pour la 12ème édition du KKVKVK, 97 participants ont répondu à son thème : le cheesecake. Je suis persuadée qu’elle ne pensait pas remporter un tel succès avec ce gâteau outre-atlantique… et moi non plus avec __[ma version bretonne|http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/09/04/138-cheesecake-breton-au-citron-et-son-caramel-au-beurre-sale]__ ! En tout cas, je vous remercie tous pour vos votes, et j’espère que vos prochains essais culinaires sur le thème que je vous propose vous inspireront autant. Je vous avoue ne pas avoir peiné à trouver, il s’agit d’__un plat de ma région__ (et ne m’accusez pas d’être chauvine, je cuisine breton parfois !). Autre indice, il fait partie des desserts les plus connus et appréciés dans le monde… %%%