Voici un exemple typique de recette réalisée __à la fortune du pot__. Hier soir, je n’avais pas trop le temps de me mettre aux fourneaux alors j’ai du improviser. Ceci dit, j’aime me retrouver dans ce genre situation. Avec quelques ingrédients, on parvient souvent à réaliser des plats express, faciles et vraiment savoureux. Même pressée, je ne peux m’empêcher de donner __un air de fête aux repas__ que je prépare. En bonne épicurienne, ce sont mes moments préférés dans la journée, celui où les sens sont le plus en éveil, alors j’y accorde beaucoup d’importance. __Il faut du goût, de la couleur, des reliefs__ et cette recette en est l’illustre exemple. J’ai tout d’abord tartiné généreusement le pain de campagne avec de la __faisselle de chèvre__. Au niveau de la présentation, rien de bien exceptionnel. Néanmoins, en disposant les tranches de __saumon__ en chiffonnade, en éminçant finement les __radis roses__ avec leur fane (d’après une idée de Jean-François Piège), en parsemant la tartine de __noisettes__ concassées et de __menthe ciselée__, vous obtiendrez un résultat champêtre et appétissant !%%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/tartinesaumon.jpg))
++__Ingrédients__++ pour deux personnes%%% 2 grandes tranches de pain de campagne – 4 cuillères à soupe de faisselle de chèvre – 4 tranches de saumon fumé – une dizaine de radis roses – un poignée de noisettes – quelques feuilles de menthe – 1 trait d’huile d’olive – sel, poivre, baies roses%%% __Temps de préparation__ : 10 minutes%%% __Niveau__ : facile%%% 1. Toastez le pain de campagne.%%% 2. Pendant ce temps, lavez les radis et émincez-les finement.%%% 3. Concassez les noisettes dans un mortier.%%% 4. Emincez très finement les feuilles de menthe.%%% 5. Tartinez les tranches de pain avec la faisselle de chèvre. Ajoutez le saumon fumé, les radis roses, les noisettes et la menthe. Versez un peu d’huile d’olive dessus, salez, poivrez et ajoutez des baies roses concassées. Régalez-vous !%%% %%% ((http://www.cuisine-campagne.com/test/tartinesaumon2.jpg))%%%
Tartine de saumon fumé à la faisselle de chèvre, aux radis roses et aux noisettes
46 comments
De la fortune du pot grandiose.
J’ai juste mis du radis noir à la place du rose.
du saumon,de la faiselle de chevre,des radis,tout ce dont je reve et qui me fait craquer.
bise
laurence
j’ai fait les tartines mais à la place du chévre j’ai tartiné de beurre .c’est très bon en tous cas
Une tartine comme je les aime: simple, complète et délicieuse à la fois!
Une tartine élégante, parfaite sur une petite salade pour un soir de semaine ! Un petit air d’été dont on ne se lasse décidément pas !
Merci Lilo,
Amicalement blog,
Ingrid
Oh Lilo, cette recette ressemble à un acord parfait : de la subtilité, des ingrédients biens choisis et une si jolie présentation. Je croque, je craque !
Cette grande fraîcheur me provoque une faim subite, mais ne sortais-je pas de table ou bien…?
Bon…allez…! je vais aller voter, ça va retarder cet extra de quelques minutes…Reculer pour mieux sauter quoi !
Cette tartine est magnifique, tant par les ingrédients qui la composent que par la manière dont les dits ingrédients sont arrangés. Une vraie oeuvre d’art… dans laquelle on croquerait bien !…
Bises
et bonne jornée
Hélène
à la fortune du pot et bien je m’invite à ta table volontiers tous les jours, tu nous as préparé un généreux petit délice, à croquer sans modération.
Très jolie tartine qui donne envie de croquer dedans!!! J’adore ses belles couleurs et ta photo est vraiment réussie comme toujours.
Une petite merveille en toute simplicité. Tout ce que j’aime !
Michèle
humm délicieuse tartine
Alors là, j’ai vu les photos – sans même lire le titre ou le texte- et je me suis dit " OH, Miam!" J’adore ce type de tartines…
Des tartines bien sympatiques. Je commence à avoir une petite faim maintenant.
Saumon et radis, de très bon copains, je pratique souvent. Pour la faisselle de chèvre, faut voir, je n’imagine pas bien, à tester à l’occasion…
Tu as l’art de faire de superbes tartines.
A bientôt, Doria
humm ! ça sens bon le printemps !!!
Très réussi pour une recette improvisée !
J’adore ! Un petit parfum d’été !
c’est simple et délicieux !
Comment d’une simple tartine, tu arrives à me faire baver d’envie! geniale ta recette
Ultimement bon…avec des noisettes , le détail qui tue et qui donne du croquant, j’adore !!!
Belle journée
Claude
Belles couleurs! L’association des textures doit être vraiment divine…
Il n’est que 9h30 mais j’en mangerai bien pour le p’tit déj !!!!
Elles sont très belles ces tartines et tellement bien présentées!
quel chic cette tartine ! et puis dis donc, quand tu improvises le résultat est top ;o)
Quelle délicieuse tartine, si joliment présentée!
c’est tout un art de sublimer une simple tartine à ce point, tu donnes pas des cours par hasard?
audrey
entièrement d’accord, meilleur moment de la journée, surtout à cette époque de l’année, et tes jolies tartines me donnent des tas d’idées!
Je n’aime pas les radis, ni le chèvre, mais avec tes recettes et tes photos, je mangerais n’importe quoi ! Tu as le don de donner envie…
C’est sûr que devant une tartine comme ça on ne peut que se régaler.
Parfois, il en faut peu pour être heureux…
Une tartine de rêve, fraîche et parfumée, dégustée dans la verdure….
j’adore les grandes tartines. Très sympa la tienne et super de tout préparer pour un pique nique improvisée le soir à paris quand il fait chaud.
D’une grande simplicité mais tellement belle et appétissante! Quelle tartine!
Absolument! Une belle tartine garnie avec soin et gourmandise n’a pas à rougir devant les menus compliqués! Un peu d’imagination et on ne s’ennuie jamais, en cuisine!
Lilo tu vas me faire complètement craquer :op J’ai déjà faim en permanence alors des photos comme ça… aïe aïe aïe, heureusement que tu ne vis po tout près de chez moi :op lol
Mais quelle tartine ! Je craque !
Simple, coloré et raffiné! à regarder tes photos LIlo, on perçoit les saveurs de ces produits qui accompagnés d’uns salade font un dîner savoureux comme je les aime….
J’adore, cette tartine a tout pour me plaire !
j’adooore ce genre de tartines, en plus dans cette recette il n’y a que des ingredients dont je raffole !!
Ah les tartines gourmandes de Lilo…tout un programme! un exemple parfait de simplicité alliée à des saveurs que l’on aime!
Chez toi " manger à la fortune du pot " se fait avec beaucoup de classe! 😉
en toute simplicité mais que c’est joli!
J’aime beaucoup ces recettes toutes simples le soir c’est très pratique, merci.
très simple et très bon !!! et très beau…