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Les recettes : Entrées

Soupe de fèves et de navets nouveaux à la coriandre, biscotti au curcuma, noix et parmesan

Quiche aux asperges vertes, chorizo et Chabichou du Poitou

Les blinis de Mira

Salade asiatique au vinaigre litchi-passion et au lait de coco

Bouchées à la reine

Tarte fine au boudin blanc et au chutney de pommes parfumé au curry

Terrine de foies de volailles aux canneberges, pistaches et maniguette

Velouté de chou-fleur et de lentilles corail au curry

Soupe de potimarron et de chou rouge, speck en tire-bouchon

Tartare de saumon à la pomme Fuji, au wasabi et à l'huile de sésame

Verrine grecque et son sorbet au concombre et à l'huile d'olive

Tarte fine aux tomates et au Camembert

Blinis au yaourt de brebis, crabe, pomelo et asperges croquantes

Taboulé à l'orge et sa vinaigrette à l'huile de chanvre

Tartine de saumon fumé à la faisselle de chèvre, aux radis roses et aux noisettes

Roulé d'omelette à la tomate, aux olives vertes et au Crottin de Chavignol

Rillettes de poireau et de crabe aux éclats de noix

La meilleure salade fraîcheur