Ingrédients pour 4 personnes
600 g de saumon frais - 2 citrons verts - 16 cl d'huile d'olive - 1 g de sel - 4 g de poivre rose
Temps de préparation : 45 min
Niveau : moyen
Coût : raisonnable

1- Tranchez très finement le saumon et disposez-le dans des assiettes individuelles. Ne faites pas chevaucher les tranches, elles doivent être toutes posées bien à plat.

2- Salez uniformément les tranches saumon. Coupez les citrons verts en deux, et pressez chaque moitié sur les tranches. Versez 4 cl d'huile d'olive sur chaque assiette et concassez 1 g de poivre rose par assiette également.

3- Couvrez les assiettes avec du film alimentaire et laissez au réfrigérateur deux heures avant de déguster avec du pain frais.


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