mardi 1 novembre 2011
Cèpe bronzé
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L'appel gourmand de la forêt
Dans cette bible de cuisine sauvage de 324 pages, je vous invite à cuisiner 30 plantes herbacées, arbustres, arbres et champignons de nos forêts : à préparer sur le lieu de cueillette (pain d'ail des ours cuit sur une branche, eau de bouleau), de retour à la maison (velouté d'asperges des bois, tapenade de trompettes-de-la-mort) ou en conserves (confiture de cynorhodons, purée de noisette, sirop d'épicéa, conserves de cèpes à l'huile). Pour consulter le sommaire détaillé des recettes, cliquez ici.
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Commentaires
SUPERBE! idem pour la châtaigne.... Je ne me lasse pas de dire que la NATURE est belle et riche . De surcroit, elle nous offre toutes ses beautés gracieusement au fil des saisons. Sachons apprécier et surtout la respecter pour que les générations à venir aient notre chance!
— NIC, le 5 novembre 2011 à 23:52Cette photo est incroyable : la texture, l'ambiance, l'odeur... tout est là.
— Noisette, le 13 novembre 2011 à 11:34