Ingrédients pour 4 personnes 400 ml de jus de poires - 50 ml de lait d'amandes - 50 ml de miel - 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes - 2 g d'agar-agar - une petite poignée de fleurs de primevères
Temps de réalisation : 5 min
Niveau : facile
Coût : très économique

1. Mélangez dans une casserole tous les ingrédients sauf les fleurs.

2. Portez 30 secondes à ébullition.

3. Trempez vos moules dans l'eau froide sans les essuyer pour faciliter le démoulage (merci Cléa !).

4. Versez une cuillère à soupe de fleurs de primevère émincées dans l'appareil, mélangez et versez dans les moules.

5. Placez au froid au moins deux heures, puis décorez avec des primevères.

Important : les primevères peuvent provoquer des allergies, alors mieux vaut en croquer un petit bout avant de manger tout son bavarois !


                    


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Avant de cueillir toute plante sauvage, merci de lire ce billet.