Ingrédients pour 2 personnes
2 morceaux de boudin noir (250 g pour les amateurs) - 6 feuilles de brick - 50 g de beurre - 2 petites pommes.
Temps de préparation : 15 min
Niveau : facile
Coût : pas cher

1- Faites fondre le beurre dans une casserole.
2- Préchauffez votre four à 200°C.
3- Badigeonnez la première feuille de brick avec le beurre fondu. Ajoutez une deuxième feuille, badigeonnez de beurre. Répétez l'opération pour la troisième feuille.
4- Posez le boudin noir sur les feuilles de brick beurrées. Coupez en quatre puis en lamelles une pomme. Disposez les morceaux de pommes autour du boudin. Roulez-le avec les feuilles de brick et attachez chaque côté avec de la ficelle alimentaire, de manière à former un gros bonbon. Refaites la même manipulation avec l'autre morceau de boudin noir.
5- Mettez au four dans un plat pendant 30 min. Après la cuisson, retirez la ficelle et remplacez par des brins de ciboulettes.

Astuces : réalisez cette même recette, mais en miniature pour l'apéritif. Il vous suffit de prendre des petits boudins noirs antillais, d'utiliser 1/4 de pomme par pièce, de découper des feuilles de brick au diamètre d'un bol et de passer au four 10 min.